Rumunsko, milujem ťa. Máme viac fariem ako v ktorejkoľvek európskej krajine, ale sú tiež najchudobnejšie
Aká by mala byť budúcnosť rumunského poľnohospodárstva? Veľké farmy, ktoré produkujú veľa a lacné alebo malé domácnosti s ekologickými potravinami? Európa nás uisťuje, že existuje priestor pre obidve. A napriek tomu nemáme ani jedno.
Zo všetkých európskych krajín máme najviac fariem, ktoré sú však zároveň najchudobnejšie.
Roľníci pripúšťajú, že okrem chýbajúcej národnej stratégie môže za zlyhanie v poľnohospodárstve aj rumunská mentalita.
Prečítajte si tiež
Je po polnoci. V teréne, niekde južnejšie od Bukurešti, sa pán Caras, kovboj s farmou so 140 kravami, vyzbrojil a šiel do vojny!
Farmár nenasadzuje mihalnice na mihalnice - kvôli zlodejom. Farmár Caras je strážcom pri každej úrode, týždeň, kým sa mu nepodarí zhromaždiť balíky z poľa. 5 rokov po integrácii spoločnosť Costica Caras stále považuje stratu 10% za každú úrodu .
Pri východe slnka sa začína odznova, hlasovaním. Práce 150 hektárov - prenajaté. Jeho kravská farma nie je ani veľká, ani malá. Je to ziskové. Vyrába tony mlieka denne a dodáva ich do procesora. Svoje mlieko predáva za leva za liter - neexistuje lepší spôsob, ako vyjednať lepšiu cenu.
Náš poľnohospodár chcel skutočne založiť prvú továreň v Rumunsku, ktorú vlastní roľnícke družstvo. Presvedčil tiež britský investičný fond, aby mu požičal milióny eur za znesiteľnú úrokovú sadzbu. Čo sa stalo?
Jeho družstvo bolo rozpadnuté skôr, ako mohlo fungovať. Partner z firmy vystúpil, pretože veľký procesor, ktorý stále dodával, mu zrazu ponúkol lepšiu cenu mlieka.
Muž hovorí, že potom, čo zostal bez družstva, mu zostalo nepredané mlieko. Pretože veľkí spracovatelia mlieka sú jednotní.
Muž je presvedčený, že jeho partnerka by rovnako trpela, keby pokračoval v družstve - nenesie rýľ. Boli by zničené za týždeň, dlho predtým, ako by si mohli založiť vlastnú továreň.
Tento typ vydierania sa praktizuje v globálnom meradle. Žiadny orgán nemá čo obviňovať alebo vyšetrovať. Trhová ekonomika a zadarmo.
Roľník sa na vlastnej koži presvedčil, že za osud rumunského poľnohospodárstva nemôže iba štát.
Rovnaký problém mal aj nemecký roľník. Iba s 90 kravami nedokázal vyjednať dobrú cenu procesora. Namiesto toho vedel vyjednať svoju slobodu trestného stíhania.
Myslí dlhodobo. Jeho kravská farma nie je poistená - ak stratí vlastnú produkciu mlieka, zomrie a je vyrobený. Nemôže zbierať od ostatných, nemá preukaz.
Ale v núdzi mu mohol veľký spracovateľ odobrať mlieko predať. Ostatní západoeurópski poľnohospodári už neboli do procesu zapojení. Ale radšej zdesaťnásobili svoje stádo a zarobili na objeme predaja.
Rovnako ako tento holandský farmár usadený v Transylvánii - kde našiel lacnú a vážnu pracovnú silu, pozemky desaťkrát lacnejšie ako na západe a dažďová voda - presne to, čo potreboval pre poľnohospodársky zisk.
Vďaka modelu podnikania dáva rumunským roľníkom lekciu, aj keď je to bolestivé. Kúpil opustenú farmu z Albalactu - bývalý štát: 4,7 milióna eur, s dobropisom na 10 rokov.
S tisíckami kráv a viac ako 10-tisíc prenajatými hektármi investoval Holanďan na rumunskú pôdu 4,7 milióna eur a rozdrvil každú konkurenciu.
Mlieko sa dostáva do Albalaktu, továrenská nádrž sem prichádza dvakrát denne. Je to veľmi blízko, takže - mimoriadne efektívne.
Holanďan hovorí z vlastnej skúsenosti. Začínal doma s 30 kravami, ale holandský spracovateľ zle platil, a tak emigroval do Nemecka.
V roku 2007 objavil Rumunsko - kde sú nižšie výrobné náklady, ale rovnako dobrá je aj cena zaplatená procesorom. Holandský roľník teraz prakticky prevádzkuje nadnárodnú farmu.
Je to vypočítané, pragmatické. Má v hlave a na papieri celý plán na ďalších päť rokov. Ale čím je farma väčšia, tým viac sa poľnohospodárstvo stáva priemyslom.
Dobytok nikdy nechodí na pastviny, zožerú, čo traktor prinesie do maštale. Každá z nich má elektronický medailón, ktorý počíta, koľko mlieka dal. Čísla sú centralizované na serveri.
Na výrobu tak horkého mlieka sa na farme narodí 100 teliat mesačne. Semeno sa uchováva v tekutom dusíku pri -126 stupňoch. Iba v pôrodnici majú kravy mäkkú posteľ zo slamy - zvyšok. betón. Veterinár mu už nevidí hlavu.
Krava má po otelení problém - nemôže vstať. Stratená krava znamená stratené mlieko, stratené peniaze. Genetika sa vyvinula alebo zdegenerovala natoľko, že to dokázali niektoré kravy a dvojčatá - donedávna mimoriadne zriedkavé.
Po otelení sú kravy napájané. Potom sa objaví v dojárni. Telíčko od matky nič nevysáva - jedno - by to pokazilo výrobu na predaj, 2 - ani by neuspelo. Vemeno priemyselnej kravy visí oveľa nižšie, ako si príroda myslela.
Iba so 100 zamestnancami - Holanďania áno v Rumunsku, ktoré prepadlo v celých dedinách, s tisíckami farmárov. Ale kontrast je markantný: v krajine majú kravy mená, nie čipy, a stajne sú plné lastovičiek.
Roľnícke kravy sa pasú na tučnej tráve, na nespevnených lúkach. Teľatá nemajú žiadnu dávku mlieka. A môžu zostať so svojou matkou tak dlho, ako chcú. Insa. nie je to efektívne. Cisterna sa nezastaví v každej dedine na niekoľko stoviek litrov mlieka.