Rýchlo. Funguje to?
Zdá sa, že to, čo bolo kedysi náboženským zvykom, sa už dávno stalo trendom životného štýlu: pôst alebo dnes nazývaný detox. Zatiaľ čo niektorí považujú pôst za súčasť úspešného životného štýlu, detoxéri sa zameriavajú na prácu na figúre bikín. Ale fanúšikovia majú jedno spoločné. Ľudia si vo fáze fyzického odriekania sľubujú, že vynahradia svoje chyby a opomenutia. Bohužiaľ to nefunguje.
Čo však presne znamená pôst alebo detox, čo sa deje v tele a čo treba brať do úvahy? Pri takzvanej detoxikačnej kúre sa po určitý čas vyhýbajú rôznym produktom. Koncepty sú rôzne. Vynechať môžete napríklad iba jednu potravinu alebo je na strave iba džús, smoothie, čaj alebo polievka. Cieľom je v podstate zbaviť telo toxínov a tým ho očistiť. Mali by sa posilniť pečeň a obličky.
Telo závisí od prísunu energie z potravy, tá sa však pri hladovaní náhle zníži o viac ako polovicu. Organizmus to musí robiť inak. Po dvoch dňoch pôstu sa telo prepne na „úsporu energie“. Túto fázu sprevádzajú určité vedľajšie účinky. Pach tela a zápach z úst sa zosilňujú. Moč začína štipľavo zapáchať. V čase hladu sa energia získava z takzvaných ketolátok. Vznikajú pri katabolických (t.j. degradačných) procesoch v tele. Ak sa teda zaobídete bez potravinovej energie po dobu 48 hodín, telo môže teoreticky získať energiu z premeny tukových zásob. Najprv však dôjde k napadnutiu svalov. Pretože „odbúravanie bielkovín je jednoduchšie ako odbúravanie tukov“. Iba vtedy, keď sú svaly vyplienené, začnú pôsobiť tukové zásoby. Škoda ťažko nadobudnutých svalov.
Pôst a detoxikáciu by sme si nemali zamieňať s diétou. Nejedenie redukuje váhu, ale nie natrvalo. Ako už bolo spomenuté, stratia sa iba svaly, voda a prípadne trochu tuku. Pôst vás neurobí štíhlym, pretože miznú napnuté svaly s nízkym objemom, ale nie masívny objemný tuk. Bazálny metabolizmus tela klesá v dôsledku straty svalovej hmoty. Organizmus preto potrebuje menej potravy. Hneď ako pôst človek opäť zje viac, táto potravina sa okamžite premení na nový tuk.
Strava je dočasná zmena alebo pokus niečo zmeniť. Pôst by zapadal do tejto definície, ale takto svoj cieľ nedosiahnete. Na to, aby ste schudli, je skôr nevyhnutná trvalá zmena, ako dúfať v niečo krátkodobou zmenou alebo vzdaním sa práva.
Naproti tomu podľa Wildauera môžu niektoré lieky pomôcť pri úľave od čreva. Tým sa zje iba jedno jedlo. Dva dni už môžu mať účinok. Niektorí ľudia môžu tolerovať obmedzenie stravovania dlhšie ako týždeň. V zásade: Podľa toho, čo sa od pôstu očakáva, by sa mal prispôsobiť typ a doba trvania. Je tiež isté, že zaobísť sa bez „laboratórnych podmienok“ (dovolenka, kúpeľný hotel, kláštor) funguje ľahšie ako v každodennom živote. Pretože hlava je dôležitý faktor. Každý, kto vnucuje pôst, potrebuje zdravú fyzickú základňu a pevnú vôľu. Stabilná ústava je predpokladom úspešného pôstu. V čase zmeny zamestnania, odlúčenia alebo iných stresových situácií by sa pôst nemal plánovať.
Naopak, nejedenie pevných jedál môže mať vplyv aj na každodenný život. Telo je nakoniec stresované a potom podľa toho vykazuje príznaky. Môžu sa vyskytnúť bolesti hlavy, únava, triaška a kolísanie koncentrácie, ktoré môžu zhoršiť výkonnosť pri športe a v práci.
Šport je všeobecne ťažké kombinovať s pôstom - je to však povolené a aspoň by sa zabránilo úbytku svalovej hmoty. Telo však potrebuje energiu na pohyb svalov. Od druhého dňa pôstu by preto mala byť fyzická námaha sťažená. A to k sebe nakoniec nesedí. Cvičenie počas pôstu môže byť dokonca nebezpečné, ak je napríklad „obhrýzaný“ srdcový sval.
Aké sú však pozitívne účinky pôstu? Fáza odriekania môže mať v zásade pozitívny vplyv na psychiku, hovorí Wildauer. Dosiahnutie cieľa je všeobecne inšpiratívne a v tele sa uvoľňujú hormóny šťastia. A tak je to aj pri dodržiavaní pôstnych pravidiel. Ľudia nalačno často popisujú pocit ľahkosti, energie a šťastia, nerešpektovanie môže mať, bohužiaľ, rovnako veľké účinky a najskôr psychologické a potom fyzické negatívne následky.
Mimochodom, prelomenie pôstu obsahuje aj určité pravidlá, aby ste telo viac nezaťažovali. Aby ste sa pomaly dostali späť k normálnemu jedlu, prvých pár dní by sa malo začať s ľahkým jedlom. Aby si črevá a telo mohli postupne opäť zvyknúť na tuhú stravu.
Okrem toho by sa tehotné ženy, dojčiace ženy, hemofilici, deti, ľudia s určitými chorobami a veľmi starí ľudia mali vo všeobecnosti zdržať takejto liečby. I tí, ktorí zistia, že nejesť bez jedla, by mali okamžite prestať. Alebo najlepšie nezačínať vôbec.
Z vedeckého hľadiska nie je detoxikácia vynechaním potravy možná ani nevyhnutná. Podľa odborníka telo zvláda svoju hlavnú úlohu - trávenie, zvyčajne veľmi dobre. V zásade je podľa názoru odborníka lepšie vnímať pôst alebo detox ako abstinenciu a vyhýbať sa luxusným jedlám alebo jedlám ako alkohol, nikotín, zlé tuky a cukor. Takto sa do tela nedostane vôbec žiadny jed a obdobie pôstu je nadbytočné. Týždenné zrieknutie sa aj tak nevyrovná mesiace priestupkov.
Eva Wildauer, odborníčka na výživu v Olympiazentrum Vorarlberg