Rozdiel medzi vegánskym a vegetariánskym - čo je zdravšie

Aký je rozdiel medzi vegánskym a vegetariánskym? Je to vlastne dosť jednoduché a definícia je veľmi presná. Mnoho ľudí si stále nie je istých. Po prečítaní tohto článku však už nebudete mať pochybnosti.

Čo by ste mali určite vedieť o vegánstve:

Vegánske znamená úplne bez živočíšnych produktov - ani prísad z mŕtvych, ani zo živých zvierat
Živočíšne produkty nie sú len samotné zviera, teda mäso, ale všetko, čo sa zo zvieraťa získava
Patria sem mliečne výrobky, med, páperie, perie, vlna a hodváb
Vegánstvo teda nezahŕňa iba jedlo, ale aj oblečenie a kozmetiku.

Čo by ste mali určite vedieť o vegetariánstve:

Vegetariánske znamená, že v produkte nie je nič z mŕtveho zvieraťa
To znamená v jednoduchom jazyku: žiadne mäso, žiadne ryby (!), Žiadna klobása, samozrejme žiadne kuracie mäso, žiadny hmyz
Čo mnohí nevedia: niektoré druhy syrov obsahujú syridlo, ktoré sa získava z lýtkových žalúdkov. V tomto ohľade syr často nie je ani vegetariánsky.

Definície vegánskeho a vegetariánskeho

Slovo vegetariánstvo je preklad z angličtiny a obsahuje malé slovo „zelenina“.

Najväčšiu skupinu vegetariánov tvoria oco lakto vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú mäsu a rybám, ale jedia mlieko a vajcia.
Lacto vegetariáni sa, naopak, vyhýbajú aj vajciam, konzumujú však mliečne výrobky.
U ovo vegetariánov je to naopak, jedia vajcia, ale nepoužívajú mliečne výrobky.

Ale bez ohľadu na to, či ste vegetarián alebo vegán: obaja sa snažia predchádzať utrpeniu zvierat a nechcú podporovať priemyselné poľnohospodárstvo.

Výhody vegánskej a vegetariánskej

Obidve diéty majú jednoznačne výhody. Robíte - vo väčšine prípadov - niečo pre svoje zdravie, robíte niečo pre planétu a niečo pre zvieratá. Mnoho ľudí, ktorí z etických dôvodov začínajú ako vegetariáni, nevyhnutne niekedy príde k vegánstvu, pretože až potom je táto myšlienka dôsledne premyslená.

Výhodou vegetariána je, že je o niečo jednoduchšie jesť, keď ste vonku. Pretože medzitým vegetariánstvo dorazilo do stredu, ale s vegánstvom je pre mnohých stále ťažké.

Výhoda vegánstva: týmto spôsobom života môžete dosiahnuť veľa pre zvieratá a životné prostredie. Vegáni sú teda jednoznačne najkonzistentnejší.

„Dostatočne“ vegetariánsky?

Áno a nie. Závisí to, na čo s ním máte namierené. Väčšina z nich sú vegetariáni z etických dôvodov, to znamená preto, že im je ľúto zvierat. A nie, potom vegetarián v skutočnosti nestačí. Takže ak máte na mysli dobré životné podmienky zvierat, bez ohľadu na to, ako to otočíte, máte iba krok k tomu, aby ste sa stali vegánom. Pretože pre VŠETKY živočíšne produkty sú zvieratá vylúčené. Tiež na syr údajne šťastných kráv v Allgäu a tiež na vajcia šťastných kurčiat, pokiaľ to nie sú kurčatá zo záchrany zvierat.

Všade, kde sa predávajú živočíšne produkty a chcete na nich dosiahnuť zisk, sú zvieratá vykorisťované. Inak to bohužiaľ nie je možné.

Čo sú to pescetariáni?

„Ale ryby fungujú?“ Ako vegetarián alebo vegán sa stále znova žiada otázka. Prečo vlastne? Pravdepodobne preto, že mnoho ľudí stále verí, že ryby nie sú zvieratá. Alebo preto, lebo si myslia, že vegetariáni a vegáni nejedia mäso. Nejedia zvieratá, to je rozdiel. Každý „pozná niekoho, kto vás pozná“, ktorý je vegetarián, ale jedáva ryby. No a dobre, potom tento človek nie je vegetarián, ale pescetár. Nejedia mäso, ale ryby a morské plody.

Čo je zdravšie: vegánske alebo vegetariánske?

Všeobecne sa nikdy nedá povedať, že vegán je najzdravšia forma výživy. V tejto súvislosti je tiež ťažké povedať, či je vegánsky alebo vegetariánsky zdravší. Ale ak budete mať na pamäti, že kravské mlieko a výrobky z neho sú prirodzene určené pre teľatá a už vôbec nie pre ľudí, rýchlo vyjde najavo, že mlieko nie je také zdravé, ako už desaťročia veríme. Mýtus o „zdravom mlieku“ je už dávno históriou. Existujú dokonca čoraz väčšie špekulácie o tom, či by mlieko nemalo podporovať rakovinu alebo iné choroby.

Musíte však rozlišovať: Osoba, ktorá žije úplne vegetariánsky a len dnes konzumuje med, pravdepodobne žije zdravšie ako „skutočný“ vegán, ktorý konzumuje veľa rýchleho občerstvenia a sladkostí. Plnohodnotný vegán je však pravdepodobne zdravší ako plnohodnotný vegetarián, ktorý konzumuje aj veľa mliečnych výrobkov.

A čo je lepšie pre životné prostredie?

Táto otázka je veľmi jasná. Pre životné prostredie je vegán oveľa lepší. Ak sa pozriete na uhlíkovú stopu, ktorú majú vegáni a vegetariáni, je vegánsky jednoznačne lepší. To sa tiež dá ľahko vysvetliť: Mliečne výrobky sú nesmierne škodlivé pre podnebie, pretože najmä kravy sú zodpovedné za veľa CO2 a metánu, ale aj za oxid dusný a plytvanie pôdou, ako aj za čistenie dažďových pralesov. Pokiaľ sa teda primárne venujete životnému prostrediu, nemôžete ignorovať vegánov.

Vegetariánski a vegánski: A čo testovanie na zvieratách?

Nie všetci, ale veľmi veľa vegánov sa následne vyhýba nielen výrobkom, ktoré obsahujú živočíšne zložky, ale aj všetkému, čo bolo na zvieratách testované. Výber výrobkov je potom výrazne obmedzený, pretože na zvieratách bolo testovaných veľa kozmetických a čistiacich prostriedkov. Názory na to, či sú vegánske alebo nie, sa rôznia. Presne povedané, samozrejme nie sú, ale podľa definície sú.

Koľko ľudí vlastne miluje vegánske alebo vegetariánske jedlo v Nemecku?

Asi 8 miliónov ľudí v Nemecku má teraz vegetariánsku stravu a viac ako 1 milión je vegánov - trend stále stúpa.