Rýchle recepty na sušienky a triky pre vynikajúci dezert

Publikované dňa: 21.01.2019, 06:16

Cookies sú veľmi ľahkým dezertom na prípravu, majú chrumkavú štruktúru, topia sa v ústach a je možné ich pripraviť na každú príležitosť: na sviatky, na narodeniny alebo v ktorýkoľvek deň, keď máte chuť na niečo sladké. Tento typ dezertu ocení každý hosť, pretože ním môže byť […]

Tento typ dezertu ocení každý hosť, pretože ho možno pripraviť z rôznych ingrediencií: mandle, lieskové orechy, čokoláda a dokonca aj zázvor.

Triky na prípravu najlepších cookies

Ak chcete vždy vytvárať úspešné súbory cookie, ktoré môžete slúžiť svojej rodine a priateľom, je dôležité vziať do úvahy nasledujúce tipy:

vždy rešpektujte hmotnosti, pre pevné prísady používajte stupnicu a pre tekuté odmerku; ak si dáte „po oči“, cookies môžu vyjsť príliš tvrdé alebo príliš mäkké;
včas predhrejte rúru, pretože sušienky musia byť pečené pri stálej teplote;
ak chcete, aby bolo maslo ľahšie rozšľahané, musíte ho aspoň 2 hodiny pred začiatkom varenia vybrať z chladničky;
použite plech na pečenie, panvicu nemastite maslom alebo margarínom; inak riskujete, že sa cookies vyrovnajú;
kým sa pečú sušienky, neotvárajte dvierka rúry.

Chutné recepty na sušienky

Cookies vychádzajú z jednoduchého receptu, ktorého základom je jemné cesto. Obsahuje iba tri zložky: múku, maslo a cukor. Potom môžete pridať rôzne prísady, od čokolády po mandle, ktoré vám pomôžu získať rôzne druhy cookies pre všetky chute.

Jednoduchý recept na sušienky

Tieto cookies sa vyrábajú nielen veľmi ľahko - musíte si len zmiešať všetky ingrediencie - ale sú tiež veľmi chutné a jemné, a pomarančová kôra im dodáva ďalšiu príchuť.

prísady:

175 gramov masla
175 gramov múky
40 gramov kukuričnej múky (malajská)
40 gramov práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
nastrúhaná kôra z pomaranča

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 160 stupňov Celzia.
Pomocou kuchynského robota alebo ručného mixéra rozmixujte všetky ingrediencie.
Potom, čo získate homogénnu zmes, vytvarujte z cesta guľôčky veľkosti vlašského orecha.
Guľky poukladajte do plechu na plech a vidličkou ich vyrovnajte.
Plech vložíme do rúry na 12 - 15 minút alebo dovtedy, kým sušienky nezozlatnú.
Cookies nechajte vychladnúť a potom na vrch posypte práškový cukor.

Recept na zázvorové sušienky

Tieto zázvorové sušienky sú silne ochutené a tí, ktorí milujú chuť zázvoru, si môžu vychutnať sladké a mierne korenené občerstvenie. Okrem toho sú hotové iba za 30 minút.

prísady:

40 gramov cukru
75 g gramov masla
175 gramov múky
40 gramov zázvoru, očisteného a nasekaného
½ zázvorového prášku
2 lyžice medu

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 170 stupňov Celzia.
Na panvici rozohrejeme maslo, med a cukor. Polievkovú lyžicu cukru si nechajte na neskôr.
V miske zmiešame múku a zázvorový prášok.
Panvicu odstavíme z ohňa a pridáme nasekaný zázvor.
Tekutú zmes nalejeme na múku a miešame, kým nezískame cesto.
Rozbite kúsky cesta o veľkosti vlašského orecha a položte ich vo vzdialenosti 3 centimetrov od seba na podnos, cez ktorý dáte plech na pečenie.
Vidličkou vyrovnajte sušienky a posypte ich zvyškom cukru.
Vložte plech do rúry na 15-18 minút alebo kým cookies nezozlatnú;

Recept na mandľové sušienky

Ak máte radi makaróny, slávne francúzske koláče, tieto sušienky určite oceníte. Majú takmer rovnaké ingrediencie a podobnú chuť, majú však veľkú výhodu v tom, že sa dajú pripraviť oveľa jednoduchšie. Ak budete postupovať podľa receptu krok za krokom, nemôžete sa mýliť.

prísady:

75 gramov práškového cukru
75 gramov mletých mandlí
1 album
25 gramov múky
Mandľové lupienky
100 gramov čokolády

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 160 stupňov Celzia.
Cukor zmiešajte s mandľami v kuchynskom robote 30 sekúnd.
Vo veľkej mise vyšľaháme sneh z bielkov do peny; postupne pridáme zvyšok cukru a miešame, kým nevznikne pusinka.
Stierkou zapracujte zmes mandlí a múky.
Cesto dajte do pózu a na plech, na ktorý dáte plech, vylejte cookies v tvare polmesiaca.
Keksy posypeme mandľovými lupienkami.
Plech vložíme na 20 - 25 minút do rúry, kým sušienky nezozlatnú.
Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.
Medzitým si rozpustite čokoládu v bain-marie (použite dva hrnce rôznych veľkostí; polovicu veľkého hrnca naplňte vodou a položte malý hrniec na vrch; založte oheň a vložte čokoládu do malého hrnca).
Štvrtinu každého koláčika namočte do čokolády a potom nechajte vychladnúť na plechu.

Recept na arašidové a čokoládové lupienky

Ak máte radi čokoládu, tento recept je pre vás. Arašidové a čokoládové sušienky sa dajú pripraviť len za hodinu a môžete ich s dôverou podávať na ktorejkoľvek párty; Hostia ocenia kombináciu chutí.

prísady:

250 gramov lieskových orechov
250 gramov masla
200 gramov práškového cukru
300 gramov múky
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
200 gramov tmavej čokolády

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 160 stupňov Celzia.
Na panvici za stáleho miešania orestujeme 5 minút lieskové orechy.
Lieskovými orieškami zomelieme sekáčik. Na záver si nechajte niektoré z lieskových orechov, aby ste ich ozdobili.
Vo veľkej mise vyšľaháme cukor s maslom.
Potom pridáme múku, lieskové orechy a vanilkový extrakt a miešame, kým nezískame cesto.
Na plech, do ktorého ste predtým vložili plech na pečenie, vytvarujte malé obdĺžniky, ktoré medzi nimi umiestnite vo vzdialenosti 3 centimetrov.
Plech vložíme na 20 minút do rúry, kým sušienky nezozlatnú.
Roztopte čokoládu v bain-marie, ako som vysvetlil v predchádzajúcom recepte.
Polovicu každého koláčika namočte do čokolády a potom ich nechajte vychladnúť na plechu na pečenie.

Recept na sušienky z arašidového masla

Tieto cookies sú ideálne na víkendové ráno, keď si chcete uvariť rýchly dezert a prekvapiť tak svojich blízkych. Oceníte nadýchanú textúru a chutnú kombináciu arašidového masla a čokolády.

prísady:

100 gramov +3 lyžice arašidového masla
2 vajcia
100 gramov práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
štvrtina lyžičky prášku do pečiva
200 gramov čokoládových vločiek

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
Pomocou kuchynského robota alebo ručného mixéra zmiešajte arašidové maslo, vajcia, cukor a vanilkový extrakt.
Pridajte múku, prášok do pečiva a štipku soli a miešajte, až kým nedostanete cesto.
Formujte guľky o veľkosti vlašského orecha a ukladajte ich na podnos, do ktorého ste vložili plech na pečenie.
Prstom stlačte stred každej sušienky a pridajte čokoládové lupienky.
Vložte plech do rúry na 8-10 minút alebo dovtedy, kým nebudú cookies úplne uvarené.
Pred podávaním ich necháme dobre vychladnúť.

Keď vyskúšate niektoré z týchto receptov a zvyknete si na prípravu, môžete začať experimentovať: pridajte svoje obľúbené ingrediencie a ozdobte cookies rôznymi spôsobmi (kokosovými vločkami, vanilkovou polevou alebo čokoládou).