Rýchle občerstvenie na Blízkom východe - drvič stravy
Štvrtok 27. septembra 2012
Rýchle občerstvenie na Blízkom východe - drvič stravy?
Či už si na obed zoberiete šawarmovú škrupinu alebo si pochutnávate na humuse, zaplnia sa a chutia im dobrí kamaráti? Nie je záväzným pravidlom, že blízkovýchodná kuchyňa je zdravšia ako tradičné rýchle jedlá, takže si dobre rozmyslite, či sa budete cítiť bez viny.
humus
Humus je hutný, bohatý na vlákninu a zabalený do bielkovín. Je to vynikajúce jedlo s nízkym obsahom kalórií. V 1 polievkovej lyžici humusu je len 27 kalórií a 1,3 g tuku; S konzumáciou chleba však buďte opatrní, pretože nie vždy sa zastavíme v kuse a na špičke vynecháme mrholenie olivového oleja. Ak chcete znížiť kalórie, skúste namiesto toho jesť humus so zeleninou.
1 polievková lyžica olivového oleja = 119 kalórií a 13,5 g (hlavne mononenasýtených) tukov
1 stredný pita chlieb (priemer 13 cm) = 124 kalórií
Baránok Shawarma
V porovnaní s Big Mac (540 kalórií a 29 g tuku) si neviete predstaviť, že by shawarma bola nezdravá ako hamburger rýchleho občerstvenia, však? Môže to byť preto, že jeden sendvič z jahňacieho shawarma má neuveriteľných 503 kalórií a 20 g tuku a kto sa nad vami skutočne zastaví? Choďte s kuracím mäsom (475 kalórií, 13 g tuku) ako zdravšia voľba.
Falafel sendviče
Tieto karbonátky sa môžu zdať priateľské k strave, pretože sú vyrobené z cíceru, ale po vyprážaní vyjde všetka výživná hodnota z dverí a obsah tuku vystrelí spolu. Každý sendvič falafel udusený v šatníkoch na tahini na 500 kalórií a 21 g tuku. Aj keď je potešením jesť, najmä ak ste vegetariáni, je lepšie si dať nakrájanú paradajku, feta syr a sendvič s olivovým olejom.
Labneh
Ak má Labneh krémovú a bohatú chuť, môže sa vám zdať, že má vysoký obsah tuku, ale je to len precedený jogurt, ktorý z neho robí ctnostnú pochúťku pre milovníkov diéty a milovníkov syra.
Porcia (100 g) tuku (g) kalórií
Labneh 10,8 154
Halloum 25320
Kashkawan 31,7 404
Akkawi 21,6 289
Manaeesh
Koľkokrát ste hlasovali, keď ste stáli pri pekárskom pulte, za'atar manaeesh premýšľal o sladkostiach, ktoré vám nechceli zničiť stravu? Je úžasné, že 100 g porcie tymiánu manaeesh (277 kalórií, 10,2 g tuku) je rovnako veľa kalórií ako dánske pečivo (220 kalórií, 12 g tuku). Pridajte pre syrovú verziu manaeesu ešte niekoľko stoviek kalórií.
kebab
Typický kurací kebab využíva kuraciu časť pŕs a tuk je zvyčajne úplne orezaný, čo z neho robí inteligentnú voľbu pre tých, ktorí hľadajú stravu (veľkosť 226 g = 270 kalórií slúžiacich 4,5 g tuku). U jahňacieho kebabu sa tuk neodstraňuje, aby sa dochutil, takže v závislosti od množstva zadržaného tuku môže rovnaká porcia jahňacieho kebabu dosiahnuť 500 kalórií a 28 gramov tuku. Taktiež sa vzdajte majonézovej omáčky naplnenej cesnakom, ktorá sa podáva na boku, pretože 1 polievková lyžica obsahuje 207 kalórií a 22 g tuku!