Rýchle občerstvenie vám zanechá CSID bez zápachu Čo sa deje, doktore
Nezdravé jedlá s vysokým obsahom tukov a uhľohydrátov, ale s nízkou výživovou hodnotou, sú spájané predovšetkým s obezitou, ale môžu tiež zničiť čuch, zistili americkí vedci podľa dailymail.co.uk, citoval AFP.
Diéta s vysokým obsahom tukov spôsobuje veľké štrukturálne a funkčné zmeny v nosovom systéme, zistili americkí vedci pri pokusoch na myšiach.
Takže myši, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom tukov, mali problémy s rozpoznávaním určitých pachov po strate 50% neurónov, ktoré identifikovali čuchové signály.
Výsledky experimentu, ktoré boli zverejnené v Journal of Neuroscience, preukázali, že strava ovplyvňuje okrem telesnej hmotnosti aj ďalšie telesné funkcie.
„Tento objav otvára veľa možností pre výskum obezity“, uviedol Nicolas Thiebaud z Florida State University.
Toto je prvýkrát, čo vedci dokázali preukázať úzku súvislosť medzi nevhodnou stravou a stratou čuchu.
Počas šesťmesačného experimentu dostali myši stravu s vysokým obsahom tukov a boli naučení spájať určitý zápach s odmenou za vodu.
Myši, ktoré dostávali diéty s vysokým obsahom tukov, sa o tomto prepojení dozvedeli viac ako kontrolná skupina, ktorá dostávala bežné jedlo.
Keď vedci zaviedli nový zápach na sledovanie ich adaptácie, myši, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom tukov, sa nedokázali prispôsobiť tak rýchlo, čo malo zníženú čuchovú kapacitu.
„Navyše, keď myši, ktoré dostávali jedlá s vysokým obsahom tukov, dostávali stravu, ktorá im mala pomáhať kontrolovať svoju váhu - v dôsledku čoho sa vrátili k normálnej telesnej hmotnosti a chémii krvi - ich čuchová kapacita bola stále nízka.“, povedala výskumníčka Debra Ann Fadool.
„Myši vystavené strave s vysokým obsahom tukov mali iba 50% neurónov, ktoré dokázali kódovať čuchové signály.“, povedala Debra Ann Fadool.
Vedci budú skúmať vplyv cvičenia na čuch a to, či má strava s vysokým obsahom cukru rovnaký negatívny vplyv na čuch.