Rybie guľky s kokosovým poťahom

Doprajte si tieto skvelé kokosové rybie guľky na obed alebo večeru. To prináša ten pocit prázdninového leta na stôl.

kokosovým

  • Prístav: 4
  • Čas: 45 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 454
  • KH: 4 g
  • E: 22,7 g
  • Otázka: 34,6 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • Pre rybie guľky
  • 400 g tresky
  • 1 chilli paprička
  • 1 strúčik cesnaku
  • Kokosová múka na sústruženie
  • 150 g kokosových vločiek
  • 1 vajce
  • 1 zväzok koriandra
  • Himalájska soľ
  • biele korenie
  • 50 g kokosového oleja
  • Na omáčku
  • 1 pór
  • 1 šalotka
  • 300 ml rybieho vývaru
  • 100 ml bieleho vína
  • 1 lyžička xucker
  • Himalájska soľ
  • korenie
  • 1 ČL masla

príprava

Rybie filé opláchnite, osušte a jemne nakrájajte na kocky • Čili papričku rozpolte a zbavte jadier a rozdeľte priečky • Cesnak olúpte a stlačte.

Vajce rozšľaháme, dochutíme soľou, korením • Na malý tanier rozložíme múku a guličku v nej zvinieme • Rybie guľky vtiahneme cez vajíčko a otočíme ich v kokosových vločkách.

Rozpálime kokosový olej a guľku pečieme asi 4 - 6 minút z každej strany do zlatista. • Postup opakujeme, kým nebudú pripravené všetky rybie guľky. • Hotové rybie guľky scedíme na kuchynskom papieri a udržiavame teplé v predhriatej rúre na 80 ° C.

Pór rozpolíme jedenkrát naprieč a potom pozdĺžne, listy póru opláchneme a osušíme, potom nakrájame na jemné krúžky • Šalotku odlúpneme a nakrájame nadrobno.

Na panvici rozpustíme maslo, orestujeme šalotku a pridáme pór • Pór orestujeme a deglazujeme bielym vínom a necháme zovrieť • Naplníme zeleninovým vývarom a necháme zovrieť 15-20 minút • Dochutíme xuckerom, soľou a korením.

Pór natrieme na taniere a na vrch podávame rybie guľky.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu