Rýchla ryba je zábavná - sledovať jedlo

Po skončení karnevalu sa tradične začína kresťanský pôst. Pôst podľa kresťanského náboženstva stanovuje, že mäsu, mlieku a vajciam sa treba vyhýbať od Popolcovej stredy do Veľkej soboty a že si vystačíme iba s jedným jedlom večer.

jedlo

Tieto prísne pravidlá v dnešnej dobe dodržiava len málokto. Ale veľa karnevalistov a tiež nekarnevalistov berie túto tradíciu ako príležitosť zmeniť svoj spôsob života a vzdať sa niekoľkých vytúžených jedál. Aby tento čas nebol vnímaný ako „trest“, existujú zdravé a chutné alternatívy: ryby a morské plody.

Pôst treba chápať ako čas umiernenia, ale nie je ľahké si ho zvoliť. V Nemecku si môžete vybrať z približne 800 druhov rýb, kôrovcov a mäkkýšov, ako napríklad: B. Skrei, zimná treska z Lofot. V súlade s pôstnym obdobím sa loví až do apríla. S jeho bielym, pevným a chutným mäsom bláznia aj fajnšmekri. A tiež klasika ako napr B. Pollack, redfish alebo treska jednoskvrnná ponúkajú vítanú zmenu, aby ste mohli začať zdravo a šťastne, takže aj po Veľkej noci bude na tanieroch viac rýb.

Vhodiť do jari s väčším počtom rýb

Dokonca aj u „nekresťanov“ nové príznaky jari prebúdzajú potrebu väčšieho pohybu na čerstvom vzduchu a ľahkej kuchyne. Ryby sú vhodné najmä do ľahkej „jarnej kuchyne“. Ryby sú bohaté na esenciálne aminokyseliny. 200 g rýb pokrýva takmer tri štvrtiny dennej potreby bielkovín dospelého človeka, často však má iba 200 kalórií. Morské ryby sú okrem pitnej vody aj najlepším prírodným zdrojom jódu. Ryby si však môžu urobiť meno aj ako zdroj vitamínov: Okrem vitamínov A, D a E rozpustných v tukoch obsahuje aj vo vode rozpustné vitamíny B2, niacín, B6 a B12. V neposlednom rade sú to zdravé omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú hlavne v studenovodných rybách, ako sú ryby. B. Vyskytujú sa makrely, slede, lososy a tuniaky, vďaka čomu majú ryby všestranný talent v oblasti modernej a zdravej výživy.