Ruské vajcia - čmeliak v Ketolande
RUSKÉ VAJCIA
Vajcia, vajcia a ďalšie vajcia - podľa štatistík predstavuje spotreba na obyvateľa 230 vajec ročne. No, my, ketári, pravdepodobne zvyšujeme tieto priemerné čísla výrazne nahor, pretože malé, zdravé bielkovinové bomby sú prakticky jednou z našich základných potravín.
Okrem množstva vysoko kvalitných bielkovín nám prírodný produkt poskytuje aj vitamíny (A, B2, K) a veľa minerálov - vrátane kyseliny listovej, vápnika, fosforu a železa - a tiež nenasýtených mastných kyselín.
Pokiaľ ide o predpokladané nebezpečenstvo údajne vysokého cholesterolu vo vajciach, my Ketarians už dlho vieme, že obavy z toho sú úplne neopodstatnené. Pretože väčšinu cholesterolu si vyrábame sami a nie je to výsledkom špeciálnej stravy. V skutočnosti iba asi 25 percent hladiny cholesterolu pochádza z potravy.
Ups, uvedomujem si, že odbočujem - je to predovšetkým o nasledujúcom recepte, ktorý kurací výrobok dostane na výslnie - absolútne bez ozdôb, ale s dostatočnou chuťou!
Špeciálnou chuťou týchto ruských vajec je žĺtkový krém, ktorý je rafinovaný majonézou, smotanou a sardelovou pastou. Polovičné vajíčka sú plnené lahodným krémom - a ak máte slabé miesto pre niečo exkluzívne, môžete vajcia na vrchu ozdobiť nielen pažítkou, ale aj kaviárom.
Výsledok je rovnako jednoduchý ako neodolateľne lahodný - jednoducho čistý pôžitok! S 1,9 gramu uhľohydrátov na porciu (každá po 2 poloviciach vajec) je to celé tiež ketogénny hit 🙂