Výdatná hrachová polievka
Super ľahký recept na hrachovú polievku, ktorý si môžete pripraviť sami!
| 150 g | Hrášok, sušený |
| 1/2 litra | voda |
| 150 g | Slanina, v jednom kuse |
| 100 g | Mrkva, najemno nakrájaná |
| 50 g | Zeler, olúpaný, v jednom kuse |
| 150 g | Zemiaky nakrájané nadrobno |
| 1 | bobkový list |
| 1 | Cibuľa, jemne nakrájané na kocky |
| 1 polievková lyžica | olej |
| 250 ml | Mäsová polievka |
| 1 lyžička | korenie |
| 250 g | Mettenden |
| 4 | Párky Frankfurter Vienna |
Príprava:
Hrášok namočíme na noc do 1/2 litra vody.
Na druhý deň spolu s vodou privedieme k varu. Asi po pol hodine pridáme slaninu a povaríme ďalšiu pol hodinu. Pridajte krúžky póru, kocky mrkvy a zemiakov a bobkový list. Na malej panvici na rozohriatom oleji osmažte kocky cibule, potom tiež pridajte do polievky. Pridajte kúsok zeleru. Pridajte vývar a polievku povarte ešte pol hodiny.
Po uplynutí tejto doby odstráňte zeler, bobkový list a bravčové brucho.
Teraz buď polievku pretlačte ručne pomocou paličky, alebo v nej krátko držte tyčový mixér. Teraz nakrájajte bravčové brucho na malé kúsky a pridajte ho späť do polievky spolu s fašírkami. Dochutíme korením. Solenie zvyčajne nie je potrebné kvôli slanine a mäsovým guľkám.
Potom ho za občasného miešania nechajte ešte pol hodiny strúhať na najmenšom ohni. Podávame horúce.