Rôzne druhy mlieka a ich výhody
- Ana Scripnic
- 30. januára 2020 prečítané 2 min
Mandľové mlieko, kešu mlieko a ďalšie druhy mlieka, ktoré sa v poslednej dobe stali obľúbenými a ktoré konzumujeme takmer denne. Aký presný prínos pre naše telo má konzumácia každého druhu mlieka, dozviete sa nižšie.
Odstredené mlieko
Odstredené beztučné mlieko spôsobilo katastrofu v 90. rokoch, keď bola v móde diéta s nízkym obsahom tuku. A štúdie ukazujú, že tuk zvyšuje chuť do jedla.
Plnotučné mlieko
Na rozdiel od odstredeného mlieka má plnotučné mlieko neporušený obsah tuku. Aj keď šálka plnotučného mlieka obsahuje päť gramov nasýtených tukov, môže byť súčasťou zdravej výživy.
Tiež koláče a vdolky vyrobené z plnotučného mlieka zvyknú toľko nevyschnúť a majú jemnejšiu štruktúru.
Mlieko bez laktózy
Mliečne výrobky bez laktózy sú vynikajúcou voľbou pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu. Mlieko bez laktózy obsahuje všetky prospešné zložky (napríklad vápnik a ďalšie živiny), ktoré sa nachádzajú v bežnom mlieku.
Mandľové mlieko
Jeden z najobľúbenejších druhov bylinného mlieka na trhu, mandľové mlieko má výrazne nižší obsah kalórií, tukov a bielkovín ako kravské mlieko. Je bohatší na vitamíny a minerály, najmä na vitamín E.
Aj keď ho môžete použiť na varenie a pečenie, mandľové mlieko má nižšiu chuť a štruktúru ako kravské mlieko.
Kešu mlieko
Rovnako ako mandľové mlieko, aj kešu mlieko má nízky obsah kalórií a tukov. Je tiež dobrým zdrojom polynenasýtených tukov, vitamínu A a vitamínu E.
S krémovou textúrou bohatou na orechy je kešu mlieko skvelým doplnkom do smoothies.
Ovsené mlieko
Ovsené mlieko, známe svojou krémovou textúrou a príjemnou vôňou, si získava čoraz väčšie miesto.
Aj keď obsahuje viac kalórií ako mnoho iných bylinných mlieka, prináša aj vyšší príjem bielkovín. Jeho krémová textúra pochádza z vyššieho počtu sacharidov v ovsenom mlieku, ktoré tiež poskytuje ďalšie množstvo vlákniny.
Vďaka silnejšej aróme a štruktúre ovseného mlieka sa stalo obľúbeným bylinkovým mliekom v kaviarňach.