ROZHOVOR HARPERS BAZAAR; Caroline; s Voľba
High Carb Low Fat (HCLF) je v súčasnosti populárny životný štýl. Ak sa zúčastníte, nemusíte sa báť o svoju postavu v bikinách, nemusíte ísť bez jedla a nepotrebujete veľa energie. Motto: Buďte najlepšou verziou samého seba.
HCLF teda nie je diétou, ale skôr jednou z najprirodzenejších foriem výživy, ktorá je veľmi kompatibilná s vegánskou stravou. Z dlhodobého hľadiska to vedie k zdravému životnému štýlu.
VYSOKÝ SACHARID?
Takže po dlhom démonizovaní sú zrazu opäť povolené sacharidy? Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, doteraz patrili medzi no-go. Výrok „Ďakujem, žiadne sacharidy pre mňa“ sa stal rovnako elegantným ako diétny koks s citrónom a kockami ľadu. Pokiaľ ide o sacharidy, HCLF oddeľuje dobré a zlé. Mali by ste konzumovať vysokokvalitné sacharidy z ovocia, zeleniny, ryže a zemiakov, spracované sacharidy, ako sú napríklad výrobky z bielej múky, ktoré prekysľujú organizmus, zostávajú v strave.
NÍZKOTUČNÝ!
Kombinácia sacharidov s tukom môže mať negatívny vplyv na percento telesného tuku a viesť k vysokej hladine inzulínu. Príjemným vedľajším účinkom je, že telo má k dispozícii toľko energie vo forme cukru. Zelenina a ovocie tiež poskytujú dôležité živiny a vitamíny. Dobré tuky nájdete v avokáde, orechoch, sušenom kokose a semenách. Je vylúčené použitie koncentrovaného tuku vo forme olejov, ako je slnečnicový, repkový a olivový olej.
Tak čo je na šaláte? Tip BAZAAR Zálievka vyrobená z avokáda a citrónu, ktoré sa spolu miešajú, až kým nevznikne krémová hmota. Dobre premiešajte.
Cukor je návykový ako alkohol alebo nikotín. Je preto obzvlášť ťažké nejesť sladkosti. HCLF ponúka ovocie ako alternatívu. Napriek fruktóze: Väčšina populácie siaha do ovocného koša príliš zriedka. Pretože ovocie ponúka veľa zdravotných výhod: Tí, ktorí konzumujú veľa ovocia, tiež zvyšujú obsah vlákniny v strave - a bránia tým malým hriechom alebo dokonca podvodom. Žiadne ďalšie ospravedlnenia.
RECEPT HCLF PRE LETO: BRUSCHETTA
prísady 1 šalotka, 5 slivkových paradajok, 10 cherry paradajok, čerstvá bazalka, čerstvá citrónová šťava, trochu korenia
príprava Šalotku a paradajky nakrájame na malé kocky, všetky ingrediencie zmiešame dokopy a necháme chvíľu odstáť. Polevu jednoducho položte na krátko opečený kváskový chlieb.