Rozhovor s ex-profesionálnym basketbalistom o výžive a čistom stravovaní pre nechcených mužov
Niektorí z vás ste si určite medzi riadkami prečítali, že môj manžel je bývalý profesionálny športovec. V rokoch 1998 až 2008 hrával basketbal v nemeckej národnej prvolige. Teraz mu topánky visia na klinec a je trénerom. Cez neho som sa dostal k zdravej výžive a tým k čistému stravovaniu. Ako profesionálny športovec musíte samozrejme dbať aj na svoje stravovacie návyky a na druhej strane sa môj miláčik v čistom stravovaní určite nelíši od niektorých vašich mužov. Myslel som si, že malý rozhovor určite pomôže jednému alebo druhému. Ani môj manžel nebol hneď od začiatku presvedčený o čistom stravovaní ...
Boli ste profesionálnym basketbalistom. Ako ste sa v tomto období živili?
Ako mladý hráč som sa stravoval veľmi zle. Čím som bol starší, tým viac som venoval pozornosť tomu, čo dávam svojmu telu. Bolo mi jasné, že zdravou stravou si dokážem dlhšie udržať svoju športovú kvalitu a tým pádom aj kariéru na vysokej úrovni.
So svojimi tímami ste boli neustále na zápasoch mimo, a preto ste niekoľko dní neboli doma. Ako ste sa stravovali na zahraničných turné?
Väčšinou som jedol to, čo tím organizoval. Väčšinou to bolo veľmi dobré a prispôsobené pre športovcov - veľa sacharidov, bielkovín a samozrejme žiadny dezert.
Dostatok tekutín je veľmi dôležitý nielen pri zdravej výžive, ale najmä pri športe. Čo si vypil?
Keď som prišiel do Európy, vzdal som sa Coly, Sprite and Co. Voda bola môj hlavný nápoj. Každú chvíľu sa počas tréningu konali športové nápoje.
Ako spätne uvažujete o svojej strave ako športovca? Mohli by ste dosiahnuť ešte viac energie alebo výkonu pomocou ešte prispôsobenejšej stravy?
Pravdepodobne áno. Mohol som si vylepšiť stravu. Ale celkovo si myslím, že som sa už stravoval veľmi zdravo. Jedna vec, ktorú som určite mohol urobiť lepšie: jesť dôsledne zdravo. Ako hráč som sa počas sezóny zdravo stravoval a hneď ako som bol cez sezónu doma v Amerike doma, zjedol som, čo som chcel - veľa jedla na duši, masla, tuku a vyprážaného jedla. To samozrejme nebolo také dobré, pretože som tiež pribral a pred novou sezónou som sa musel zbaviť kíl.
Jedli ste veľa bielkovín?
Áno, mám. Ale sacharidy boli pre mňa tiež veľmi dôležité, aby získali viac energie. Počas svojej profesionálnej kariéry som sa bielkovinám príliš nevenoval, pretože z minulosti som vedel, že sa mi vďaka tomu veľmi rýchlo nahromadila svalová hmota a ako basketbalista som ich nemohol skutočne využiť - aspoň nie „tučné svaly kulturistu“.
Vzali ste si nejaké doplnky?
Áno. Ako hráč, ak nejete stopercentne zdravo alebo nemáte ženu, ktorá káže čisté stravovanie (smiech), jednoducho vám chýbajú niektoré výživné látky.
Kokosová voda - tiež zdravá na dovolenke.
Čo ste jedli pred a po hrách alebo tréningoch?
Pred hrami som veľa nejedol - bol som príliš nervózny. Večer pred zápasom som jedol veľa sacharidov na energiu. Po hrách a tréningoch boli ako zdroj bielkovín väčšinou cestoviny (sacharidy) a ryby alebo kuracie mäso.
Čo ste si mysleli, keď vaša žena začala čistiť jedlo?
Spočiatku som si myslel, že čisté stravovanie je len iná strava, ktorá aj tak nefunguje a nechcel som do toho ísť.
Ako dlho vám trvalo, kým ste si uvedomili, že čisté stravovanie nie je diéta a že skutočne funguje.
Myslím, že asi mesiac. Vyrastal som s veľkým množstvom soli a masla, takže to bola zmena. Pred tým som sa stravovala zdravo, ale nie tak zdravo. Nie sedem dní v týždni, málo cukru a iba určité množstvo. Zo začiatku to bolo trochu frustrujúce, ale časom som si zvykol.
Cítite sa inak, odkedy ste začali dodržiavať stravovacie návyky?
Áno, stravujem sa už niekoľko rokov čisto. Iné aj tak nemám na výber, keďže moja žena pre nás varí a ona sa stravuje čisto. Ale vidím aj pozitívne zmeny. Po tom, čo sa skončila moja hráčska kariéra a stal som sa trénerom, som trochu pribral. Telo je roky trénované a zrazu má málo pohybu - strava však zostáva rovnaká. Samozrejme potom priberáte. Ale odkedy sa stravujem čisto, zhodil som kilá a už som ich nepriberal.
Tiež verím, že veľa z toho, čo jeme bez premýšľania a pre pohodlie, nie je zdravé. Tomu som tiež nevenoval žiadnu pozornosť - a keďže sme sa snažili vylúčiť potraviny s nezdravými prísadami, mám oveľa lepší pocit. Toto si tiež mimoriadne všimnem v spoločnosti v Nemecku (a tiež v iných krajinách). Keď som sem prišiel pred rokmi, ľudia tu boli štíhli - teraz vidím čoraz viac ľudí s nadváhou. To určite má niečo spoločné s prídavnými látkami v našich potravinách.
Môj lososový šalát: jedno z jeho obľúbených jedál.
Stále počúvam čitateľky, že muži nie sú úplne presvedčení o čistom stravovaní. Máte tipy pre všetkých mužov, ktorých manželky alebo priateľky začali jesť po čistom jedle?
Najdôležitejšie je, vážení muži, byť otvorení novým veciam. Skúste to, vyskúšajte to. Čo by tiež mohlo pomôcť, je povedať svojim manželkám, čo by ste chceli jesť, a nechať sa prekvapiť čistou verziou pokrmu. Alebo vysloviť zeleninové želania, ktoré potom môže priniesť do misky. Pomáha tiež spätná väzba, či bolo jedlo chutné alebo čo by ste robili inak.
Viem, že veľa mužov miluje mäso - určite sa bez neho nemusíte zaobísť - len navrhnite svojej žene, aké mäso chcete, a ona ho môže pripraviť čisté. Vždy majte na pamäti: čisté stravovanie nie je strava, ale životný štýl, ktorý je zábavný a pomáha vám získať viac energie.
Jete čisto, keď ste sami?
Nie vždy. Robím však maximum, keď hrám vonku alebo keď cestujem bez manželky. Nie som perfektný. Aj keď si dávam veľký pozor na to, čo jem, nevidím to všetko tak striktne, keď som vonku.
Aké je vaše obľúbené jedlo na čisté jedenie?
A vaše obľúbené jedlo?
Raňajky! Ovsené vločky sú moje najobľúbenejšie.
Existuje jedna zložka, bez ktorej by ste nedokázali žiť?
Áno, nemohol by som sa zaobísť bez škorice v ovsených vločkách. Škorica je tiež veľmi zdravá a chutí úžasne korenisto.
Nechýba vám americké jedlo?
Č. Veľmi zriedka, ale už som si zvykol zdravo sa stravovať a keď prídem teraz domov, niekedy mám dokonca problémy s týmto tučným jedlom.
Čo hovoria vaši muži na zdravé stravovanie? Ste sám v človeku? Potom nám povedzte, ako nájdete tento životný štýl.