Rozbehnite agresívne podnikanie s kuracím mäsom
Autor: Petre Dobrescu, utorok 2. mája 2017, 15:29 hod. Posledná aktualizácia v utorok, 2. mája 2017, 17:49
Alina Puncioiu, mladá žena z obce Cătunele v okrese Gorj, je jediná v Rumunsku, ktorá chová trpasličie kurčatá pochádzajúce z Tibetu.
Sliepky, ktoré sú známe svojou agresivitou, sa chovatelia z tohto dôvodu obvykle vyhýbajú, ale Gorjeanca má v súčasnosti asi 200 vtákov tohto druhu. Mäso tibetských kurčiat je veľmi zdravé a vajcia sú prospešné pre ľudský organizmus.
Všetko sa začalo, poznamenáva Impact v Gorj, v roku 2012, keď Alina dostala ako dar pár tohto plemena, po ktorom nasledoval kurz organizovaný Gorjskou obchodnou a priemyselnou komorou.
„Všetko sa to začalo pred piatimi rokmi párom, ktorý som dostal ako darček. Bolo mi potešením. Pestujú sa veľmi ťažko. Keď som predložil projekt Obchodnej a priemyselnej komore, tento druh farmy už v Rumunsku neexistoval. Z informácií, ktoré mám, nie je nikto, kto by vlastnil farmu s týmto plemenom vtákov. Po kvalifikačných kurzoch, ktoré sa uskutočnili v rámci obchodnej a priemyselnej komory Gorj, som uvažoval o založení malého podniku, ktorý by mi priniesol určitý zisk, vzhľadom na to, že mám pozemok s rozlohou dva hektáre. Napadlo mi zamerať sa na chov tohto kuracieho plemena, ktoré je obzvlášť pekné, ale ktoré má veľmi zdravé mäso a vajcia, ktoré sú rovnako dobré pre ľudské telo. Našiel som toto plemeno malých kurčiat, ázijského pôvodu, pretože v Rumunsku ešte nie sú schválené. Mäso sa odporúča ľuďom, ktorí trpia rôznymi chorobami, napríklad cukrovkou alebo obezitou. Rád sa o ne starám “.
Budúce plány Aliny Puncioiu znejú veľmi odvážne, chce v nasledujúcich piatich rokoch dosiahnuť 5 000 vtákov a potom chce, aby ste podpísali zmluvy s reštauráciami, ktorým môže poskytnúť mäso.
„Momentálne mám cez 100 dospelých kurčiat, cez 60 kurčiat a čakám na ďalších 80 kurčiat. Dúfam, že za päť rokov dosiahnem 5 000 kusov. Potom dúfam, že budem môcť predať mäso z týchto vtákov reštauráciám, pretože existuje veľmi vysoký dopyt. Dúfam, že budem môcť na jeseň začať dodávať vajcia pre miestny trh. Sú to veľmi nosnice. Kontaktoval som niekoľko reštaurácií a čakajú na mňa, kedy im ponúknem tieto vtáky, ale teraz ich nemôžem ponúknuť, pretože rozširujem svoje stádo. Dve kurčatá pripravené na rezanie vážia 1,5 kilogramu. Mäso má zvláštnu chuť, podobne ako divina, “uviedla pre citovaný zdroj.
Mladá žena niekoľko rokov študovala správanie vtákov, aby ich mohla chovať. Toto plemeno má agresívne správanie a dokonca končí zabitím ich mláďat a kohútov bojujúcich medzi sebou: