Roach - kalórie, použitie, použitie
Šváb - rodina malých kaprov, ktorá žije v Kaspickom mori. Roach sa často mýli s riekou Roach, ale sú medzi nimi výrazné morfologické rozdiely. Teda dĺžka tela 30 cm nad znakom plotice je taká, že viac ako priemerná dĺžka plotice sú navyše zvyčajne na plutvách plotu natreté šedou farbou čiernou okemkoy a dúhovky ich očí majú striebornú farbu tmavé škvrny. Avšak nie iba vzhľad určuje rozdiely medzi ploticami a ploticami. Poslední dávajú prednosť životu na jeseň v sladkovodnej plotici, nikdy ich nenechávajte a letné listy odchádzajú ku Kaspickému moru a zimy a trenie v ústach Volhy skoro na jar. Zvyšné vlastnosti rýb sú: s malými šupinami na vrchu, bruchom, natretými bielou a zlatou farbou, sploštenými po stranách tela.
V Kaspickom mori, jedinom mieste, kde sa ryby nachádzajú, experti identifikovali tri samostatné kŕdle: Azerbajdžan, Turkménsko a severný Kaspický oceán.
Kedysi, v časoch, keď boli základom rybolovu červené druhy rýb, sa mnoho švábov chytí jednoduchým vyhodením ako nepoužiteľných. Až koncom 19. storočia začali ryby zaujímať fanúšikov vodných živočíchov
Ryby sa počas celého života nerodia viac ako 5 - 6-krát, pričom sezóna neresenia je v apríli a máji. Čas, kedy sa ryba objaví, je označený pre druh náhlej zmeny vonkajších znakov. Vobla pokrýva niečo ako hlien a u oboch pohlaví sa vytvorili výrastky na podobných váhach bradavíc. Farba týchto výrastkov sa spočiatku mení z bielej na tmavšiu a spevňuje výrastky. Na vrchu sa objavia plotice. Predpokladá sa, že takýto vzhľad je niečo ako „plodové perie“.
Na konci obdobia rozmnožovania plotica výrazne chudne, hlava má niekoľkonásobne hrubšiu hlavu ako telo, ktoré má rovnako tmavú farbu.
Zloženie, výživová hodnota a obsah kalórií v plotici
Okrem obsahu užitočných bielkovín ryby - sklad kyseliny nikotínovej, vitamíny E, B2, C, B1. V dostatočnom množstve obsahuje mastné kyseliny, bielkoviny a množstvo makrobuniek chlór, fosfor, horčík, vápnik, sodík a draslík. Medzi stopovými prvkami obsiahnutými v rybách - nikel, molybdén, železo, fluór, chróm.
Táto kombinácia živín v plotici nevyhnutná na prevenciu a liečbu chorôb kardiovaskulárneho systému.
Aj keď je kalória malá, je 95 kcal na 100 g produktu.
Roach v kuchyni
Nie je žiadnym tajomstvom, že najlepšie ryby sú kombinované s rôznymi odrodami penového nápoja - toto pravidlo trvá viac ako tucet rokov a popularita rýb ako predjedla neklesá.
, Avšak v oblastiach Volhy a Kaspického mora, kde sa produkuje, je to veľmi bežné a iné spôsoby výroby švábov. Domáci obyvatelia väčšinou smažia ryby.
Keď sa vrátime k obvyklému spôsobu prípravy plotice pre nás, stojí za zmienku, že proces jej solenia zostal mnoho rokov takmer nezmenený. Karbovka a Kopchenkov - stále najdôležitejší spôsob, ako zostať dvaja. Posledná uvedená metóda je pre druhy rýb ulovené skoro pod ľadom. Jej podstatou je, že ryba by mala byť úplne umiestnená v slanom náleve, a ak karbovke používajú iba veľké množstvo soli, ktorá spočíva na tele ryby, vopred napnutú napnutú stranu plnú kaviáru.
Soľanka, ktorá sa používa na solenie plotice, najbežnejšie používaná, v ktorej je už solený losos. Živá vobla v slanom náleve vynechaná po uvarení sa líši od bohatej chuti a vysokej kvality. Tento jav sa vysvetľuje skutočnosťou, že aj lastovičky živé ryby soľanka, takže prosalivaetsya zvnútra aj zvonka. Nafúknuté na špeciálne vykonané zariadenia, nazývané veshelah, ktoré lovia zo všetkých strán fúkané vetrom. Nakoniec sa sušená ryba zaúdi, aby jej pri každej chuti poskytla jedinečnú a milovanú osobu.