Rýchle recepty na chudnutie; Cabinet Nutrition Nutritionist Dr

Každý chce rýchle recepty na chudnutie z rôznych dôvodov. A ak ste sa rozhodli pre postup na chudnutie pomocou termoterapie alebo elektroterapie, navrhujem zájsť za odborníkom na výživu, ktorý vie, ako pôsobiť proti metabolickým účinkom náhleho chudnutia. Aby som pochopil, prečo robím toto odporúčanie, v tomto článku uvádzam, aké riziká vám hrozia, ak nebudete proti týmto postupom pôsobiť nutrične správne.

1. Metabolické účinky termoterapie pri chudnutí

Základným konceptom zjavnej účinnosti zoštíhľujúcej termoterapie je fyziologické prispôsobenie sa chladu alebo teplu. Termoterapia na chudnutie teda implicitne obsahuje procedúry, ktoré nútia telo prispôsobiť sa vo veľmi krátkom čase buď príliš studenej alebo príliš horúcej.

1.1. Porucha hormónov chuti do jedla

Z neurofyziologického hľadiska je prvým problémom, ktorý terapia chudnutím nastáva, to, že centrá vnímania a prispôsobenia sa teplote sú umiestnené v hypotalame, veľmi blízko nervových centier hladu a sýtosti. Nervové centrum prispôsobenia sa chladu je teda vedľa hladu a nervové centrum prispôsobenia sa teplu vedľa sýtosti. Z tohto dôvodu majú ľudia, ktorí sa stále správajú fyziologicky (napríklad malé deti alebo dospelí, ktorí nedržia diétu alebo ľudia, ktorí nejedia nutkavo), prirodzenú tendenciu jesť viac v zime a menej v lete.

Ale táto prirodzená tendencia je masívne zosilnená týmito postupmi náhlej zmeny teploty. Takže - aj keď stimuluje hnedé tukové tkanivo - „studené“ termoterapeutické postupy (rôzne typy obaľovania) nepriamo stimulujú neuróny vylučujúce NPY a AgRP v klenutom jadre hypotalamu, stimulujú hlad a zvyšujú metabolizmus, pretože tvorba tepla pri dospelý sa robí hlavne kontrakciou svalov, nie mitochondriálnou aktivitou hnedých adipocytov (1).

Na druhej strane termálna „teplá“ termoterapia (klasická sauna alebo rôzne nové typy sauny „v kapsule“) nepriamo stimuluje neuróny vylučujúce POMC a CART v rovnakom jadre hypotalamu, stimuluje pocit sýtosti a znižuje metabolizmus, aby nedošlo k kontrakciou svalov produkuje ešte viac tepla. Tieto nepriame podnety - buď z centra hladu, alebo z centra sýtosti - však vytvárajú pocity, ktoré sa nemusia zhodovať s hladinami glukózy v krvi, spolu so zvyšovaním chuti do jedla a studených nápojov (mäkké džúsy, pivo, zmrzlina) (2).

Tento nesúlad môže narušiť sekréciu hlavných hormónov chuti do jedla (leptín a ghrelín) zavedením stavu leptínovej rezistencie do POMC a CART neurónov v oblúkovom jadre (3,4). Teda praktizovaním pravidelných termoterapeutických postupov pri chudnutí sa môže znížiť schopnosť vnímať pocit sýtosti a ohrozená osoba môže vnímať kvázi nepretržitý pocit hladu (5), niekedy aj menej ako 1 hodinu po sotva. jesť.

1.2. Metabolický pokles

Druhým problémom, okrem poruchy hormónov chuti do jedla, je to, že úbytok hmotnosti spôsobený týmito postupmi je iba zjavný, zníženie celkovej hmotnosti sa dosahuje buď metabolickým poklesom získaným dehydratáciou a/alebo svalovým katabolizmom (6). Ale chudnutie sa z dlhodobého hľadiska ľahko udržuje, čo znamená pokles percenta tuku, nie dehydratácia alebo pokles percenta aktívnej pruhovanej svalovej hmoty. Samotné termoterapeutické procedúry môžu viesť k určitej detoxikácii potením alebo svalovej kontrakcii trasením, a nie k strate tuku. Nahradenie pravidelného športu a správnej výživy terapiou na chudnutie a hladovými diétami vedie k dyslipidémii a inzulínovej rezistencii, nie k chudnutiu:

dyslipidémia narúša leptín, zhoršuje alebo spôsobuje rezistenciu na leptín - prakticky sa prejavuje zníženou schopnosťou vnímať pocit sýtosti (7),
a inzulínová rezistencia vedie k zníženiu percenta aktívnej pruhovanej svalovej hmoty hydroizoláciou glukózy zo svalovej membrány (v dôsledku zníženej expresie transportných látok GLUT 4 vo svalovej membráne) - metabolický pokles sa prakticky prejavuje výkrmom, menším príjmom potravy (8).

1.3. Rezistencia na inzulín

Tretím problémom - popri poruche hormónov chuti do jedla a metabolickom znížení dehydratáciou alebo katabolizmom svalov - je potencionálna hladovková strava, ktorú môže človek, ktorý chce rýchlo schudnúť, dostať pri liečbe chudnutím.

V prípade studenej termoterapie sa pocit hladu zvyšuje v dôsledku nepriamej stimulácie centra vnímania chladu, ale glykémia samozrejme počas dňa stále klesá, čo vyvoláva fyzický hlad. Ak je hladovanie súčasťou predpísanej stravy a človek podstupujúci liečbu chudnutia neje, napriek vnímaniu epigastrického hladu (9) sa lipolýza iniciuje v tukovom tkanive dodávaním mastných kyselín do svalového tkaniva na spálenie. A ak tento človek necvičí pravidelne, okrem toho, že neje, keď je fyzicky hladný - ale ak je predpísaný v strave - bude percento aktívnej priečne pruhovanej svalovej hmoty nízke a množstvo glykogénu uloženého v týchto sedavých bunkách bude tiež nízka. Fyziologicky to zhoršuje sedavejší a starší človek (sarkopenická obezita) (10).

Tuk dodávaný do svalov na spálenie teda nemožno spáliť kvôli skutočnosti, že tieto bunky neobsahujú dostatok oxaloacetátu na to, aby doviedol Acetyl-Coa - odvodený z beta-oxidácie týchto mastných kyselín - do Krebsovho cyklu na úplné spálenie. Dôsledkom toho je buď svalový katabolizmus, pri ktorom sa oxaloacetát vytvára zo základných proteínov svalovej bunky (s následným metabolickým poklesom), alebo nastáva dyslipidémia so zvýšenou hladinou LDL-cholesterolu a triglyceridov v krvi, ktorá sa pravdepodobne zdvojnásobí priamym ukladaním niektorých z týchto triglyceridov. vo svalovej bunke (čo vedie k mramorovanému vzhľadu podobnému argentínskemu hovädziemu mäsu) alebo dokonca v pečeni (11).

Aby sme s dlhodobými výsledkami znížili percento tuku, musíme pravidelne cvičiť, aby sme sa vyhli leptínovej rezistencii, inzulínovej rezistencii a dyslipidémii a aby sme sa vyhli nadmernej a nedostatočnej konzumácii sacharidov, aby sme vytvorili biochemické podmienky svalovej hmoty. usiluje spáliť tuk dodaný počas tohto úsilia.

A v prípade, že sa procedúry horúcej elektroterapie aplikujú bez správnej výživy, môže sa stratiť iba voda (12).

Lipolýza sa neaktivuje, pretože je príliš horúca, ale dochádza k vazodilatácii a tvorbe dehydratácie. A dehydratácia môže nadmerne stimulovať nervové centrum sýtosti (13). Ale rovnako ako v prípade diétneho hladovania u ľudí, ktorí podstupujú studené termoterapeutické procedúry, môžu ľudia, ktorí podstupujú horúce termoterapeutické procedúry, nedobrovoľne hladovať z dôvodu nadmerne stimulovaného centra sýtosti, a to tým, že nebudú jesť napriek poklesu hladiny cukru v krvi.

A inzulínová rezistencia sa objavuje nielen v prípade prejedania sa, pretože molekula glukózy je osmotická, ale aj v prípade hladovania, aby sa udržali živé vnútorné orgány a mozog aj napriek príliš nízkemu príjmu živín. A rovnako ako pri horúcich termoterapeutických postupoch sa spaľovanie tukov zastaví v dôsledku inzulínovej rezistencie v kombinácii s postupným zvyšovaním ukladania tuku vo svaloch, krvi, pečeni a dokonca aj v obličkách (14).

Samozrejme, dehydratácia má absolútne okamžité účinky na chudnutie znížením celkovej hmotnosti.

Iba to, že dehydratácia získaná pravidelným cvičením termoterapeutických procedúr je kompenzovaná metabolickým poklesom, a tá, ktorá je dosiahnutá pravidelným športovaním (najmä anaeróbnym), je kompenzovaná metabolickým nárastom (15).

2. Metabolické účinky elektroterapie pri chudnutí

Na rozdiel od terapie pri chudnutí stojí za spojením medzi elektroliečbou a stratou tuku o niečo viac vedy. Ide len o to, že elektroliečba má za cieľ uzdraviť ľudí so zdravotným postihnutím, nie schudnúť. A dokonca aj v prípade týchto ľudí je elektroterapia iba doplnkom pri liečbe uzdravenia, základom liečby je fyzioterapia.

2.1. Metabolické účinky ultrazvukovej kavitácie

Jedným z najdrahších postupov pri pasívnom a neinvazívnom chudnutí je ultrazvuková kavitácia. Ultrazvuk je mimoriadne silná vlna - veľmi užitočná pri lekárskom zotavení - schopná odbúravať adipocyty a eliminovať v nich uložené triglyceridy.

Ale rovnako ako v prípade dyslipidémie získanej termoterapiou, odstránenie tuku z tukových usadenín v krvi vytvára rezistenciu na leptín (so zníženou schopnosťou vnímať pocit sýtosti) a inzulínovú rezistenciu (so zníženým metabolizmom a výkrmom konzumáciou stále viac a viac málo - samozrejme, ak osoba úplne neignoruje výživovú časť procesu chudnutia, stravuje sa rovnako ako predtým, aby sa zamerala na chudnutie).

Rozdiel je v tom, že v prípade kavitácie je dyslipidémia oveľa výraznejšia a porucha leptínu môže mať vážne dôsledky na celkové zdravie, ak sa budú takéto dlhodobé postupy praktizovať. Pretože leptín reguluje nielen sýtosť, ale aj imunitu, plodnosť, osteogenézu, apoptózu buniek a pamäťovú kapacitu, pravidelný výskyt masívnej dyslipidémie vyvolanej opakovane aplikovanými kavitačnými postupmi v krvi zvyšuje riziko:

Mastné (16)
Polycystický vaječník a anovulačná neplodnosť (17)
Osteoporóza (18)
Rakovina (najmä estrogénna) (19)
Alzheimerova choroba (20)

A samozrejme, kvôli vlne tuku, ktorá zaplavuje pruhované svalové bunky, sa objavuje aj inzulínová rezistencia s následným poklesom metabolizmu, s pridaním steatózy pečene alebo obličiek (21, 22), kardiovaskulárnych chorôb (23) a cukrovky typu 2 (24) pokiaľ ide o riziká takého stupňa náhlej dyslipidémie, ako je riziko spôsobené kavitáciou. Okrem toho, bohužiaľ, na vonkajšej strane hlavy je účinkom náhle zoslabenie a vedľajšie účinky nie sú okamžite viditeľné.

2. 2. Metabolické účinky elektrostimulácie svalov

Lacnejšou a menej škodlivou formou elektroliečby na chudnutie je svalová elektrostimulácia. Elektrostimulácia je tiež odvodená z lekárskeho zotavenia. Je to pasívna forma svalovej kontrakcie, ktorá má pomôcť atrofickým alebo paralyzovaným svalom. Fyziologicky svalová elektrostimulácia napodobňuje vytrvalostné cvičenie a generuje anaeróbny adaptačný účinok metabolického rastu.

Ale ak 0 je sila ochrnutého svalu a 5 je sila zdravého svalu, elektroterapia bez fyzikálnej terapie nemôže zvýšiť svalovú silu nad 2 (sila, pri ktorej nie je možné vykonať antigravitačné pohyby) (25). Svalová elektrostimulácia je iba doplnkom svalového zotavenia, pričom základná je fyzikálna terapia. Takže aj ľudia so zdravotným postihnutím musia cvičiť/hýbať sa, aby zvýšili svalovú silu a tón.

Je to tak, že anabolizmus generuje ukladanie živín, nie ich spaľovanie.

Anaeróbne cvičenie môže zvýšiť percento aktívnej priečne pruhovanej svalovej hmoty a zvýšiť metabolizmus (teda potreba energie spotrebovaná za 24 hodín kontrakciou svalov na udržanie tonusu tela) (26). Pokles percenta telesného tuku sa ale dosahuje pravidelným cvičením aeróbnych cvičení (kardio typu) s dostatočne vysokou intenzitou (alebo striedavo, ako je to v prípade intenzívneho tréningu - HIIT - najefektívnejšia forma chudnutia) (27) ).

Takže ak v rovnici chudnutia (= zdravé stravovanie + kardio + anaeróbne) nahradíme iba anaeróbnu časť cvičenia svalovou elektrostimuláciou, zdravé stravovanie a kardio by sa malo cvičiť pravidelne, aby ste stratili tuk (28).

Iba cvičenie elektrostimulácie svalov, či už pri absencii aeróbneho cvičenia, alebo pri hladovacích diétach alebo pri nadmernom stravovaní, vedie k zvýšeniu percenta telesného tuku, nie k jeho zníženiu, a to ani pri znížení celkovej telesnej hmotnosti (29,30). ).

3. Záver

Zdravé chudnutie znamená zníženie percenta telesného tuku, optimálne, paralelne so zvyšovaním percenta aktívnej pruhovanej svalovej hmoty, aby sa udržali výsledky dlhodobého chudnutia.

Rýchle chudnutie robí z dlhodobého hľadiska tuk.

4. Citované štúdie

(1) Ravussin, Yann a kol. "Účinok prerušovaného vystavenia chladu na aktiváciu hnedého tuku, obezitu a energetickú homeostázu u myší." PloS one 9.1 (2014): e85876.

(2) Eccles, R. a kol. "Chladné potešenie." Prečo máme radi ľadové nápoje, nanuky a zmrzlinu. “ Appetite 71 (2013): 357-360.

(3) Crujeiras, Ana B. a kol. „Obnova hmotnosti po strave vyvolanej strave je predpovedaná vyššou východiskovou hodnotou leptínu a nižšími plazmatickými hladinami grelínu.“ Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 95.11 (2010): 5037-5044.

(4) Schwartz, Michael W. a kol. „Špecifickosť účinku leptínu na zvýšené hladiny glukózy v krvi a expresiu génu pre neuropeptid Y v hypotalame u ob/ob myší.“ Diabetes 45,4 (1996): 531-535.

(5) Münzberg, H. a kol. „Pôsobenie leptínových receptorov a mechanizmy rezistencie na leptín.“ Cellular and Molecular Life Sciences 62.6 (2005): 642-652.

(6) Steen, Suzanne Nelson, Robert A. Oppliger a Kelly D. Brownell. "Metabolické účinky opakovaného chudnutia a opätovného získania u adolescentných zápasníkov." Jama 260,1 (1988): 47-50.

(7) Kaur, Kawaljit, Sharda Sidhu a Gurcharan Kaur. „Asociácia medzi leptínom a lipidovým profilom u žien.“ Ročný prehľad a výskum v oblasti biológie 4.5 (2014).

(8) Yoshino, Jun a kol. „Denné zmeny v citlivosti na inzulín pri metabolizme glukózy sú spojené s dennými zmenami v metabolizme celotelových a bunkových tukových kyselín u metabolicky normálnych žien.“ The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2014).

(9) Ciampolini, Mario a kol. „Trvalá samoregulácia príjmu energie: Počiatočný hlad súvisí s nízkou hladinou glukózy v krvi pred jedlom a zabraňuje akumulácii energie.“ Rukopis predložený na zverejnenie marec 2009 (2008).

(10) Roubenoff, Ronenn. „Sarkopenická obezita: sútok dvoch epidémií.“ Výskum obezity 12.6 (2004): 887-888.

(11) Pan, D.A. a kol. Hladiny triglyceridov v kostrovom svale nepriamo súvisia s pôsobením inzulínu. Diabetes, 1997, 46,6: 983-988.

(12) Cheuvront, Samuel N. a kol. Rovnica vodného deficitu: systematická analýza a zlepšovanie. Americký časopis pre klinickú výživu, 2013, 97,1: 79-85.

(13) Hamilton, C.L. Interakcie príjmu potravy a regulácie teploty u potkanov. Časopis komparatívnej a fyziologickej psychológie, 1963, 56,3: 476.

(14) Montani, Jean-Pierre a kol. „Mimomaternicové ukladanie tuku v srdci, krvných cievach a obličkách v patogenéze kardiovaskulárnych chorôb.“ International Journal of Obesity 28 (2004): S58-S65.

(15) Holloszy, John O. Cvičenie vyvolané zvýšenie citlivosti na svalový inzulín. Journal of Applied Physiology, 2005, 99,1: 338-343.

(16) Torres - Andrade, Rodrigo a kol. „Zvýšenie telesnej hmotnosti vyvolané nedostatkom metyl-CpG viažuceho proteínu - 2 je spojené so zmenenou signalizáciou leptínu v hypotalame.“ Experimentálna fyziológia (2014).

(17) Messinis, Ioannis E. a kol. „Polycystické vaječníky a obezita.“ Najlepšie postupy a výskum v oblasti klinického pôrodníctva a gynekológie (2014).

[18] Upadhyay, Jagriti, Olivia M. Farr a Christos S. Mantzoros. „Úloha leptínu v regulácii kostného metabolizmu.“ Metabolizmus (2014).

(19) Pan, Haitao, Jiao Guo a Zhengquan Su. „Pokrok v porozumení vzájomných vzťahov medzi leptínovou rezistenciou a obezitou.“ Fyziológia a správanie 130 (2014): 157-169.

(20) Bonda, David J. a kol. „Dysregulácia signalizácie leptínu pri Alzheimerovej chorobe: dôkazy rezistencie na neuronálny leptín.“ Journal of Neurochemistry 128.1 (2014): 162-172.

[21] Birkenfeld, Andreas L. a Gerald I. Shulman. „Nealkoholické tukové ochorenie pečene, hepatálna inzulínová rezistencia a cukrovka 2. typu.“ Hepatology 59.2 (2014): 713-723.

(22), autor: Vries, Aiko PJ a kol. „Mastná oblička: objavujúca sa úloha ektopického lipidu pri ochorení obličiek spojenom s obezitou.“ The Lancet Diabetes & Endocrinology 2.5 (2014): 417-426.

(23) Shulman, Gerald I. „Ektopický tuk pri inzulínovej rezistencii, dyslipidémii a kardiometabolických chorobách.“ New England Journal of Medicine 371.12 (2014): 1131-1141.

(24) Gastaldelli, Amalia. Úloha dysfunkcie beta-buniek, akumulácia ektopického tuku a inzulínová rezistencia v patogenéze diabetes mellitus 2. typu. Výskum cukrovky a klinická prax 93 (2011): S60-S65.

[25] Doucet, Barbara M., Lam, Amy, Griffin, Lisa. Neuromuskulárna elektrická stimulácia pre funkciu kostrového svalstva. Časopis Yale of biology and medicine, 2012, 85.2: 201.

(26) Hunter, Gary R. a kol. Cvičenie s odporom zvyšuje celkový energetický výdaj a fyzickú aktivitu voľného života u starších dospelých. Journal of Applied Physiology 89,3 (2000): 977-984.

(27) Shiraev, Tim a Gabriella Barclay. Cvičenie založené na dôkazoch: Klinické výhody vysoko intenzívneho intervalového tréningu. Austrálsky rodinný lekár 41.12 (2012): 960.

[28] Watanabe, Kohei, Yoshiki Taniguchi a Toshio Moritani. Metabolické a kardiovaskulárne reakcie počas dobrovoľného šliapania do pedálov s elektrickou stimuláciou svalov. Európsky žurnál aplikovanej fyziológie (2014): 1-7.

(29) Carpenter, Catherine L. a kol. Index telesného tuku a telesnej hmotnosti medzi mnohonárodnostnou vzorkou mužov a žien vo vysokoškolskom veku. Časopis obezity, 2013, 2013.

(30) Mauriège, P. a kol. Chudnutie a opätovné získanie hmotnosti u obéznych osôb: súvislosť s indexmi metabolizmu tukového tkaniva? Journal of Physiology and Biochemistry, 2013, 1-9.