roztrúsená skleróza
Odhaduje sa, že asi 2,5 milióna ľudí na celom svete má SM. V strednej Európe je MS popri epilepsii najbežnejším zápalovým ochorením centrálneho nervového systému.
Priebeh je mimoriadne odlišný. Možné sú všetky formy, od dobrej progresie s príznakmi, ktoré sa sotva rozpoznali po celé desaťročia, a progresívneho, veľmi akútneho zhoršenia, až po úplné postihnutie alebo dokonca smrť v priebehu niekoľkých rokov.
Choroba začína mimoriadne akútne alebo zákerne s ťažko viditeľnými príznakmi. Vo väčšine prípadov sú končatiny spočiatku slabé, čo je spočiatku viditeľné pri strese. Následná svalová spasticita sa vyskytuje hlavne v nohách. Môže sa vyskytnúť spontánne alebo ako súčasť pohybov. Okrem obvyklých abnormálnych pocitov nervov (mravčenie, mravčenie) sa môžu citlivé poruchy prejaviť aj pálivou bolesťou alebo pocitom necitlivosti alebo „umierania“.
Okrem typických príznakov na začiatku SM existujú aj poruchy videnia (rozmazané videnie, nedostatok rozpoznávania farieb, dvojité videnie), poruchy zmyslového vnímania, neobratnosť (ataxia) a motorické poruchy až po paralýzu. V ďalšom priebehu ochorenia patrí do klinického obrazu spastická paralýza, rýchla únava, dysfunkcia močového mechúra, tremor a závrat.
Môžu sa vyskytnúť aj psychologické príznaky, ako je depresia a emočná nestabilita.
Príznaky sa vyskytujú v relabujúcom priebehu v akútnych fázach. Keď zápal ustúpi, príznaky zvyčajne ustúpia.
Autoimunitné choroby sú založené na nesprávnej činnosti imunitného systému, pri ktorej zlyhávajú regulačné mechanizmy. Imunitný systém je namierený proti vlastnému tkanivu tela. Predpokladá sa, že infekčný patogén (vírus alebo baktéria) skrížene reaguje v častiach svojich povrchových antigénov s endogénnym antigénom. To zmätie imunitný systém.
Pri SM sú antigény v nervových obaloch myelínu (mastné pokrytie nervových vlákien, ktoré elektricky izolujú nervové bunky) mylne považované za napadnuté imunitným systémom a spôsobujú zápalové zmeny.
Zničenie týchto myelínových obalov a opuch spôsobený zápalom znižujú vodivosť nervových buniek. Správy sa potom už nebudú dať prenášať efektívne.
Ak zápalová aktivita ustúpi, je možná čiastočná remyelinizácia, ktorá môže príznaky zmierniť. V oblastiach, v ktorých bola zničená extenzia nervovej bunky (axón), sa tieto hoja. Regresia príznakov je tu vylúčená.
Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny hrajú zásadnú úlohu pri zápalových procesoch v tele. Omega-6 mastná kyselina arachidónová vedie k množeniu rôznych zápalových látok. Základnou myšlienkou je zmeniť spektrum mastných kyselín prijatých tukov uprednostňovaním alebo vynechaním určitých potravín. Diétne odporúčania pre pacientov s SM preto vychádzajú zo základnej myšlienky redukcie potravín bohatých na arachidón a kyselinu linolovú. Tieto polynenasýtené omega-6 mastné kyseliny hrajú ústrednú úlohu v zápalovom procese a sú východiskovou látkou pre mnoho látok podporujúcich zápal v tele. Kyselina arachidónová sa nachádza vo väčšine živočíšnych potravín, ako je mäso, údeniny, mastné mliečne výrobky, ako sú syry, smotana a maslo, a vo vajciach. Ale aj rastlinné oleje obsahujúce omega-6, ako je slnečnicový alebo svetlicový olej, obsahujú hlavne kyselinu linolovú a tvoria východiskovú látku pre syntézu kyseliny arachidónovej v tele.
Dôležitý je však zvýšený príjem omega-3 mastných kyselín. Tieto polynenasýtené mastné kyseliny sú tiež súčasťou myelínových vrstiev nervových vlákien. Najmä nenasýtené mastné kyseliny DHA tvoria dôležitý stavebný blok bunkovej membrány a podieľajú sa na vývoji nervového tkaniva.
Zásadnú úlohu zohráva aj omega-3 mastná kyselina EPA. Slúži ako základňa pre výrobu takzvaných eikozanoidov. Tieto látky podobné hormónom sú zodpovedné za kontrolu nespočetných funkcií v tele. Majú okrem iného schopnosť regulovať imunitný systém a prispievať k znižovaniu zápalu.
Dlhodobý a dostatočný prísun EPA a DHA môže preto pomôcť spomaliť priebeh ochorenia a znížiť mieru relapsov.
Kvalitné prírodné, jemne lisované oleje sú ideálnym dodávateľom zdravých mastných kyselín. Nájdeme tu veľké množstvo zdravých mastných kyselín, ktoré vo svojej špeciálnej kombinácii môžu pozitívne vplývať na klinický obraz SM a jeho následky. DR. Johanna Budwig už v roku 1979 v tučnom nátere povedala:
"Táto elektromotorická sila z [. ] vysoko nenasýtené mastné kyseliny, biologicky kontrolované sprievodnými látkami olejov v celých olejoch, sú pre človeka nevyhnutné pre celú funkciu membrány. “ "Tieto celé oleje [. ] sú dnes nevyhnutné pre biologickú existenciu, pre ľudstvo. ““
DR. Johanna Budwigová počas svojho života upozorňovala, že nevie o žiadnom oleji, ktorý by mal rovnaké priaznivé účinky na zdravie ako ľanový olej. Za týmto účelom stanovila prísne normy kvality pre ťažbu ľanového oleja. Je nevyhnutné zabezpečiť, aby sa zachovala elektrónová bohatosť ľanového oleja, a tým aj jeho intenzívny účinok na ľudský organizmus.
Dnes vieme, že existuje veľké množstvo ďalších dôležitých mastných kyselín z prírodných celých olejov, ktoré sú v kombinácii nevyhnutné pre zdravie našich buniek pri určitých chorobách. Iba tak je možné dosiahnuť základnú reguláciu a tým aj zdravie buniek tela. Obnovou zdravia buniek môžu ďalšie aktívne zložky prispôsobené klinickému obrazu dosiahnuť najväčší možný úžitok.
Pacient s SM profituje zo špeciálnej kombinácie kyselín alfa-linolénovej a stearidónovej s účinkami na tvorbu buniek. Zároveň je podávanie DHA dôležité pre podporu nervových buniek, ktoré sú doplnené kyselinou gama-linolénovou pre protizápalové opatrenia. Je potrebné zdôrazniť aj príjem prírodných antioxidantov, ako sú betakarotén a tokotrienoly.
ALA hrá kľúčovú úlohu v štruktúre bunkových membrán. ALA, ktorá je bohatá na ľanový olej, je dôležitým stavebným prvkom pre nervové bunky. Je základom pre tekutosť, pružnosť a aktivitu bunkových membrán.
Jedným z dodávateľov s najvyšším obsahom ALA je predovšetkým ľanový olej. DR. Johanna Budwig vždy upozorňovala, že si nie je vedomá žiadneho oleja, ktorý by mal na ľudský organizmus rovnako intenzívny účinok ako ľanový olej. Presne z tohto dôvodu stanovila vysoké štandardy kvality pre extrakciu ľanového oleja.
Konopný olej sa tiež môže pochváliť výrazným obsahom ALA. Konopný olej navyše obsahuje cennú kyselinu stearidónovú. Z neho, ale aj z ALA, môže telo do istej miery syntetizovať ďalšie omega-3 mastné kyseliny, ako sú EPA a DHA. Konverzia DHA z ALA a kyseliny stearidónovej sa však môže uskutočniť len v malom rozsahu. Preto by sa mala denná strava nahradiť. Olej z rias obsahujúci DHA je tu prírodným neznečisteným zdrojom.
DHA je dôležitým stavebným prvkom bunkových membrán, najmä nervových a mozgových buniek. Dostatočný prísun DHA je základnou požiadavkou na komunikáciu medzi nervovými bunkami. Telo môže tiež použiť DHA na výrobu určitých tkanivových hormónov, ktoré riadia zápalové reakcie v tele.
Ďalším silným partnerom proti zápalovým reakciám je kyselina gama-linolénová. GLA je omega-6 mastná kyselina a vo významnom množstve sa prirodzene vyskytuje v oleji z boráka lekárskeho. Táto konkrétna mastná kyselina chráni nervový systém pacientov s SM najmä prostredníctvom svojho protizápalového účinku.
Geograficky povedané, roztrúsená skleróza sa vyskytuje s veľmi rozdielnymi frekvenciami. Vo vysoko priemyselných krajinách ochorie asi jeden z 1 000 ľudí. Toto ochorenie je extrémne zriedkavé v menej rozvinutých oblastiach sveta, kde sa ľudia stále stravujú prirodzene. To podporuje predpoklad, že strava má vplyv na chorobný proces pri SM.
Vyvážená a zdravá strava môže mať pozitívny vplyv na priebeh choroby. Podpora vlastných síl tela, zlepšenie metabolických podmienok a stabilizácia imunitného systému sú dôležitými cieľmi zmeny stravovania. Pacienti s SM by mali uprednostňovať stravu bohatú na zeleninu a ovocie. Rýchlo dostupné sacharidy a mäso by sa preto mali konzumovať menej. To môže znížiť zápalové procesy a procesy podporujúce oxidáciu. Prevažne lakto-zeleninová strava znižuje nárast zápalových látok v tele.
Starajte sa o svoje črevá!
To, či potraviny, ktoré konzumujeme každý deň, skutočne prospievajú našim bunkám, závisí vo veľkej miere od zdravia nášho čreva. Rozhodujúca je schopnosť našich čriev dokázať absorbovať živiny, ktoré konzumujeme. DR. Johanna Budwig preto odporúčala dennú konzumáciu čerstvej šťavy z kyslej kapusty alebo kyslého mlieka na starostlivosť o črevá a črevnú flóru. Dôležitú úlohu pri udržiavaní črevných funkcií hrá aj pravidelná konzumácia vlákniny. Konzumácia 1 - 2 polievkových lyžíc mletého a chráneného ľanového semena primiešaného do budwigského krému vyrobeného z tvarohu a ľanového oleja alebo do materskej šťavy, ako je Fermentgold, by preto mala byť tiež neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy.
Je obzvlášť dôležité kompenzovať existujúci nedostatok zdravých polynenasýtených mastných kyselín. Zároveň by sa malo zabrániť nepriaznivým tukom, ako sú transmastné kyseliny, ale tiež nadbytku omega-6 mastných kyselín. Je dôležité integrovať príjem zdravých mastných kyselín, ako sú ALA, DHA, GLA, atď. Do pestrej a vyváženej celozrnnej stravy s obsahom laktózy a zeleniny. Pri výbere dodávateľa mastných kyselín by sa mal klásť predovšetkým veľký dôraz na ich kvalitu. Len tak poukázal Dr. Johanna Budwig sa stále vracia, bunky ťažia z úplného elektrónového bohatstva olejov. Veľký dôraz sa musí klásť na výber semien, postupnosť semien, lisovanie a ďalšie spracovanie. Preto Dr. Johanna Budwig definuje, napísala a zapísala štandardy kvality. Vyvinula mimoriadne jemný proces lisovania oleja, ktorý je dnes známy ako „Original Dr. Uplatňuje sa proces lisovania Budwig “.
Ľudia trpiaci na SM by mali prísne dodržiavať pokyny pre diétu olejovo-bielkovinové.
Jemný vstup
S cieľom uľahčiť vstup do diéty obsahujúcej oleje a bielkovín by sa mali proti prúdu organizovať takzvané „prechodné dni“. Zmierňujú tráviaci trakt a pripravujú organizmus na zmenu stravovania. Počas 2 - 3 prechodných dní sa zmieša 200 - 250 g drveného ľanového semena s Fermentgoldom alebo čerstvo vylisovanými džúsmi a konzumuje sa počas celého dňa.
Kompenzujte nedostatok
V prípade choroby sa musí vyrovnať existujúci nedostatok, najmä pokiaľ ide o esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny. Je dôležité integrovať príjem zdravých mastných kyselín do pestrej a vyváženej celozrnnej stravy s obsahom laktózy a zeleniny. Ako povedal Dr. Budwig vo svojej koncepcii diéty obsahujúcej oleje a bielkovín predpokladala. Pacient by mal rozhodne dodržiavať pokyny týkajúce sa olejovo-bielkovinovej diéty. Iba tak môžu bunky a tým aj celá osoba nájsť cestu späť do svojho starého poriadku a stať sa zdravými.
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa implementácie olejovo-bielkovinovej diéty, je najlepšie zavolať na adresu Dr. Budwig Foundation alebo kontaktujte skúseného Dr. Budwigský konzultant.
Dr. Nadácia Johanna Budwig sa zaviazala pomáhať postihnutým. Môžeme teda kvalifikovať „Dr. Budwigskí poradcovia “, ktorí sú vyškolení v používaní olejovo-bielkovinovej diéty. V súčasnosti pracujeme na vybudovaní zodpovedajúcej celonárodnej siete.
Dôležitá poznámka: Dr. Johanna Budwig nepochybovala o tom, že pomocou olejovej a bielkovinovej diéty dokáže liečiť civilizačné choroby. Dr. Nadácia Johanna Budwig si dala za úlohu doplniť svoju prácu intenzívne testovanými vedeckými poznatkami. Pretože táto téma je príliš vážna na falošné nádeje. A preto je pre nás veľmi dôležité zdôrazniť: Aj keď existujú počiatočné vedecké dôkazy o tom, že olejovo-bielkovinová diéta môže za určitých podmienok pozitívne podporiť liečebnú terapiu, platí nasledujúce: V žiadnom prípade nenahrádza liečebnú terapiu. Dištancujeme sa od všetkých falošných zázrakov.