Rizikové stavy spôsobené stravou bohatou na mliečne výrobky

Čítať viac: https://www.formaremedicala.ro/afectiuni-cu-risc-cauzate-de-o-dieta-bogata-produse-lactate/

Pre zdravé a silné kosti sa v detstve odporúča strava bohatá na mliečne výrobky. Aj keď niektorí odborníci odporúčajú mlieko ako hlavný zdroj vápnika, iní odborníci sa domnievajú, že v dospelosti by sa malo mlieko nahradiť zeleninou, ako je brokolica, karfiol, sójové mlieko alebo syr tofu. Centrum pre verejné zdravie Harvardovej univerzity tvrdí, že strava s vysokým obsahom vápnika je pre zdravie úplne nevyhnutná, ale mlieko nemusí byť zdrojom vápniku.

Výhody a riziká konzumácie mliečnych výrobkov

Odborníci z Harvardovej univerzity tvrdia, že strava s vysokým obsahom vápnika znižuje riziko osteoporózy a rakoviny hrubého čreva, ale na vysokej úrovni môže zvýšiť riziko rakoviny prostaty a rakoviny vaječníkov.

Odborníci varujú, že každodenná strava bohatá na mliečne výrobky zahŕňa aj vysokú hladinu nasýtených tukov a vitamínu A. Príliš vysoká hladina vitamínu A v tele môže viesť k oslabeniu kostnej sústavy.

Zdroje vápnika odporúčané odborníkmi

Aby sa zabránilo chorobám spôsobeným nadmernou konzumáciou mliečnych výrobkov, odborníci z Harvardovej univerzity odporúčajú ako zdravé zdroje vápnikovú brokolicu, kapustu, fazuľu, sójové mlieko.

Pre silné kosti odporúčajú okrem vápniku aj stravu bohatú na vitamín K, ktorý obsahuje zelená listová zelenina, ružičkový kel, brokolica, zelená cibuľa.

Odborníci na výživu odporúčajú aj stravu bohatú na vitamín D, ktorú môžeme získať vystavením pokožky slnku.

Aktívny životný štýl pomáha zdraviu kostí, a preto odborníci odporúčajú pravidelný cvičebný program.
Viac informácií o vyváženej a zdravej výžive, o fázach zostavovania individualizovanej stravy, ale aj o správnej kombinácii jedál nájdete v online a bezplatných kurzoch EMC Výživa v praxi MF a Výživa pre deti vo veku od 1 do 5 rokov.