Rozhovor s dietológom Bramscherinom odporúča schudnúť malými krokmi
Bramsche. Jedz menej! Jesť zdravšie! Stratiť váhu! Pre mnoho ľudí boli tieto projekty opäť na čele rebríčka dobrých uznesení pre rok 2014.
Teraz, po dvoch týždňoch nového roka, niektorí z nich určite opäť rezignovali. Dietologička a výživová poradkyňa Agnes Selders-Adelt vysvetľuje, ako je možné potraviny dlhodobo meniť.
Pani Selders-Adelt, začiatkom tohto roka sú časopisy opäť plné tipov na stravu. Ktorý z nich má teraz zmysel?
Nakoniec žiaden. Diéta vám pomôže v krátkom čase schudnúť. Ale dieta je vzdy jednostranne. To nie je zdravé a účinok je zvyčajne krátkodobý. Kľúčové slovo „jo-jo efekt“. Cieľom by mala byť dlhodobá zmena stravovania.
Ako to môže fungovať?
Robte malé kroky, cez noc sa nemusí nič stať: Začnite tým, že vstanete skoro ráno o desať minút a pripravíte si cereálie a nasekáme ovocie. To je dobrý začiatok. A potom postupne začleňte zdravú stravu do svojho každodenného života. Viac ovocia, zeleniny, celozrnného pečiva, rýb. Na obed alebo na večeru si nájdite čas na konzumáciu domáceho šalátu. Celý deň by malo byť asi päť jedál. Nemá zmysel napríklad nejesť po raňajkách až do večera nič. Potom prídu chute.
Čo by som mal vynechať?
Potraviny pre zvieratá nemusia byť vynechané, ale mali by sa výrazne znížiť. To znamená: vegetariánske jedlo si môžete zvoliť ako hlavné jedlo dvakrát týždenne. Mali by ste tiež obmedziť živočíšne tuky, ako sú maslo alebo smotana. Lepšou voľbou sú rastlinné tuky, ako napríklad repka alebo olivový olej. Aj orechy konzumované s mierou obsahujú hodnotný rastlinný tuk.
Keď idem do supermarketu, vždy však skončím s produktmi, ktoré sa rýchlo pripravujú a rýchlo vás zasýtia.
Trvanie času je v skutočnosti súčasťou zdravej výživy. To platí aj o nakupovaní: Ak nevychádzate spontánne von, naozaj rýchlo upadnete do starých vzorov. Cez víkend si sadnite a porozmýšľajte, ako by mohol vyzerať váš týždenný stravovací plán. Nájdite nové recepty, ktoré vás oslovia, a postupne ich vyskúšajte.
A potom sú tu aj sladkosti.
. Bez ktorých sa úplne nezaobídete: Dôležité je správne množstvo. Aj tu je dôležitý cielený nákup: Nehromažďujte veľké zásoby, ktoré vás lákajú. A nejedzte svoj cukrík z tašky, ale z malej misky a zvyšok odložte späť do skrinky.
Často sa hovorí, že dobré stravovanie je drahé.
To si nemyslím. Ak si vyberiete napríklad výrobky z ovocia alebo zeleniny z regiónu, sú lacnejšie, ako keby už boli dlho prepravované. Alebo sa pozrite na hotové výrobky: Často sú také drahé, že si ich môžete uvariť sami lacnejšie - a zdravšie, pretože hotové výrobky často obsahujú skryté tuky, ktoré vám tiež môžu pridať na váhe.