Ružičkový kel v piatich čínskych príchutiach a škoricová ryža

Napriek tomu, že Brusel je hlavným bodom Európskej únie, kapusta, ktorá nesie svoje meno, sa môže variť v nie čínskom štýle.

Nezabudnite a nasledujte nasledujúci záznam, aby ste získali symfóniu chutí v pentatonickom rozsahu.

Vezmite ružičkový kel, očistite a rozkrojte ich na polovicu, potom ich na 20 - 30 sekúnd vhoďte do vriacej vody. Vyberte a sceďte. Olúpte niekoľko strúčikov cesnaku a nakrájajte ich nadrobno. Hodte ich do horúceho woku, ktorý ste pokvapkali olivovým olejom (nie veľa, iba 3 - 4 lyžice). Nechajte ich dusiť, kým nezačnete cítiť arómu praženého cesnaku (nespálte!).

príchutiach

Je čas hodiť ružičkový kel do woku a pravidelne miešať, a to na celú vysokú teplotu. Po 1 minúte vložte do pohára, v ktorom ste na začiatku varili kapustu, pol pohára vody. Nepreháňajte to s vodou, kapusta by mala na konci varenia zostať mierne „al dente“. Posypte korením „piatimi čínskymi príchuťami a miešajte ďalej asi 5 minút. Posypte ešte trochu „5 príchuťami“ a odstavte z ohňa, stále miešajte.

Medzitým hádam dáte ryžu do parného kúpeľa so sušenou škoricou a čili (vložte čili a škoricové vločky a pred vložením do ohňa premiešajte).

príchutiach

Existuje tiež možnosť nepridávať vodu a nechať ju na miernom ohni s pokrievkou, kým kapusta nevyschne a dokonca sa trochu neprilepí na woku. To je pre tých, ktorí neocenia mierne chrumkavú, napoly uvarenú zeleninu.