Ryby a morské plody, vaši spojenci v boji proti kilám navyše - Natur House

Ryby a morské plody sú potraviny, ktoré sú súčasťou redukčných diét, pretože sú dôležitým zdrojom omega 3 mastných kyselín a bielkoviny. Zatiaľ čo omega 3 mastné kyseliny podporujú rast tukových buniek, bielkoviny obsiahnuté v rybách pomáhajú redukovať tukovú hmotu. Ryby a morské plody sú v skutočnosti potraviny, ktoré hrajú dôležitú úlohu v stredomorskej strave a strave mnohých ázijských národov.

Úloha rýb a morských plodov v strave

Morské plody a ryby obsahujú menej kalórií a menej tukov ako bravčové alebo hovädzie mäso. Ryba je jednou z najlepších potravín pre spaľovanie tukov, najmä pre ženy, pretože pomáha stimulovať metabolizmus. A u mužov nízkokalorická strava, ktorá obsahuje ryby a morské plody, ukázala v priebehu času veľmi dobré výsledky v porovnaní s diétnymi plánmi, ktoré tieto potraviny neobsahujú. Zahrnutím rýb do svojej stravy konzumujete viac zdravých tukov a tiež vám môže prospieť príjem ďalších dôležitých živín, ktoré sa nachádzajú v rybách a morských plodoch.

Hlavné výhody konzumácie rýb a morských plodov

Prispieva k chudnutiu. Konzumácia rýb bohatých na omega 3 mastné kyseliny pomáha urýchliť chudnutie, najmä ak je strava doplnená miernym cvičením.
Stimuluje enzýmy prenášajúce tuk v tele a zlepšuje prekrvenie svalov. Prípadne pomáha telu transportovať uložený tuk do oblastí tela, kde ho možno využiť ako zdroj energie počas cvičenia.
Zvyšujú rýchlosť metabolizmu a urýchľujú rýchlosť spaľovania tukov v tele. Keď vaše telo spaľuje viac tukov (pretože tieto enzýmy sú stimulované) a viac cvičíte, podporuje to zvýšenie spotreby kyslíka, a tým aj rýchlosť metabolizmu. V tomto cykle telesných procesov znamená zvýšená rýchlosť metabolizmu tiež to, že sa zvyšuje aj rýchlosť spaľovania tukov.
Reguluje hladinu cukru a inzulínu v krvi. Hladina inzulínu klesá, keď telo prijíma dostatočné zásoby omega 3 mastných kyselín.
Pomáha znižovať chuť do jedla.
Znižujú riziko alebo závažnosť stavov často spojených s nadváhou alebo obezitou.
Znižujú krvný tlak a pomáhajú udržiavať zdravie srdca.
Obsahujú antioxidanty, ktoré znižujú škodlivé účinky voľných radikálov a bojujú proti obezite.
Udržujte zdravie očí a zlepšujte ostrosť zraku. DHA, jedna z omega 3 mastných kyselín, chráni sietnicu pred makulárnou degeneráciou.

Druhy morských plodov

Pokiaľ všeobecne poznáme najbežnejšie odrody rýb, ktoré je možné do jedálnička zahrnúť, stále existujú určité výhrady k morským plodom, najmä preto, že nejde o jedlá, ktoré sú tradične súčasťou rumunskej kuchyne.

Plody mora sú v zásade rozdelené do dvoch veľkých kategórií:

mäkkýše, ktoré majú pretiahnuté telá s mäkkou škrupinou. Táto kategória zahŕňa kraby, kraby, morské raky a krevety.
mäkkýše, ktoré majú mäkké telá a môžu byť pokryté škrupinou pozostávajúcou z jedného alebo viacerých kusov. Mäkkýše sa zase delia do troch kategórií: mäkkýše s lastúrami lastúrniky (morské slimáky), mäkkýše so lastúrnikmi lastúrniky (mušle, mušle, ustrice) a hlavonožce (chobotnice, kalmáre).

Výhody chitínu

Chitín je polysacharid, ktorý sa zvyčajne nachádza v mäkkýšoch a niektorých mäkkýšoch. Chitín je chemicky podobný celulóze a škrobu, čo sú obidve rastlinné vlákna. Početné štúdie ukazujú, že pozitívne nabité polysacharidy, ako je chitín, bránia vstrebávaniu tukov v tele. Preto hrajú dôležitú úlohu pri prevencii obezity a podpore chudnutia.

Chitín sa rozkladá v žalúdku a mení sa na gél, ktorý v podstate zachytáva tuky a cholesterol. Tento proces prebieha v čreve, kde chitín zabraňuje vstrebávaniu a tráveniu tukov.

Všetky druhy vlákniny sú prospešné pre prevenciu absorpcie tuku v tele, aspoň do istej miery. Štúdie o účinkoch chitínu však ukazujú, že toto amino-polysacharidové vlákno to dokáže vo väčšej miere. Má mať schopnosť eliminovať až štvornásobok svojej hmotnosti v tuku. Niektoré výskumy tvrdia, že podiel odstráneného tuku by bol ešte vyšší a bol by účinnejší ako akýkoľvek iný druh vlákniny.

Výhody chitínu je možné získať aj doplnením stravy doplnkom výživy založeným na prírodnom chitínovom extrakte, pretože sú Chitosanové kapsuly.

V neposlednom rade treba pamätať na to, že ryby aj morské plody sú zdravé jedlá, pokiaľ sa nejedia vyprážané alebo v kombinácii s kalorickými omáčkami. Ako spôsoby tepelnej prípravy sa odporúča, aby sa tieto jedlá grilovali, parili alebo varili.