Ryža (Oryza sativa)

Všeobecné dáta

Ryža je rastlina, ktorá je súčasťou čeľade Graminee a je známa semenami, ktoré produkuje. Ryža je po pšenici najobľúbenejšou obilninou na svete a prvou v Ázii.

sativa

Existuje veľa druhov ryže, ale dva sú celosvetovo najznámejšie: Oryza sativa je najbežnejšia, pochádza z Ázie a druhá, Oriza glaberrima, pochádza z delty Nigeru na africkom kontinente.

Ryža má niekoľko výživových a liečivých výhod. Je vynikajúcim zdrojom sacharidov a energie, ktorá obsahuje nízku hladinu tukov, cukrov a solí. Neobsahuje cholesterol ani lepok.

Pokyny odporúčaní

Na terapeutické účely sa používa na rôzne zápalové ochorenia kože, samotné alebo v kombinácii s niektorými bylinami, na poruchy trávenia, pálenie záhy, zvracanie a hnačky, a to aj u detí.
Ryža je bohatá na vitamíny, najmä vitamín B1 a minerály, takže sa dá použiť v prípade slabosti, avitaminózy.
Niektorí vedci sa kvôli obsahu nerozpustných alebo ťažko rozpustných vlákien domnievajú, že pravidelná konzumácia ryže môže pomôcť predchádzať určitým typom rakoviny.
S nízkym obsahom tuku a solí bez cholesterolu ho môžu úspešne používať v strave hypertonici.

Farmaceutické prípravky

Ryža sa nachádza v rôznych doplnkoch výživy vo forme extraktu alebo prášku.