Rýchle recepty pre batoľatá - zdravé a chutné pripravené

Recepty pre deti

Nechcete dlho stáť pri sporáku, ale napriek tomu chcete na stôl položiť niečo zdravé? A pre prípad, že by ste chceli mať v mrazničke malú zásobu? Potom by ste mali vyskúšať tieto recepty pre deti!

Všetky jedlá pripravené za pouhých 30 minút!

Nasledujúce jedlá sa pripravujú rýchlo a sú vhodné pre deti vo veku od 12 mesiacov. Môžu sa tiež veľmi dobre zmraziť (v takom prípade je najlepšie pripraviť dvojnásobné množstvo misky!).

Recept pre deti č. 1: zeleninové oblátky pre deti

Zelenina sa tu ľahko skrýva, pretože takmer každé dieťa má rád vafle!

prísady pre 3 až 4 porcie:

50 gramov (g) rozpusteného masla
1 vajce
250 až 300 mililitrov (ml) mlieka
1/2 až 1 čajovú lyžičku jodidovanej soli
300 g mrkvy, cukety, tekvice alebo paštrnáku
100g celozrnnej alebo špaldovej múky
100g pšeničnej alebo špaldovej krupice

Maslo, vajce, mlieko a soľ spolu vyšľaháme. Zeleninu umyte, očistite a nastrúhajte najemno.
Do vaječného mlieka pridáme zeleninu (podľa želania zmiešanú), múku a krupicu a všetko dobre premiešame. Nechajte vaflové cesto napučať 15 minút.
Predhrejte vaflovú žehličku a pečte vafle (riaďte sa prosím pokynmi pre vašu vaflovú žehličku!). Vafle podávajte so surovou zeleninou alebo šalátom, s bylinkovým tvarohom alebo tzatziki na namáčanie (pripravené z chladiacej police alebo domáce).

Sladká varianta:

Namiesto zeleniny môžete pridať aj 300g strúhaných jabĺk. Potom soľ vynechajte a použite namiesto toho 2 lyžice cukru, repný sirup alebo jablkový sirup. Podávame s kompótom alebo jablkovou omáčkou. Ak má vaše dieťa rád sladké oblátky, môžete ho cez stôl posypať škoricovým cukrom (so škoricou Ceylon!). Moja rada: Mrazené oblátky sa skvele pečú v hriankovači.

Recept pre deti č. 2: Farebná panvica na ryžu s mletým mäsom

Pekne nakrájané na kocky a v kombinácii s mletým mäsom tiež šmýka paprika!

prísady pre 4 až 6 porcií:

olivový olej
200 g predvarenej ryže
650 ml zeleninového vývaru (okamžitý)
1 červená, 1 žltá a 1 zelená paprika
1 cibuľa
300 až 500 g zmiešaného mletého mäsa
soľ a korenie
4 lyžice paradajkovej pasty
100g ovčieho syra alebo feta

V hrnci zohrejte 1 lyžicu olivového oleja, krátko na ňom orestujte ryžu, potom zalejte 400 ml zeleninového vývaru (najlepšie vriaceho!). Raz privedieme k varu, položíme pokrievku na hrniec, vypneme sporák a ryžu necháme na horúcej platni asi 20 minút nakysnúť.
Medzitým papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Na veľkej, vysokej panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a za stáleho miešania na ňom na 3 minúty orestujeme na kocky nakrájanú papriku a cibuľu. Pridajte mleté mäso a za stáleho otáčania ho pražte, kým nebude drobivý, potom dochuťte soľou a korením. Moja rada: Namiesto papriky môžete na ryžovú panvicu použiť aj mrkvu, hrášok a kukuricu alebo inú zeleninu. Pri mrazení syr vynechajte.
Metličkou vmiešame paradajkový pretlak do zvyšného zeleninového vývaru (250 ml) a obidva vylejeme do panvice. Za občasného miešania povaríme 4 minúty. Primiešame uvarenú ryžu a podľa chuti ešte okoreníme. Rozdrobte ovčí alebo feta syr a tesne pred podávaním ho posypte.

Recept pre deti č.3: Krájaný moriak

Nežné mäso v jemnej omáčke je u detí vždy obľúbené.

500 g morčacieho prsníka (alebo kuracích pŕs)
soľ a korenie
3 lyžice múky
1 malá cibuľa
Olej alebo vyčerené maslo na vyprážanie
350 až 400 ml zeleninového vývaru (okamžitý)
100ml krému
200g mrkvy
150 g hrachu a kukurice (mrazené)
50 g kyslej smotany alebo kyslej smotany
čerstvé bylinky, napríklad pažítková roláda alebo nasekaná petržlenová vňať

Mäso umyte, osušte a nakrájajte na prúžky. Soľ, korenie a poprášime múkou. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky.
Na veľkej, vysokej panvici rozohrejeme tuk a osmažíme na ňom mäso, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a pár minút ju opražíme. Prilejeme zeleninový vývar a smotanu a zakryjeme a dusíme 10 minút.
Medzitým mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké plátky. Pridajte do panvice s hráškom a kukuricou. Dusíme ďalších 5 minút, potom vmiešame kyslú smotanu, dochutíme soľou, korením a posypeme čerstvými bylinkami.
Podávame nastrúhané mäso s varením, rezancami alebo ryžou a šalátom.

Variant Stroganov:

Nakrájaný moriak sa dá ľahko upraviť Stroganovským spôsobom. Mrkvu, hrášok a kukuricu nahraďte 300g čerstvými alebo mrazenými hubami, nakrájanými na plátky a 4 zaváraninami z nádoby, nakrájanými na malé kocky. Dochutíme trochou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.