Robí čokoládu šťastnou medicínou transparentnou

Zlý deň? Kúsok čokolády určite pomôže, pretože cukrík zdvihne náladu. Čo by však nemalo mať nič spoločné s prísadami.

Otázka:	Čokoláda má vplyv na zlepšenie nálady?
Odpoveď:		príp Áno
Vysvetlenie:	Čokoláda v skutočnosti obsahuje veľa látok, ktoré môžu teoreticky ovplyvniť vašu náladu. Na to sa však vyskytujú v príliš nízkych koncentráciách. Sladkosť, očakávania a „celkové čokoládové balenie“ napriek tomu vedú za určitých okolností k, aj keď krátkodobému, zlepšeniu nálady.

V priemere každý v Rakúsku, od malých detí až po staré ženy, zje 8,5 kilogramu čokolády ročne, čo je pôsobivých 85 tyčiniek. Čokoláda je taká populárna, pretože obsahuje zložky, ktoré vám robia radosť?

V skutočnosti sa predpokladá, že veľa zložiek tmavej pochúťky má vplyv na mozog a metabolizmus a okrem iného pozitívne ovplyvňuje náladu.

Šťastie z čokolády

Šťastie sa zvyčajne hľadá v zložkách kakaových bôbov, ktoré už Mayovia a Aztékovia považovali za posvätné a ktorým sa pripisovali rôzne liečivé a iné sily.

O istej aminokyseline zvanej tryptofán sa hovorí, že je jedným z poslov šťastia. Pri bližšom skúmaní sa však ukáže, že je to mýtus: Aj keď čokoláda - presnejšie v kakaových bôboch - obsahuje tryptofán, koncentrácia na jednu tyčinku je pravdepodobne príliš nízka na to, aby mala vplyv na náladu. Okrem toho iné potraviny obsahujú podstatne väčšie množstvo tejto aminokyseliny, najmä potraviny bohaté na bielkoviny [1].

Argument množstva sa týka aj ďalších možných aktívnych zložiek kakaa, ako je napríklad údajne teobromín zvyšujúci náladu alebo energický fenyletylamín, o ktorom sa tiež tvrdí, že má afrodiziakálny účinok [2].

Hlavnou zložkou väčšiny čokolád je cukor. A sám o sebe už dokáže uviesť do pohybu mechanizmy odmeňovania v mozgu [1].

Čokoláda vás robí šťastnou - ale aj jablká

Britský psychológ a austrálsky výskumník zhrnuli štúdie o účinkoch čokolády na psychiku vo vedeckom článku [1]. V piatich zo šiestich zahrnutých štúdií preukázala čokoláda účinok zlepšujúci náladu. Vo väčšine experimentov sa účastníci dostali do určitej nálady, napríklad prostredníctvom emotívnych videí alebo pokusom o vyriešenie neriešiteľnej úlohy. Potom sa testovalo, či čokoláda pomohla zmeniť tento vyvolaný emočný stav. V skutočnosti to bolo úspešné.

Jedna štúdia porovnávala účinky čokoládového občerstvenia s jablkom: Oba zlepšovali náladu, ale účinok čokolády bol silnejší. Škoda, že došlo aj k nežiaducim vedľajším účinkom: Čokoláda spôsobila, že ste sa cítili previnilo [1].

Ako dlho trvajú vzrušujúce účinky, nie je známe. V jednej štúdii zmizli už po troch minútach, v inej boli zistiteľné ešte po 90 minútach.

Náš záver:

Pretože existuje iba niekoľko štúdií, ktoré sa zúčastňujú iba na malom počte účastníkov, z ktorých niektoré majú aj metodické nedostatky, je účinok čokolády na zlepšenie nálady bohužiaľ zaručený iba slabo. Okrem iného nie je jasné, či vás čokoláda robí šťastnejšou ako iné sladkosti, pretože existuje iba niekoľko štúdií s priamym porovnaním.

Preto zostáva nejasné, na aký konečný účinok čokoláda má. Je to chuťový zážitok? Existujú podozrenia z detstva, ktoré sa pri konzumácii čokolády prebúdzajú z čokolády [2]? Alebo majú zložky farmakologický účinok?

Vyššie uvedená prieskumná štúdia nedokáže na tieto otázky odpovedať. Dvaja autori štúdie vysvetľujú túžbu po čokoláde prostredníctvom „jedinečnej chuti a spoločných účinkov všetkých zložiek“. A požadujú ďalšie vyšetrovanie s cieľom objasniť otvorené otázky. Na rozdiel od mnohých iných lekárskych štúdií by malo byť celkom ľahké nájsť dobrovoľníkov pre takéto experimenty ...

[Pôvodná verzia článku sa objavila 9. januára 2014. Nové hľadanie literatúry nezmenilo hodnotenie.]

Informácie o vedeckej štúdii

[1] Scholey, Owen (2013)
Typ štúdie: systematické preskúmanie
Zahrnuté štúdie: 10; 8 z nich o vplyve čokolády na náladu
Výskumná otázka: Ovplyvňuje čokoláda náladu a kognitívne funkcie?
Konflikt záujmov: Štúdia financovaná spoločnosťou Kraft Food Inc.

Scholey A, Owen L. Účinky čokolády na kognitívne funkcie a náladu: systematický prehľad. Nutr Rev. 2013 október; 71 (10): 665-81 Súhrn štúdie

---