Ruka japonských detí; stále najzdravšie

japonských

  • japonských
    Japonsko (snímka obrazovky prostredníctvom videa z YouTube) Japonsko

Japonské deti sú lepšie kŕmené ako v iných rozvinutých krajinách. Dôkazom je, že majú najnižšiu mieru nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich vo veku od 5 do 19 rokov (14,4%), podľa štúdie NCD Risk Factor Collaboration. Na opačnom póle sú spomedzi 41 skúmaných krajín (OECD a EÚ) Spojené štáty, kde má nadváhu takmer 42% detí a mladých ľudí.

Prečo sú japonskí maloletí najvyváženejší z hľadiska hmotnosti?

Mnoho ľudí odpovie, že je založené na strave, v ktorej je neustále prítomná zelenina a ryby. Toto vysvetlenie však nestačí, pretože krajiny s vyváženou stravou, ako je napríklad stredomorská strava (v prípade Grécka, Malty, Talianska a Španielska), majú veľmi vysoké percento detí s nadváhou a obezitou (na pozíciách 3, 4, 5 a 10 citovanej štúdie).

Vysvetlenie treba hľadať na školách, kde je výživa a zdravie súčasťou každodenného života. Tento argument spomenul v rozhovore pre AFP Mitsuhiko Hara, pediatr a profesor na univerzite Kasei Gakuin v Tokiu. Verí, že jadrom procesu sú školské jedálne, kde deti dostávajú informácie o zdravom životnom štýle: „Školské obedy, ktoré sa podávajú v školách a na väčšine univerzít, navrhujú odborníci na výživu.“ V týchto jedálňach nie je povolená konzumácia jedál prinesených z domu, ale iba tých, ktoré sa v nich podávajú. Každé menu má 600 až 700 kilokalórií a je vyvážené sacharidmi, mäsom a zeleninou.

Diétu sprevádza výživová výchova. „Zákon stanovuje, že školské obedy musia byť neoddeliteľnou súčasťou vzdelávania,“ uviedol predstaviteľ japonského ministerstva školstva. „Nie je to len o kŕmení: deti sa tiež učia podávať jedlo alebo upratovať jedálne.“

Odborníci objasňujú, že táto kultúra sa neobjavila zo dňa na deň. Školské obedy sa začali v Japonsku v roku 1889 a boli predĺžené po druhej svetovej vojne s cieľom bojovať proti podvýžive detí v období veľkého nedostatku potravín.