Rozdiel medzi kyslou smotanou, kyslou smotanou a kyslou smotanou

Ako prísady do receptu som často čítal kyslú smotanu, kyslú smotanu, kyslú smotanu alebo creme fraiche.

Môže mi niekto povedať, aký je tu rozdiel?

Viem iba to, že v Nemecku sa hovorí kyslá smotana až kyslá smotana - príp?

04.09.2014 Kyslá smotana, creme fraiche a spol. - aký je rozdiel? Jedenie, pitie a vychutnávanie - vedeli by ste to?

Ak do krému pridáte baktérie mliečneho kvasenia, vzniknú takzvané kyslé smotanové výrobky. Typickými predstaviteľmi sú kyslá smotana, kyslá smotana, creme fraiche

alebo krémová dvojitá. Tieto výrobky sa líšia hlavne obsahom tuku a kalórií. Počas výroby je možné nastaviť požadovaný obsah tuku po niekoľkých hodinách a pri individuálne regulovanej teplote.

Kyslá smotana obsahuje najmenej 10 percent tuku. Obsah tuku v kyslej smotane je 24 až 28 percent a creme fraiche má najmenej 30 percent tuku. V čele je Creme Double s minimálne 40 percentami. „Ak chcete ušetriť kalórie, mali by ste použiť kyslú smotanu,“ hovorí Heidrun Schubert, odborník na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre. Tento produkt má iba 17 kalórií na polievkovú lyžicu, zatiaľ čo polievková lyžica creme fraiche má zhruba 44 kalórií.

Poradenstvo v oblasti výživy v Bavorskom spotrebiteľskom centre je k dispozícii e-mailom na adrese [email protected] alebo na celoštátnej poradenskej linke na tel. 09001 8090 030 (14 centov/min. Z nemeckých pevných liniek sa ceny mobilných telefónov môžu líšiť).

Upozorňujeme, že správa odráža súčasný stav v čase jej zverejnenia.

Pre mňa je to ďalší príklad marhúľ a marhúľ. vždy si zoberiem to, čo mám doma. Ak je k dispozícii, potom ten s nasledujúcim dátumom vypršania platnosti.

Nedávno sme si zobrali kyslú smotanu v nemčine. Má asi konzistenciu creme fraiche, ale má trochu inú chuť, ale myslím si, že ju môžete použiť rovnako ako kyslú smotanu alebo creme fraiche. Chutí naozaj dobre! a kyslá smotana je myslím ako kyslá smotana!

---