Rozhodujeme sa!
Vajcia, mlieko, klobása, syr, mäso: všetky tieto potraviny majú jednu spoločnú vlastnosť - sú živočíšneho pôvodu. To znamená: Na ich výrobu sa zvieratá chovajú a tiež zabíjajú na klobásu alebo mäso. A to má úplne iný efekt: hromadný chov napokon nie je dobrý ani pre naše podnebie.
Foto: Mohssen Assanimoghaddam/dpa
Prečo?
Zvieratá potrebujú jedlo. Pretože my ľudia chováme pomerne veľa zvierat na zjedenie, je zodpovedajúcim spôsobom veľa kráv, prasiat alebo sliepok, ktoré sú hladné. Aby sme mohli vypestovať toľko krmovín, potrebujeme hnojivo. Často sa vyrába z ropy a je škodlivá pre životné prostredie. Potrebujeme tiež veľa priestoru na pestovanie všetkého krmiva pre zvieratá. Za týmto účelom je vyrúbaný les - poškodzuje sa tým aj životné prostredie. Okrem toho zvieratá prdia veľa metánu - to je tiež škodlivé pre našu atmosféru.
Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Aká je alternatíva?
Keď pestujeme zeleninu a ovocie, spotrebuje to oveľa menej energie. V záujme zdravej výživy môžeme namiesto živočíšnych potravín jesť obilie, ako je pšenica, ryža, kukurica alebo ovos. To isté platí pre strukoviny ako hrach alebo šošovica. Preto ochranári podnebia odporúčajú: Mäso konzumujte iba dvakrát alebo trikrát týždenne. To platí aj pre klobásu, vajcia, mlieko a syry. Radí to aj odborníci na výživu, pretože príliš veľa živočíšnych potravín škodí nášmu zdraviu.
Na čo ešte môžeme venovať pozornosť?
Niekedy ich dokonca môžete v zime spozorovať: jahody v supermarkete. To je dosť zlé pre klímu. Jahody pestujeme iba v lete. V zime sú do našich supermarketov privážané zo vzdialených krajín. Loďou, autom alebo lietadlom to trvá veľa kilometrov. A to nie je dobré ani pre klímu. Všeobecne by sme mali jesť „sezónne“: Nakupujte a jedzte teda iba to, čo v príslušnej sezóne vyrastie v Nemecku. Alebo ešte lepšie: nakupujte iba to, čo sa vypestuje v našom regióne. Zemiaky od suseda poľnohospodára ušli iba veľmi málo kilometrov, aby skončili na našom tanieri - na rozdiel od zemiakov z Bavorska alebo severného Nemecka.
Aká dôležitá je naša cesta do supermarketu?
To, ako sami prídeme do supermarketu nakupovať, zohráva úlohu aj pre klímu - a tiež ako často chodíme nakupovať. Predstavte si: Pôjdete do supermarketu päťkrát týždenne a zakaždým tam jazdíte autom. To je pre klímu dosť zlé, pretože auto produkuje oxid uhličitý, ktorý poškodzuje klímu, vždy, keď idete nakupovať. Ak namiesto toho nakupujete iba raz týždenne a potom si možno nákupy priveziete domov aj s nákladným bicyklom, ušetrí to veľa skleníkových plynov. Preto: Je lepšie nakupovať zriedka a najlepšie bez auta.
Jablká s označením bio. Foto: obrázková aliancia/David Ebener/DPA
Čo to vlastne znamená „bio“?
Ekologickí poľnohospodári nepoužívajú vo svojich oblastiach chemikálie. „Normálni“ poľnohospodári používajú hnojivá, ktoré sú zložené z mnohých rôznych chemických látok. Na ich výrobu je potrebné veľa energie - a to poškodzuje klímu. Preto je lepšie, keď kupujeme ekologické výrobky. Príliš neznečisťujete životné prostredie.