Rose apple (Chom Phu) ชมพู - tiež Java apple -
Ružové jablko, jávske jablko, Chom Phu alebo Shomphu
▷ Ružové jablko sa nachádza hlavne v Ázii. Nazýva sa aj voskové jablko, vodné jablko alebo jávske jablko. Strom môže dorásť až do výšky 12 metrov a kvitne 2-3 cm krásnymi veľkými bielymi kvetmi.
Z kvetov vyrastajú zvončekové, lesklé jablká veľké 4 - 6 cm s voskovou šupkou. V Thajsku sú väčšinou tmavo červené ružové jablká, ale v iných regiónoch môžu byť tiež lesklé bledozelené.
Chuť: Dužina chutí podobne ako dužina hviezdicového ovocia a je chrumkavá a napriek tomu veľmi vodnatá. Má nevýraznú, sladkokyslú chuť. Exotické jablko má vysoký obsah vody okolo 95%.
Odrody ružových jabĺk
Existujú rôzne plemená ružových jabĺk. Existujú odrody Nam Dok Mai, Ma Meow a Sa Rak. Okrem toho sú to zmiešané odrody Phet Sairung, Phet Sampran, Phet Nampeung, Tulklao a Tubtimjun.
Exotické ovocie ružové jablko
Thajci sú presvedčení, že najchutnejším a najlepším ružovým jablkom je „ružové jablko Phet Sairung“ z provincie Phetchaburi. Je to registrovaná špecialita Phetchaburi. Odroda Phet Sairung Rose Apple je k dispozícii každý rok od februára do mája.
Ako jesť Javu Apple?
Najskôr exotické ovocie veľmi opatrne umyjete vodou. Buďte opatrní, mravce stromov rady zostávajú na konci jabĺk. Potom rozdelíte jablko pozdĺžne na polovicu a odstránite jadro jablka. Potom to môžete jesť. Jete aj pokožku. Nemôžete jesť jadierka.
V Thajsku sú ovocné polovičky opäť nakrájané na hrubé plátky a konzumujú sa s koreninovou zmesou cukru, soli a chilli.
Recepty s exotickým ovocím ružové jablko
Ovocný šalát s jávskym jablkom
Jávsky jablkový koláč
Jávsky jablkový džús
Kúpte si ružové jablko
Keď je pokožka ružového jablka tmavočervená, jablko je zrelé. Buďte opatrní, existujú aj zelené ružové jablká, ktoré sú tiež zrelé.
Kúpte si ružové jablko
Ružové jablká odrody Tubtimjun z Thajska sa môžu uchovávať iba niekoľko dní, a preto je takmer nemožné ich v Európe zohnať, pretože sa tak rýchlo kazia.
Čas zberu v Thajsku je od novembra do apríla, takže počas tejto doby pravdepodobne dostanete jablká v dobre prevádzkovaných obchodoch v Ázii.
Pouliční predavači v Thajsku predávajú ružové jablko ako osviežujúce občerstvenie, mierne chladené. Takto chutí najlepšie.
skladovanie
Zrelé jávske jablká sa najlepšie skladujú v zásuvke na zeleninu v chladničke.
Sú ružové jablká zdravé?
Jablká majú vysoký obsah vitamínov A a C, majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah antioxidantov. Ovocie obsahuje aj lykopén, ktorý spomaľuje starnutie pokožky. V Thajsku sa hovorí, že sú dobré pre mozog a pečeň.
Čerstvé ružové jablko obsahuje veľa vlákniny, rozpustnej aj nerozpustnej. Táto vláknina podporuje telo v mnohých ohľadoch. Plus vápnik a horčík.