Rodinné jedlá Tabbouleh
Šalát tabbouleh alebo bulgur
Šalát Tabbouleh je receptom na arabskú kuchyňu, najmä libanonskú. Nazýva sa tiež bulgurový šalát založený na dvoch hlavných zložkách: jemný bulgur a veľmi veľké množstvo petržlenovej vňate.
Povedali by ste, že je ťažké zjesť šalát, ktorý má také veľké množstvo petržlenovej vňate (a myslel som si, že tradičný), ale vôbec to tak nie je, táto kombinácia chutí a prísad je prekvapujúca.
Nezameniteľná vôňa petržlenu, ale aj príjemná vôňa mäty, slaná chuť, kyslá chuť (ponúkaná citrónom) a sladká (ponúkaná granátovým jablkom) a sviežosť zeleniny (zelená cibuľa a paradajky), to všetko vás príjemným spôsobom pošteklí. papily 🙂
Pretože obsahuje aj bulgur, môže sa podávať ako predkrmový šalát alebo ako občerstvenie medzi jedlami. Rozhodol som sa pripraviť ju na večeru, pretože som bola ľahkým a zdravým jedlom, ktoré si môžete pripraviť len za 15 minút.
Aby ste zabudli, šalát má asi 400 kalórií/porciu, tak ŠTARTUJTE stravu.
Zloženie
- • 100g bulguru
- • 225 ml vody
- • 6-8 cherry paradajok
- • 2 strapce petržlenu
- • 2 zelené cibule
- • citrónová šťava
- • soľ podľa chuti
- • 3 lyžice olivového oleja
- • niekoľko listov mäty
- • 1/4 granátového jablka
Inštrukcie
Vodu dajte na oheň a keď začne vrieť, pridajte bulgur. Od okamihu, keď začne vrieť, nechajte ho na miernom ohni zakryté päť minút. Po odstavení z ohňa ho nechajte ďalších päť minút prikryté, potom ho vidličkou zľahka premiešajte.
Zeleninu dobre umyjeme. Petržlenovú vňať a mätu nakrájajte najemno, na tenké plátky nakrájanú zelenú cibuľu a cherry paradajky podľa veľkosti a vašich preferencií.
Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme soľou, olejom a citrónovou šťavou (podľa chuti)