Ruská chalva od Ekateriny85 kuchára
dezert, návykový!
prísady
| 800 g | Slnečnicové semienka |
| 400 g | cukor |
| 3 lyžice | Múka |
| 100 ml | voda |
| 1 polievková lyžica | Olej, neutrálny |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Slnečnicové semienka opražíme na panvici nasucho, necháme ich vychladnúť a 3-4x ich otáčame cez mlynček na mäso, kým sa nevytvorí veľmi jemná zmes.
Cukor a múku za stáleho miešania rozohrejeme na panvici, kým nevznikne tmavšia zmes. Potom pridáme vodu a uvaríme sirup.
Sirup zmiešajte so slnečnicovými semiačkami a pridajte olej. Nalejte do pekáča a rukami dobre zatlačte. Odložíme na niekoľko hodín do chladničky, najlepšie na celú noc.
Tip: Všetka zvyšná chalva musí byť uložená v chladničke.
Recept od
Ďalšie recepty z Ekateriny85
Snickers - koláč bez pečenia
sušienka
Medová torta
Vynikajúce hlavné jedlo z ryže, zemiakov a mäsa
Cake 'The Loafers'
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Moja chalva zostala veľmi mäkká. Pokyny na varenie sirupu by tu boli užitočné a podľa môjho názoru v tomto recepte chýbajú.
Ahoj. Včera som vyskúšal variant s medom a práve som ho vyskúšal;) Osobne mi príliš chutí ako med a slnečnicové semiačka ťažko ochutnáte. a tiež to nebolo poriadne pevné:( Takže skôr niečo pre fanúšikov medu, ktorí radi jedia slnečnicové semiačka;) Vyskúšajú bežný recept dni a hlásia ! S priateľským pozdravom
Tiež som si položil otázku, či je lepšie vyrobiť si chalvu sám. Myslel som si, že je to ťažšie. Je to chutnejšie a lacnejšie. A niečo špeciálne na pamiatku. Nabudúce vyskúšame medovú verziu. Teším sa na to. Ďakujem za recept. Lg SladkijSnickers
Pre všetkých, ktorí majú záujem vyskúšať recept s medom. To je všeobecne možné a dokonca odporúčané, pretože variant sirupu sa používa v priemysle (napr. Z dôvodu nákladov alebo jednoduchosti). Dôležitá poznámka: med nesmie (!) Byť varený ani spracovaný. Výroba: Slnečnicové semienka najemno zomelieme a pridáme med (napr. 500 g slnečnicových semien a 250 g medu) v pomere 1: 2 a dobre premiešame, ďalšie prísady nie sú potrebné. Veľa pozdravov, úbohý
Ahoj Naily dnes som vyrobila havlu, teraz je v chladničke a dnes večer ju nakrájam. Vôňa pražených slnečnicových semien so sirupom je zvodná. Teším sa. Myslím, že Havlu si môžete kúpiť aj od Turkena!? Láska ďakujem slimák 7
Dobrý deň, môžem použiť namiesto cukru med? Láska vďaka Schnecke7
Neskúšal som zlato, ale neviem si predstaviť, že by to fungovalo správne. Cukor sa pri zahriatí rozpustí a skaramelizuje a po ochladení opäť stuhne. Takto vyjde napríklad „polovičný blok“, ktorý môžete nakrájať na kúsky. Neverím, že med je taký húževnatý/pevný a skôr tuším, že to nakoniec bude lepkavá kaša.
Ďakujem za recept! Vyskúšal som to, pretože moja matka miluje chalvu. Vďaka tebe konečne viem, ako ich vyrobiť. Bohužiaľ som nemal mlynček na mäso a slnečnicové semiačka som musel pomlieť dreveným búchačom a takým malým dreveným pohárom, čo bolo dosť vyčerpávajúce, ale stálo to za to! Moja verzia je o niečo zrnitejšia ako tá z ruského obchodu, ale mojej mame sa dokonca páči viac, hlavne čo sa týka vkusu. Na moje prekvapenie je dokonca aj môj otec šialene zamilovaný a chce viac, pretože tá chalva z obchodu sa mu väčšinou vôbec nepáči. Domáce je to lacnejšie a chutnejšie. Budem to robiť častejšie.:) Vďaka.
Ďakujem Nailey za tento milý komentár:) Som veľmi rád, že bol prijatý tak dobre! LG Ekaterina
Och, človeče, vždy ma zaujímalo, ako sa vyrába chalva. Konečne viem.Ďakujem. Už som toho zjedol tony. Dá sa kúpiť v ruských obchodoch (vyskúšať). Až budem mať príležitosť, recept vyskúšam. Tieto veci sú skutočne návykové. Nevyzerá to chutne, ale o to chutnejšie, že chutí. Zdravím, vír.