Rodové jedlo Jemný rozdiel v zdravej výžive mužov a žien

Rozhodnutie zdravšie sa stravovať sa netýka iba mužov a žien na Silvestra. Ako by však táto zdravá výživa mala konkrétne vyzerať, sa líši medzi mužmi a ženami - ako nám vysvetľuje odborník na výživu Meinrad Lindschinger vo svojich poznámkach k „Gender Food“.

Či už s horskými bicyklami, bežeckou obuvou alebo iným športovým vybavením: Už dávno sa zistilo, že ženy nemôžu byť kŕmené iba menšími pánskymi výrobkami, ale že majú vlastné základné potreby. Pokiaľ ide o výživu, táto skutočnosť sa väčšinou zanedbáva: To, čo je dobré pre mužov, nemusí byť nevyhnutne vhodné pre ženy.

rodové

Proti tejto téze by sa dalo namietať, že mnoho ľudí už inštinktívne „mení“ svoje stravovacie návyky. Napríklad ženy - aspoň to hovorí klišé - údajne jedia oveľa viac zeleniny a oveľa častejšie si pochutnávajú na sladkostiach. Muži naopak najradšej jedia veľké kusy mäsa. Podľa rôznych štúdií majú takéto klišé obrázky často skutočné jadro - nemali by však byť predmetom tohto príbehu. Pre zdravie nie je dôležité, čo majú zástupcovia oboch pohlaví radi, ale čo by mali jesť. Pretože práve tam existujú jemné, ale rozhodujúce rozdiely medzi mužmi a ženami. A veda má pre toto jedlo rovnocenné s pohlavím aj názov: „Rodové jedlo“.

Ľudský inštinkt, ktorý údajne od nepamäti určuje tradičnú stravu, možno vysvetliť iba vetou od experta na výživu SPORTaktiv Dr. Meinrad Lindschinger povedal: „Bohužiaľ, Gusto nie je dobrý poradca. Ide predovšetkým o duševnú a ústnu spokojnosť. Chuť má, bohužiaľ, len malú predstavu o potrebe vitamínov a ďalších mikroživín, “hovorí s úsmevom výživový poradca.

ŽENY SÚ ZNEVÝHODNENÉ .
Menej sa však usmieva, je skutočnosť, že ženy, ako to často býva, sú tiež znevýhodnené, pokiaľ ide o výživu. A to, aj keď v priemere jedia v skutočnosti lepšie, zdravšie a vedomejšie ako muži. DR. Pri hodnotení takmer 800 údajov o pacientoch Lindschinger zistil, „že ženy sú v priemere pravdepodobnejšie vystavené voľným radikálom a nedostatočne zásobené živinami ako muži. Pravdepodobnosť dlhodobých účinkov a neskorších chorôb bola pre nich preto väčšia. ““

Lekár to vysvetľuje predovšetkým stresom z dôvodu viacnásobného zaťaženia mnohých pracujúcich žien domácnosťou a deťmi, ktoré je dnes bežné (ktoré by napriek všetkým protichodným snahám bolo v mnohých rodinách stále záležitosťou čisto žien ...). A potom je tu osobitne ženský hormón. „Štúdia v konečnom dôsledku jasne ukazuje, že ženy napriek nižším energetickým požiadavkám - sú zvyčajne menšie a ľahšie ako muži - stále potrebujú viac výživných látok ako muži! A tiež musieť stanoviť ďalšie priority, pokiaľ ide o prísun živín. A to tiež logicky vysvetľuje, že stravovanie mužov a žien by malo byť odlišné. ““

. MUŽI ODPORUJÚCI PORADENIU
Ale predtým, ako sa muži kvôli štúdiu usadí a oddýchnu si a veria, že - prirodzene uprednostňované - musia pri jedení a pití iba dôverovať svojim mužským inštinktom, aby mohli vyžiť, upozorňujeme: 800 účastníkov štúdie bolo Zákazníci z Inštitútu pre výživu a metabolické choroby sa prirodzene zaujímajú o zdravé stravovanie. A to nie je pre človeka skutočne typické. „Keď už muži objavili tému zdravej výživy pre seba a uznali ju ako dôležitú, potom sú často ešte disciplinovanejší ako ženy,“ pozoruje lekár. „Avšak najmä po mužskej stránke je veľa súčasníkov, ktorí sú úplne rezistentní voči odporúčaniu.“ A tomuto človeku v skutočnosti neubližuje, keď uvažuje o tom, či je pre neho to, čo má rád, skutočne ideálne.

Aký je teda rozdiel medzi potrebami mužov a žien? Na jednej strane, samozrejme, pri požiadavke na kalórie - pri rovnakej činnosti môže „človek“ vypočítať v priemere asi o 20 percent viac. Existuje však aj veľa malých detailov, ktoré robia jemný rozdiel v nutričných požiadavkách - a samozrejme vo výbere ingrediencií. Napríklad:

ŽENY POTREBUJÚ VIAC ...

  • Brokolica, červená repa, špenát: pretože táto „energetická zelenina“ je obzvlášť bohatá na železo a kyselinu listovú - čo je potrebné pre tvorbu krvi a dobre fungujúci transport kyslíka. Najmä menštruácia spôsobuje výrazne vyššiu potrebu železa, kyselina listová je obzvlášť dôležitá počas tehotenstva. Brokolica a špenát sú tiež obzvlášť bohaté na vápnik.
  • Chudé bravčové mäso: Pre tých, ktorí majú radi mäso: Je ideálne uspokojiť ďalšiu potrebu železa a kyseliny listovej.
  • Mlieko, ovčie mlieko, odstredené hrnce: Poskytujú tiež veľa vápnika, ktorý môžu ženy používať na zuby a kosti. Z hľadiska vyváženia vzorca „veľa živín, málo energie“ sú ideálne varianty mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Odstredený tvaroh a ovčie mlieko sú tiež bomby s obsahom vitamínu B-12. Tento vitamín v nej zaisťuje pozitívne stresové reakcie, zvyšuje radosť zo života a posilňuje nervy.
  • Losos: Okrem už spomínaného vitamínu B12 obsahuje aj veľa vitamínu D - „univerzálnu zázračnú zbraň“ pre zuby a kosti a silný imunitný systém.
  • Avokádo: Ovocie, ktoré je právom obľúbené u mnohých žien, je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu D.

MUŽI POTREBUJÚ VIAC ...

MUŽI V KACHLE!
Ostáva namáhavá téma prípravy vlastného jedla namiesto použitia hotových výrobkov alebo stravovania. Varenie doma je stále najlepšou zárukou toho, že z jedla dostanete čo najviac zdravých surovín. Tu majú ženy opäť výhodu: Podľa Rakúskej správy o výžive z roku 2010 sú muži stále nevrlí kuchári - iba 13 percent varí pri sporáku najmenej štyrikrát týždenne. U žien je ich takmer päťkrát 66 percent. Štúdie však tiež opakovane ukazujú, že ženy s rodinami pripravujú prevažne jedlá podľa mužských predstáv a svoje vlastné potreby odkladajú. Prinajmenšom pre mužov - v zmysle kompenzačnej spravodlivosti - by to viedlo k možnému novoročnému predsavzatiu: Vypnúť sporák a kvôli partnerke vykúzliť skutočne vynikajúci pokrm s mnohými „ženskými“ prísadami ...

ODBORNÍK
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger je špecialistom na vnútorné lekárstvo, výživovú medicínu a zakladateľkou konceptu výživy funkčné stravovanie. Je medicínskym riaditeľom v Inštitúte pre výživu a metabolické choroby, Laßnitzhöhe Spa Commission a lektorom na Joanneum University of Applied Sciences for Health Management in Tourism so zameraním na výživu a metabolizmus. Je tiež vedeckým riaditeľom prvej rakúskej akadémie jabĺk, ovocia a zeleniny. Roky bol odborníkom na zdravie, výživu, metabolizmus a oxidačný stres .

Kontakt:www.lindschinger.at