Ryža - nebezpečná pre kojencov
Ryža - nebezpečná pre kojencov?
- Ryža, ktorá je považovaná za jednu z najzdravších obilnín a používa sa ako základ v mnohých potravinách určených špeciálne pre kojencov, sa stala hlavnou témou nedávnych diskusií o zdravom stravovaní dojčiat. Je to tak preto, lebo dánske zdravotnícke orgány nedávno zahájili informačnú kampaň o potenciálnom nebezpečenstve, ktoré by táto potravina predstavovala pre malé deti, a to kvôli množstvu arzénu obsiahnutého vo všetkých výrobkoch na báze ryže.
Považuje sa za jednu z najzdravších obilnín a používa sa ako základ v mnohých potravinách určených špeciálne pre kojencov, ryža sa stala hlavnou témou nedávnych debát o zdravom stravovaní dojčiat. Je to tak preto, lebo dánske zdravotnícke orgány nedávno zahájili informačnú kampaň o potenciálnom nebezpečenstve, ktoré by táto potravina predstavovala pre malé deti, a to kvôli množstvu arzénu obsiahnutého vo všetkých výrobkoch na báze ryže.
Potravinový arzén - nebezpečný pre kojencov?
Podľa dánskych špecialistov na potraviny je koncentrácia arzénu v potravinách na báze ryže pre deti nebezpečná, v prípade dennej konzumácie uprednostňuje rakovinu. Preto dánske úrady zahájili celú kampaň, v ktorej vyzývajú rodičov, aby znížili konzumáciu nápojov na báze ryže alebo potravín obsahujúcich ryžu. Varovanie zvážila aj agentúra ENSA (Európske združenie výrobcov prírodných sójových potravín), ktoré sa k tejto otázke vyjadrilo opatrne a vo svojom vyhlásení uviedlo, že hladinu všetkých škodlivých látok v potravinách je potrebné udržiavať pod kontrolou a informovať spotrebiteľov. s tým, čo konzumujete.
Arzén je prirodzenou súčasťou ryže
Avšak aj napriek tomu, že vzalo na vedomie varovanie vydané dánskymi orgánmi, vedenie ENSA chcelo vyjadriť svoje oficiálne stanovisko k tejto otázke prostredníctvom niekoľkých poznámok zameraných na upokojenie obyvateľstva. V komuniké sa teda uvádza, že je potrebné vziať do úvahy, že arzén je prirodzenou súčasťou ryže a že existujú osobitné právne predpisy, ktoré regulujú hladinu arzénu v potravinách aj mimo EÚ. V EÚ je táto úroveň 1 mg/kg v potravinách a 0,1 mg/kg v nápojoch na báze ryže. V komuniké ENSA sa tiež uvádza, že sa uvádza, že dánske orgány majú v úmysle uskutočniť nové štúdie, ktorých výsledky budú zverejnené v júli 2013. Na konci dokumentu sa zároveň uvádza význam konzumácie zeleniny v zdravej výžive.
Problém so škodlivosťou výrobkov na báze ryže nie je nový, a dánske orgány nie sú jediné, ktoré sa v tejto súvislosti informovali. V septembri 2012 americké úrady zadali vedecké testy na určenie nebezpečenstva nadmernej konzumácie ryže a potravín obsahujúcich ryžu. Ich výsledok viedol k zahájeniu projektu sugestívne nazývaného zákon R.I.C.E, ktorého cieľom bolo dosiahnuť, aby obyvateľstvo znížilo svoju konzumáciu jedál na báze ryže, aby sa minimalizovalo riziko rakoviny.
Telá detí sú oveľa krehkejšie
Panická reakcia mnohých rodičov na tieto informácie však viedla k vzniku viacerých názorov na nebezpečenstvo, ktoré predstavuje ryža, a to tak od výrobcov v potravinárskom priemysle, ako aj od farmaceutov. Tvrdia, že panika je neopodstatnená a že množstvo arzénu v potravinách nie je pre organizmus nijako škodlivé. Veľká časť arzénu je navyše už metabolizovaná ryžou, čo znamená, že stráca časť svojej toxicity. Na druhej strane je známe, že telo detí je oveľa krehkejšie a má slabšiu detoxikačnú schopnosť ako telo dospelých.
Bez ohľadu na to, či zaviesť ryžu do jedálnička detí?
Či už teda ryžu začleňujeme do jedálnička detí alebo nie? Odpoveď vždy zostáva „ÁNO“, ale pre každý prípad je dobré byť opatrný pri konzumácii jedál na báze ryže deťmi. Aspoň dovtedy, kým štúdie nepreukážu niečo konkrétne o možnom nebezpečenstve ryže.
Odporúčame prečítať si nasledovné:
Detská výživa: 5 mýtov podrobne vysvetlených
Strava dieťaťa s jeho dvoma kapitolami - dojčenie a spestrenie stravovania - sú súčasťou kategórie najdiskutovanejších, najkomentovanejších a najkontroverznejších tém. Matky…
Niektoré detské jedlá obsahujú arzén a iné toxíny!
Najnovšie správy zapálili výrobcov detskej výživy, ale najmä rodičov, ktorí svoje deti kŕmia hotovými jedlami, ktoré kupujú komerčne:…
Domáce jedlo pomáha zdravo kŕmiť dieťa
Mnoho matiek uprednostňuje kŕmenie svojich detí hotovým jedlom. Je bezpečnejšia, má presné údaje o veku a výrobkoch, ktoré obsahuje, a aj keď niekedy je
Pre podporu, priateľstvo a prístup odporúčame nasledujúce fóra:
dojčenie
Najlepší darček pre dieťa: dojčenie. Problémy, radosti a príbehy o úspechu počas tejto zvláštnej doby.
Klub plienok (0-4 roky)
Generácia v zajtrajších rifliach - zatiaľ v plienkach. Od 0 do 4 rokov.