Rozpoznať stav výživy, choroby a príznaky nedostatku viniča a správne ich interpretovať -

Zreteľné zafarbenie listov je badateľné najmä medzi koncom leta a na jeseň a naznačuje rôzne nedostatky viniča. Na jeseň sa objavuje prirodzená farba žltá (karotenoidy v odrodách bieleho vína) alebo červenkastá až červená (antokyány v odrodách červeného vína, ktoré prekrývajú karotenoidy). Krycie odrody červeného vína, ako napríklad Cabernet Mitos, Palas, Dunkelfelder alebo Dakapo, majú už pri natáčaní vínovo červenú farbu a kvôli vysokému obsahu antokyánov majú tmavočervenú až červenofialovú farbu, až kým listy prirodzene neopadnú.

Tieto intenzívne farbivá červeného vína sa nenachádzajú iba v bobuľovej šupke a v dužine červeného bobule, ale tiež čoraz častejšie v listoch a stopkách. Ak sa jesenné mrazy vyskytnú dosť neskoro, ako v roku 2013, jesenná farba sa zintenzívňuje, až kým listy prirodzene neopadajú na zem, pretože zelené zložky (chlorofyl) sa ako rezervné látky opäť posúvajú späť do dreva. Vo väčšine rokov však prvý silnejší nočný mráz spôsobí, že zostávajúce listy na druhý deň hnednú a potom sa náhle odtrhnú od drevnatých výhonkov.

Obsah

1 Načasovanie a sila jesennej farby je dôležitým ukazovateľom
2 škodcovia a nedostatok živín
3 V pôde veľa alebo príliš málo vápna
4 Silne sfarbené jednotlivé vinice sú často choré: Pozor na chorobu blackwood
5 dôkazov
6 Bibliografia

Dôležitým ukazovateľom je načasovanie a sila jesennej farby

Nízko rastúce „namáhané“ vinice vykazujú skorú jesennú farbu. B. uveďte na pravidelnej stavbe skeletovú štruktúru pôdy Nedostatok vody vládol cez leto. Príliš silné konkurent medzi vinicami a zelenými rastlinami vedie k predčasnému ukončeniu výhonkov a skorej farbe listov. Obzvlášť mladé vinice bez hlbokého koreňového systému sú náchylné na sucho. Poškodenie suchom tiež vyvolať nedostatok dusíka, pretože táto hlavná živina nemôže byť dostatočne absorbovaná pôdou. Asimilačný výkon je znížený, ale keďže počet strapcov hrozna je zvyčajne nižší, slabý rast nemá taký negatívny vplyv na hmotnosť muštu, ale skôr na zníženú zrelosť a pevnosť dreva. Tiež Botrytis má menej napadnutých miest kvôli voľnej štruktúre hrozna. Najmä v roku 2013 boli takéto systémy dlhšie zdravé.

Naopak neskorá farba listov naznačuje (príliš) vysokú vitalitu a nadmerná dostupnosť živín dole. Tu býva často kompaktné hrozno silnejšie Botrytis zamorené. Porasty sa stávajú hustejšie, pokiaľ listy nie sú silnejšie odlistené. Dlhší asimilačný výkon často neprispieva k vyššiemu stupňu zrelosti, pretože hnilobné sily vedú k skorému zberu.

The Požadovaný cieľ sú teda zásoby, ktoré majú strednú silu. Mierna farba listov až do pohotovosti preto nie je nijako škodlivá, ale dôležitým ukazovateľom. Všeobecne skoré odrody, ako napríklad Ortega, sfarbujú skôr ako odrody s neskorým dozrievaním, ako sú rizling alebo Kerner. Ak dôjde k zafarbeniu listov skoro a v ohnisku, znamená to zvyčajne poruchu výživy (stres suchom, horčík, draslík alebo hodnota vápna/pH). Nedostatok čistého dusíka bez súčasného stresu zo sucha, napr. B. nadmerná konzumácia permanentnej ekologizácie je výnimkou.

Škodcovia a výživové nedostatky

Ak sa listy od konca leta začali nápadne (segmentovo) otáčať alebo dokonca od okraja zhnednú, treba sa obávať príznakov poškodenia pri saní alebo nedostatku.

Silné zamorenie Zásobníky na zelené listy vedie k zafarbeniu alebo nekrotizácii listov od okraja a vedie k viac alebo menej vysokým stratám hmotnosti muštu. Najmä odrody Sauvignon Blanc a Silvaner vykazujú zvýšenú citlivosť na lístie v porovnaní s týmto vákuom listov. Na spodnej strane listu sa vo veľkom množstve nachádzajú zvyšky lariev cikád ako biele prílohy.

Tiež Nedostatok horčíka zvyčajne sa objaví iba od konca leta do jesene. Tu však zosvetlenie začína medzi listovými žilkami a nie od okraja. Listy naberajú nápadnú a skorú jesennú farbu, hlavné žilky zostávajú dlhšie zelené. Nedostatok horčíka vedie v závislosti od náchylnosti k odrode aj k ochrnutiu nôh. Ak sa včas podniknú protiopatrenia s použitím listových hnojív obsahujúcich horčík, je možné škody zvyčajne udržiavať v medziach. Nedostatok Mg by sa nemal zamieňať s charakteristickým vzorom tigrích pruhov ESCA, ktorý je tiež obmedzený na jednotlivé viniče a neobjavuje sa viac či menej rovnomerne na všetkých viničoch.

Na a Nedostatočná ponuka živín draslíka označte na starších listoch načernalé oblasti. Tento vzor poškodenia je bežnejší v Müller-Thurgau a Kerner so silnejšími závesmi. Pôda nemusí byť vždy nedostatočne zásobená. Posun výživných látok do hrozna alebo dočasné sucho môžu tiež spôsobiť nedostatočný prísun viniča. Preto by sa pred všetkými plánovanými opatreniami na hnojenie, ktoré idú nad rámec hnojenia s každoročnou údržbou, malo vykonať vyšetrenie pôdy.

Škodcovia a nedostatok živín na liste viniča (fotografie je možné zväčšiť dvojitým kliknutím na obrázok)

Nedostatok horčíka u mladého rulandského bieleho

Nedostatok horčíka v odrode červeného vína

Veľa alebo príliš málo vápna v pôde

PH pôdy má tiež vplyv na stav lístia. Alkalické alebo vápenaté pôdy s vysokou hodnotou pH nad 7 sú náchylné na chlorózu (žltnutie). Miesta Keuper a Muschelkalk majú prirodzene vysoké hodnoty pH.

Závažnosť chlorózy silne závisí od podpníka (podpníky odolné voči chlorozóde používajte iba na vápencových stanovištiach), odrody a kultivácie hrozna (zelené alebo otvorené). Okrem toho zohráva úlohu aj počasie („chloróza pri zlom počasí“). Na rozdiel od iných porúch výživy sa chloróza vyskytuje skoro po pučaní a zvyčajne sa prejaví krátko pred kvitnutím. Rozjasnia sa hlavne tipy na natáčanie. Listové alebo pôdne hnojenie chelátmi železa slúži ako krátkodobé opatrenie. Ľahšie formy do jesene zmiznú samy.

Tiež Vírusové choroby ukázať na liste. Najmä infekčné panashure, špeciálna forma chorôb kríkov, je zreteľná vďaka žltému sfarbeniu listov - dokonca aj pri odrodách červeného vína. Žltnutie môže nastať skoro vo vegetačnom období a v priebehu roka sa zintenzívňuje.

Ak je hodnota pH pôdy príliš nízka, t. J. Pod neutrálnym bodom 7, reaguje pôdny roztok kyslo. V extrémnych prípadoch sa hovorí o poškodení viniča kyselinou. Výhonky rastú zle a na listoch je skoré zosvetlenie od okraja s hnedastou nekrózou hrotov. Obzvlášť ohrozené sú piesočnaté a bridlicové pôdy, ktoré by sa mali pravidelne vápniť. Pravidelný rozbor pôdy je tiež nevyhnutný pri určovaní potreby vápenného hnojiva, ktoré sa najlepšie vykonáva od jesene do jari. Ak vinič už vykazuje jasné príznaky, úroda a kvalita hrozna zvyčajne už trpia.

Silne sfarbené jednotlivé vinice sú často choré: Pozor na chorobu blackwood

Ak iba jednotlivé vinice v poraste vykazujú neobvykle výraznú farbu, sú zvyčajne príčinou choroby, ako je napadnutie ESCA alebo choroba čierneho dreva, alebo poškodenie kmeňa v dôsledku skorších zimných mrazov.

Najmä s Blackwoodova choroba, bakteriálne ochorenie viniča, napadnutie spoznáte podľa listov, ktoré sa dlho držali na palici. Tieto žlté (biele odrody vína), najmä z horných (vrcholových) hlavných výhonkov, opúšťajú listy už koncom leta alebo sú načervenalé (odrody červeného vína). Na jeseň však pôsobia dlhšie sviežejšie, pretože žltnúce choroby sťažujú alebo znemožňujú presun rezerv do lesa. Iba nočný mráz nakoniec spôsobí ich smrť. Choré listy sa zvlňujú. Ďalšou nezameniteľnou charakteristikou chorých výhonkov čierneho dreva je zelené, nezrelé drevo a zvädnuté, zakrpatené hrozno (zvyšky), ak predtým neodpadlo. Pozdĺž žiliek listov sa objavujú škvrny krémovej farby, ktoré sa neskôr nekrotizujú.

Pre vinice choré na blackwood je typické, že nie všetky výhonky palice vykazujú príznaky, niektoré sa však zdajú zdravé. Sú to práve tieto choré tyčinky, ktoré možno ľahko identifikovať bezprostredne pred opadnutím listov a možno ich cielene rezať späť do zdravej oblasti. Tu sa majú vyrezať všetky infikované časti, pokiaľ to už nebolo urobené koncom leta. Ak všetky výhonky na tyči vykazujú príznaky infekcie, malo by sa vykonať omladenie tyčinky, t. J. Zárez nad bodom štepenia. Pri odrode Silvaner je potrebné poznamenať, že zrelosť dreva môže byť často slabá aj v prípade zdravých viníc. Samotné polozrelé výhonky teda nie sú známkou toho, že by vinič bol chorý, pokiaľ sa na výhonkoch súčasne neobjavia príznaky listov a čierne pustuly.

Hlavná hostiteľská rastlina cikády zelenej listovej prenášajúcej chorobu, veľká žihľava, by sa mala od konca jesene do skorej jari chemicky alebo mechanicky selektívne regulovať na poľnohospodárskych plochách. Chemická kontrola na susediacich neobrábaných pozemkoch je možná iba na základe zvláštneho povolenia, ktoré je potrebné skontrolovať v každom jednotlivom prípade. Chemická kontrola žihľavy mimo poľnohospodárskych kultúrnych oblastí sa za žiadnych okolností nesmie uskutočňovať „na vlastnú päsť“ bez predchádzajúcej aplikácie a súhlasu. Pozri tiež zákazy používania prípravkov na ochranu rastlín na neobrábanej pôde podľa § 12 ods. 2 PflSchG.