Ryba nie je iba potešením na Veľkú noc - informácie o rybách

  • Úlohy/ciele FIZ
  • Členstvo FIZ
  • Info-Net (z) -werk
  • Ochrana dát
  • odtlačok
  • Kontakt

Ryba nie je iba potešením na Veľkú noc

Pôst sa skončil, leto sa zastavilo a konečne je vidieť jar. Ak chcete skutočne začať, ryby a morské plody sú tou správnou voľbou pre zdravú a príjemnú stravu. Odporúčanie jesť ryby aspoň raz týždenne preto počas tejto doby platí takmer dvakrát. Pretože ryby - a tiež morské plody - obsahujú množstvo dôležitých živín:

potešením

Ryby sú bohaté na esenciálne aminokyseliny. 200 g rýb - normálna porcia - pokrýva takmer tri štvrtiny dennej potreby bielkovín pre dospelých. Navyše. Táto ryba má extrémne nízky obsah cholesterolu.

Morské ryby sú okrem pitnej vody aj najlepším prírodným zdrojom jódu. Jód je dôležitý stopový prvok, s ktorým je stále asi 80 percent nemeckej populácie nedostatočne zásobovaných. Ryby si však môžu urobiť meno aj ako zdroj vitamínov: Okrem vitamínov A, D a E rozpustných v tukoch obsahuje aj vo vode rozpustné vitamíny B2, niacín, B6 a B12. V neposlednom rade sú to cenné omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú hlavne v tučných morských rybách, ako sú ryby. B. Makrela, sleď, losos a tuniak sa nachádzajú, vďaka čomu je ryba všestranným pomocníkom, pokiaľ ide o zdravé jedlo.

A pokiaľ ide o „tuk“, odporúčajú sa tiež ryby a morské plody, pretože existuje veľký výber nízkotučných rýb a morských plodov a tiež druhov s množstvom „dobrého tuku“. Aljašská treska, treska a platesy alebo krevety a mušle s obsahom tuku menej ako 2% sú ideálne pre nízkokalorickú stravu.

Avšak mastné ryby, ako napr. B. losos, sleď a makrela, pokiaľ ide o vyváženú a rozmanitú stravu, pretože obsahujú základné nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré potrebuje každý, či už mladý alebo starý. Tieto omega-3 mastné kyseliny hrajú jednu úlohu. hrá dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku, funkcii obličiek, pri tvorbe vlastných imunitných buniek tela a pri prevencii zápalov. Majú tiež veľký význam pre mozog a oči - najmä u dospievajúcich.

Každý rok skončí na tanieroch v Nemecku asi 1,1 milióna ton rýb a morských plodov. Tento pozitívny vývoj viedol k spotrebe na obyvateľa 14,4 kg v roku 2016. Asi dve tretiny z toho sa spotrebuje doma. A ochota domácností v Nemecku nakupovať zostáva neporušená. V roku 2016 minuli domácnosti na nákup rýb a podobne viac ako kedykoľvek predtým 3,8 miliardy eur. Medzi rybami konzumovanými v roku 2016 zostal obľúbený losos, ktorý sa tretí rok po sebe umiestnil na prvom mieste. Na druhom mieste je slede, za ktorým je treska aljašská, tuniak a pstruh.

Predaj čerstvých rýb v posledných rokoch neustále rastie. Okrem obchodu s rybami a mobilných obchodníkov na týždenných trhoch je v supermarketoch stále viac a viac pultov s čerstvými rybami. Nové obaly, napr. Napríklad obal MAP dokonca prináša čerstvé ryby na chladiace pulty diskontných spoločností