Rusi sú príliš tuční - eurázijský časopis
Väčšina dospelých Rusov venuje štíhlym líniám príliš malú pozornosť. Moskovský inštitút pre výskum výživy preto usporiadal diskusiu zameranú na diskusiu o príčinách rozšírenej obezity v Rusku.
Z Vlk Oschlies
nedostatok potravín “(deficit produktov) - výraz zmizol zo živého ruského jazyka v postkomunistických časoch. Obchody sú plné, na Rusko sa valí „vlna fres“. So zjavnými následkami: Za posledných pár rokov pribral priemerný Rus na váhe dve kilá. Toto je však iba štatistický priemer, ktorý sa „výrazne líši“: V súčasnosti 60 percent všetkých žien a 50 percent všetkých mužov nad 30 rokov má to, čo zdvorilé úrady nazývajú „nadváhou“ (izbytocnyj ves), iní to nazývajú drastickým menom „Obezita“ (ozirenie). Príliš veľa kilogramov znižuje všeobecnú úroveň zdravia: srdcové a cievne choroby, cukrovka 2 a mnohé ďalšie ochorenia sa v Rusku stali rizikovým faktorom číslo 1.
Najčítanejšie články
„Optimálna výživa - zdravý národ“ bolo mottom „Všeruského kongresu“, na ktorý koncom októbra pozval Inštitút pre výskum výživy Ruskej lekárskej akadémie do Moskvy. Vedúci kongresu Viktor Tuteljan na úvod uviedol niekoľko truismov: Správna výživa je základom ľudského zdravia a závisí od troch faktorov - kvality potravín, ich dostupnosti a „znalostí ľudí o tom, čo je správna a zdravá výživa“. V Rusku istý je iba druhý faktor: Kto chce, môže sa stravovať podľa najlepších štandardov, pretože v ponuke predaja nie je nič, čo by nebolo.
Obezita ako prejav ochudobnenia
Je však ponuka prispôsobená aj príjmom ruského obyvateľstva? Na kongrese sa o tejto otázke horlivo diskutovalo. Dobré jedlo je príliš drahé, povedal Dr. Valerija Iljina, a preto si vrstvy obyvateľstva s nízkym príjmom (dôchodcovia, študenti, rodiny s mnohými deťmi) nemôžu dovoliť mäso, ryby a mliečne výrobky a stravujú sa chlebom, múčnymi výrobkami a strukovinami. Nová ruská obezita je v skutočnosti znakom ochudobnenia veľkej časti populácie.
Môže to tak byť aj inde, “odporoval Aleksandr Baturin, zástupca riaditeľa hostiteľského ústavu,„ ale nie v Rusku “, pretože„ tu sa nadváha vyskytuje väčšinou u ľudí z takzvanej strednej triedy, ktorí majú viac alebo menej stabilný príjem. “ Potraviny odporúčané lekármi a odborníkmi na výživu sú také lacné, „že si ich môžu dovoliť aj dôchodcovia“.
"Život sa stal ľahším a šťastnejším," tvrdil Stalin (nepravdivo) pred 70 rokmi. Ale dnes je to pravda a táto nová ľahkosť byť Rusom má nielen relaxačné následky. Obyvatelia ruských miest majú asi o 15 percent vyššiu pravdepodobnosť nadváhy ako ich vidiecki kolegovia. Musia sa starať o svoj dobytok, starať sa o svoju záhradu a vykonávať inú prácu, ktorá ich udržuje v kondícii a štíhlosti. Iné je to v meste, kde sa z domácnosti s mnohými pomocnými prístrojmi odveziete metrom alebo autobusom do kancelárie a po práci si sadnete pred počítač. Tento sedavý životný štýl vedie k tomu, že tukom zostávajú aj deti. Nehovoriac o dospelých: „Moskovský klub mastných“ sa neustále sťažuje, že turnikety na vlakových staniciach hlavného mesta sú príliš úzke a že sú vylúčené z osobnej dopravy v Moskve.
Sťažnosti majú aj iní, napríklad „Národné združenie proti nebezpečenstvám geneticky modifikovaných potravín“. Váš prezident Aleksandr Baranov sa nikdy neunúva odsúdiť reťazce rýchleho občerstvenia, ktoré sa v Rusku šíria desať rokov, pretože podľa jeho názoru ohrozujú Rusov prostredníctvom transgénnych prídavných látok v potravinách. Ruský potravinársky priemysel so svojimi novými zvýrazňovačmi chutí, konzervantmi atď. Musí prijať veľa výčitiek.
30 percent brancov má podváhu
Ruské stravovacie návyky sa zmenili. V sovietskych časoch boli v každodennom pracovnom živote tri povinné prestávky - dnes každý jedáva, kedy chce, aj dvakrát večer. A to je škodlivé, sťažujú si vedci. Ešte dôraznejšie kritizujú, že ruské stravovacie návyky sa nezmenili. Rovnako ako v minulosti, keď si prázdne obchody vynútili lacné štandardné jedlo, najobľúbenejším jedlom je chlieb, zemiaky a klobásy, ktoré (ako preukázali lekárske vyšetrenia) vedú k závažným nedostatkom vitamínov, minerálov a ďalších prvkov. Takáto výživa spôsobuje, že ruské telá opuchnú alebo zvädnú. Ruská armáda nedávno zistila, že 30 percent (!) Brancov má podváhu. Malo by to byť okolo 100 000 mladých mužov a ak tento počet extrapolujete (keďže armáda prijíma iba malý počet tých, ktorí sú v zásade brancami), prídete k desivým zisteniam o zdraví ruskej mládeže.
„Raňajkujte sami, zdieľajte obed s nepriateľom a večeru s priateľom,“ radí staré ruské príslovie. Takže v jednoduchom jazyku sa odporúča umiernenosť a sebakontrola pri jedení. Takže len vlastnosti, ktoré Rusom v súčasnosti kolektívne chýbajú.