Gef; Recept na starý baklažán s H; hnchen; paradajka

Foto: iStock/fotek

Baklažán, naplnený zeleninou a kuracím mäsom, je vynikajúcim jedlom s nízkym obsahom sacharidov.

Milujete plnenú zeleninu? Potom sú baklažány to pravé pre vás, pretože ponúkajú dostatok priestoru na lahodné náplne - napríklad s kuracím mäsom a paradajkami.

Zloženie pre 2 osoby:

2 baklažány
1 citrón
2 strúčiky cesnaku
1 cibuľa
1 chilli paprička
6 paradajok
1 polievková lyžica olivového oleja
Čerstvá petržlenová vňať
200 g kuracích pŕs
oregano
Soľ korenie
50 g syra ementál, nastrúhaný
Čerstvá bazalka

Na porciu asi:

391 kcal
19 g tuku
16 g sacharidov
75 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

Baklažány umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Obsah odstráňte čo najviac lyžičkou. Dužinu najemno na kocky pokvapkáme a pokvapkáme šťavou z citróna.
Cesnak a cibuľu najskôr ošúpte, potom najemno nakrájajte. Chilli papričku umyjeme, odstránime jadrovník a nakrájame na kocky. Paradajky tiež umyte a nakrájajte na malé kúsky.
Na panvici rozohrejeme olej a podusíme na ňom cesnak, cibuľu a chilli. Po piatich minútach vmiešajte paradajky, na kocky nakrájaný baklažán a čerstvo nasekanú petržlenovú vňať. Necháme dusiť ďalších päť minút.
Kuracie prsia umyte a osušte - potom nakrájajte na kocky veľkosti sústa. Potom toto pridajte do zeleninovej zmesi a povarte ich desať minút.
Všetko dochutíme oreganom, soľou a korením. Nalejte obsah panvice do vydlabaných polovičiek baklažánu.
Polovice vložte do pekáča a pečte desať minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Potom na baklažány natrieme syr a pečieme ďalších desať minút. Pred podávaním ozdobíme čerstvou bazalkou.

Títo plnený baklažán s kuracími prsiami môžete si ho vychutnať do sýtosti, pretože je nízkosacharidový, a preto má málo kalórií na porciu - ale chutí neuveriteľne intenzívne a šťavnato!

Hľadáte kreatívne recepty s baklažánom? Potom určite musíte vyskúšať tento cestovinový koláč s grilovaným baklažánom:

Cestovinový koláč s grilovaným baklažánom

Pozri tiež: Nízkosacharidové a baklažánové