Rumunská strava na detoxikáciu - s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
Predtým, ako príde leto a my sa pustíme do stíhania rýchlych diét, vďaka ktorým budeme v plavkách vyzerať perfektne, musíme premýšľať, ako do svojho denného menu vniesť sviežosť jari. Rumunské rastliny, ovocie a zelenina si stále zachovávajú príchuť, ktorú ste poznali z detstva, alebo aspoň máte viac šancí na stretnutie, ak nájdete správneho distribútora. S pomocou Dr. Ruxandry Constantiny sme vytvorili detoxikačnú stravu, ktorá inteligentne kombinuje tak moderné jedlá s vysokým obsahom výživných látok, ako aj niektoré tradičné rumunské lieky podporujúce elimináciu toxínov.
Prečo je detoxikácia dobrá?
„Detoxikácia tela je veľmi prospešný proces pre fyzické i duševné telo, ktorý pomáha eliminovať exo a endogénne toxíny, zlepšovať metabolizmus, zvyšovať imunitu, regulovať črevný priechod, udržiavať dobrý fyzický a psychický tón. Detoxikácia je dôležitým krokom v procese udržiavania zdravia tela, a to vnútorne aj zvonka v epidermis. Je čas, aby sme s príchodom jari podstatne zmenili naše stravovacie návyky, ktoré musia byť založené predovšetkým na čerstvej zelenine a zelenine, ktorá je špecifická pre túto sezónu, “vysvetľuje doktorka Constantina Ruxandra.
Najlepšie jarné zelené a ako ich môžete jesť: žihľava (šalát, pyré, čerstvý džús, čaj), stévia (pyré), leurda, púpava (šalát zo stoniek alebo mladých listov, džús, čaj), žerucha (v šalátoch, polievky), loboda (v boršči, šaláty), maslo (v šalátoch), hlávkový šalát, cesnak, cibuľa, špenát (šalát, pyré), artičoky (konzumované ako také, v šalátoch alebo vo forme nálevu alebo tinktúry); korenie bohaté na vitamíny a minerály, odporúčané na detoxikáciu - smrekovec, petržlen, kôpor.
Obzvlášť prospešné sú terapeutické masáže a reflexné zákroky, ktoré napomáhajú detoxikačnému procesu a poskytujú stav upokojenia, relaxácie a psycho-emočnej rovnováhy.
3-denné detoxikačné menu
Aby ste sa ľahšie prispôsobili prísnym požiadavkám tejto diéty, môžete nastaviť prvý deň tak, aby bol pre vás menej preplneným dňom, v ktorom nemusíte vyvíjať veľké úsilie - napríklad nedeľu. Po troch dňoch detoxikácie sa budete cítiť ľahší a budete pripravení privítať jar s väčšou energiou.!
Prvý deň detoxikácie
Raňajky: 1–2 plátky celozrnného chleba s odstredeným kravským syrom alebo urda s plátkami papriky, uhorky, paradajky; šálka detoxikačného čaju z púpavy alebo žihľavy
Občerstvenie: 10 surových mandlí/2 vlašské orechy/šálka čučoriedok/jablko
Obed: sezónna zeleninová polievka, kyslá s čerstvým borščom; žihľavové pyré, prípadne zmiešané s trochou hnedej ryže.
Snack: 4-5 sušených sliviek/banán/jablko/pomaranč; šálka detoxikačného čaju.
Večera: zeleninový šalát kombinovaný s lyžicou za studena lisovaného olivového oleja/hroznových semiačok, citrónovej šťavy a zeleniny, prípadne s niekoľkými varenými fazuľami, cícerom, šošovicou.
Na druhý deň detoxikácia
Raňajky: 1–2 plátky celozrnného chleba s 3–4 čerstvými prepeličími vajcami (zaliate vodou alebo na mäkko)
Snack: púpavový stonkový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Obed: krémovo-koreňová polievka (zeler, petržlen, paštrnák, zemiaky, cibuľa, gulli, varená mrkva a rozmixovaná v mixéri) plus korenie; špenátové pyré posypané citrónovou šťavou.
Snack: jablko/banán/šálka čučoriedok; šálka detoxikačného čaju.
Večera: cícerová pasta s plátkami surovej zeleniny alebo šalátu.
Tretí deň detoxikácie
Raňajky: miska z celých ovsených vločiek (varených niekoľko minút vo vode) kombinovaná s banánmi, hrozienkami, jablkami, 1–2 jadierkami orechov alebo mandľami.
Snack: malá hrsť slnečnicových semien a surovej tekvice; trstina z čučoriedok/čerešní; šálka detoxikačného čaju
Obed: sezónna zeleninová polievka, kyslá s čerstvým borščom; stéviové pyré s citrónovou šťavou alebo stéviové jedlo s hnedou ryžou.
Snack: púpavový stonkový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou; šálka detoxikačného čaju Večera: rybie filé s brokolicou a restovanou zelenou fazuľkou
Raluca Baciu
Odborný konzultant: Dr. Ruxandra Constantina, špecialistka na rodinné lekárstvo, kompetencie v apifytoterapii