Rizoto so špargľou a brokolicou Pozri recept Kaufland

Nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​hodnoty

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (4 porcie)

330 g orez arborio
2 koncentrát nakrájanej zeleninovej polievky (bez lepku)
1 veľká hlava brokolice, asi 400 g
12 tenké špičky špargle
50 g Parmezán alebo strúhaný Grana Padano

V tradičnom rizote sa musí ryža miešať nepretržite počas celého varenia, pričom sa postupne pridáva polievka. Tento variant, oveľa jednoduchší, takmer nevyžaduje prácu. TIPY: Pre výživovo vyvážené jedlo podávajte ryžu so šalátom. Namiesto parmezánu môžete použiť 50 g nivy. Pred podávaním tohto rizota pridáme trochu opečenej hydiny nakrájanej na tenké prúžky.

pozri

Doprajte si bezlepkové jedlá

Pri nakupovaní si určite vyberte výrobky bez lepku.

Príprava

Varte 1 liter vody v rýchlovarnej kanvici; nalejte vodu do veľkého hrnca. Pridajte ryžu a na drobky nakrájanú polievku. Misu prikryte a tekutinu prevarte na silnom ohni. Odstráňte veko, rýchlo ho premiešajte a potom znížte plameň. Vráťte viečko späť, nechajte však medzeru a za občasného miešania ryžu povarte 10 minút.

Odpojte stonky brokolice a potom hlávku nakrájajte na malé trsy. Špargľu olúpte a nakrájajte na 3 cm kúsky šikmo.

K ryži pridajte kytice brokolice a špargle. Zvýšte plameň na stredný stupeň a všetku zeleninu varte zakrytú 4 - 5 minút (ryža by mala byť mäkká).

Hrniec zložte z ohňa. Dochutíme čiernym korením, čerstvo pomletým; zahrňte do rizota parmezán a 1 lyžicu extra panenského olivového oleja. Pred podávaním misku zakryte a nechajte 5 minút postáť.