Ryža s morskými plodmi; Všetko o matkách

Lahodný ryžový recept s morskými plodmi

Tento recept na ryžu s morskými plodmi pochádza z Južnej Ameriky a je bratrancom s paellou. Tu je príklad, ako si pripraviť vynikajúci recept na ryžu z morských plodov doma!

Ingrediencie pre 8 porcií ryže s morskými plodmi:

pre ryžu:
2 lyžice oleja
2 lyžice nadrobno nakrájanej bielej cibule
2 šálky dlhozrnnej ryže
2 1/4 šálky polievky z morských plodov

pre morské plody:
3 lyžice slnečnicového oleja
1 1/2 šálky nadrobno nakrájanej cibule
2 hlavy cesnaku očistené a rozdrvené
1 na kocky nakrájanú papriku
1/2 lyžice kmínu
1 kytica koriandra
1,8 kilogramu najrôznejších morských plodov: krevety, kalamáre, mušle, slávky, slávky
soľ
čerstvo mleté ​​čierne korenie

7 krokov na prípravu ryže s morskými plodmi:

1. Na prípravu ryže dáme do panvice na stredný oheň 2 lyžice oleja, pridáme 2 lyžice cibule a cesnak a povaríme ich asi 3 - 5 minút.

2. Pridajte ryžu a premiešajte, kým nie je pokrytá olejom. Pridajte polievku z morských plodov a zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu, zakryte viečkom a povarte asi 15 minút alebo kým nie je ryža jemná, ale pevná.

3. Zvyšné 3 lyžice oleja vložte do veľkej panvice na stredné teplo, pridajte cibuľu z morských plodov a pretlačený cesnak, pravidelne ju premiešajte a nechajte asi 5 minút, alebo kým cibuľa nezmäkne.

4. Dochutíme soľou, korením, kmínom, 1/2 nakrájaného koriandra a pridáme kocky korenia.

5. Pridajte morské plody, najskôr pridaním morských plodov, ktoré je potrebné pripraviť viac času (veľké krevety, slávky, slávky), potom malé krevety a kalamáre a nechajte ich pôsobiť 3 minúty.

6. Vmiešajte uvarenú ryžu s morskými plodmi a nechajte asi 5 minút, kým sa morské plody nerozvaria.

7. Pridajte zvyšnú polovicu nasekaného koriandra a podľa potreby pridajte soľ a korenie.

---