Rybie prsty na kalóriách a údaje o výžive

Rybie prsty, ktoré deti radi jedia, boli vynájdené vo Veľkej Británii. Tam prišli na trh v roku 1959 s cieľom zvýšiť spotrebu rýb obyvateľov a tým podporiť rybárov. Rybie prsty sa vyskytujú v západnom Nemecku a Rakúsku od začiatku 60. rokov. V NDR boli dostupné iba od roku 1970. To, že sa najmä na deti a jedlíky, ktoré nie sú rybami, môže zahriať na obalované tyčinky, je okrem iného spôsobené tým, že rybie tyčinky nemajú príliš intenzívnu rybaciu chuť.

Je potrebné poznamenať, že obsah paličiek musí podľa zásad nemeckého potravinového kódexu pozostávať zo 65 percent rybieho filé. Ale s hmotnosťou 30 gramov na palicu je iba 20 gramov rýb. To znamená, že tretina tyčinky nie sú ryby, ale chlieb alebo prísady. To vysvetľuje slabú intenzitu chuti rýb a tiež obsah kalórií v tyčinke.

Rybie prsty obsahujú tresku, tresku obyčajnú (= pollock), tichomorskú tresku (= aljašskú pollock), merlúzu alebo pangasius. Nedávno boli tiež k dispozícii tyčinky z lososa. A aby bol ich produkt zaujímavejší, najmä pre spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie, v súčasnosti sa predávajú dokonca aj rybie prsty omega-3.

Rybie prsty: kalórie a nutričné ​​hodnoty

Kus rybích prstov váži asi 30 gramov, takže nutričné ​​hodnoty a obsah kalórií 100 gramov rybích prstov sú viditeľné pre menej ako 3 ½ rybieho prsta. Na uľahčenie premeny sú to kalórie a výživové hodnoty rybích prstov (napr. Iglú) rozdelené na 100 gramov a 1 kus:

100 gramov rybích prstov:

  • 799 kJ/191 kcal
  • 13 gramov bielkovín
  • 7,7 gramov tuku
  • 17 gramov sacharidov

1 kus rybích prstov (30 g):

  • 240 kJ/57 kcal
  • 3,9 gramu bielkovín
  • 2,3 gramu tuku
  • 5,1 gramov sacharidov

Na otázku „Koľko kalórií má rybí prst“ je možné odpovedať 240 kJ/57 kcal. Tu sa počíta iba obsah kalórií v potravine. Počas prípravy môže byť na panvici ďalší tuk. Ak ich pripravíte v rúre bez pridania tuku, samozrejme to ušetríte.

prsty

Omega-3 rybie prsty: kalórie a výživové fakty

Omega-3 rybie prsty v iglu sú vyrobené z aljašského filé z pollocku. Ďalej uvádzame kilokalórie a nutričné ​​hodnoty 100 gramov rybích prstov omega-3:

  • 841 kJ/201 kcal
  • 14 gramov bielkovín
  • 7,9 gramov tuku
  • 18 gramov sacharidov

S hmotnosťou 30 gramov predstavuje 1 kus rybích prstov omega-3 252 kJ/60 kcal.

Lososové paličky: kalórie a nutričné ​​hodnoty

Rybie prsty sa primárne ponúkajú s filetom z bielych rýb. Výnimkou sú lososové tyčinky z igla, ktoré obsahujú 50% divokého lososa. Ďalej uvádzame kalórie a nutričné ​​hodnoty 100 gramov lososových tyčiniek:

  • 971 kJ/232 kcal
  • 15 gramov bielkovín
  • 10 gramov tuku
  • 20 gramov sacharidov

Vyprážané rybie tyčinky: kalórie a nutričné ​​hodnoty

Namiesto chrumkavého pečiva sú rybie prsty s otlčeným cestom. Tieto vyprážané rybie tyčinky sú v rúre mimoriadne chrumkavé. Nižšie je uvedený obsah kalórií a nutričné ​​hodnoty 100 gramov vyprážaných rybích tyčiniek:

  • 1 054 kJ/252 kcal
  • 11 gramov bielkovín
  • 14 gramov tuku
  • 20 gramov sacharidov

Sú rybie prsty zdravé?

Rybie filé je zdravé. Chlebíky zo strúhanky, múky a korenia, ktoré sa pražia na tuku, sú menej zdravé. Preto je možné na otázku o hodnote rybieho prsta pre ľudský organizmus odpovedať iba pomocou prísad.

100 gramov tyčiniek, ak sú vyrobené zo 65 percent aljašského pollocku, obsahuje 67 mikrogramov jódu, 110 mikrogramov vitamínu B1, 110 mikrogramov vitamínu B2, 0,8 mikrogramu vitamínu B12, 13 mikrogramov selénu, 220 mikrogramov draslíka a 37 mikrogramov horčíka . Omega-3 rybie prsty samozrejme obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny a zložky v lososových prstoch sú odlišné.

Ale či už množstvo látok dôležitých pre telo preváži nad množstvom dosť nepriaznivých prísad, každý by sa mal rozhodnúť sám. Chrumkavé paličky nie sú určite také zdravé ako čerstvé ryby, ale nikto nemôže odmietnuť pár rybích prstov.

> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?