Ryža s mletým mäsom

Ryža je jednou z najobľúbenejších obilnín v našej strave a veľa gazdiniek ju používa na prípravu rôznych jedál. Zvyčajne sa táto obilná plodina podáva ako obloha alebo sa pridáva ako jedna zo zložiek do jedál a v druhom prípade je hovädzie mäso zvyčajne mleté mäso. Mletá ryža je vynikajúca kombinácia, do ktorej môžete kedykoľvek pridať niečo nové, bez obáv zo zničenia hlavného receptu.

Jedlá kombinujú ryžu s mletým mäsom, majú veľa výhod - sú pripravené rýchlo s minimálnou sadou surovín, ktoré nevyžadujú značné úsilie a finančné náklady, ako aj s výrobkami, ktoré sú potrebné na ich prípravu, takmer vždy po ruke. Aj keď to tak nie je, dajú sa kúpiť v miestnom obchode.

Najobľúbenejšie jedlá, ktoré používajú ryžu s mletým mäsom, sú fašírky, plnená kapusta, plnená zelenina (paprika, cuketa, baklažán), rôzne kastróly, varená ryža s mäsom a koláče a palacinky, v ktorých táto kombinácia funguje ako plnivo. Najčastejšie sa používa pri varení kombinácie bravčového a hovädzieho mäsa, ale ak si chcete pripraviť diétne jedlo, dávajte pozor na mleté kuracie mäso alebo mletý moriak. K tejto náplni nedopadlo príliš suché, môžete pridať trochu masla alebo smotany. Pripravte si tiež jemnú nakrájanú a šťavnatú cibuľu, ktorá vám pomôže a najlepšie ju nepridávajte v čerstvej a ľahko osmaženej forme. Upozorňujeme, že náplň by sa mala miešať iba s predchladenou ryžou, ktorá sa zvyčajne varí na polovicu.

Ak sa nemôžete dočkať, až vyskúšate mletú ryžu, ponúkame výber receptov, ktoré vám umožnia naplno zažiť úžasnú chuť tejto úžasnej kombinácie ingrediencií.

Tento recept kombinuje hodnotu ponuky výživnej krémovej ryžovej náplne s chuťou a sviežou korenistou zeleninou - čo by mohlo byť lepšie pre výdatnú rodinnú večeru.?

Ryža s mletým mäsom na smotane

prísady:
2 poháre dlhej ryže,
600 g mletého mäsa,
1 cibuľa,
1-2 mrkvy,
5 strúčikov cesnaku,
200 ml krému,
30 g masla,
zeleninový olej,
soľ a korenie pre chuť,
zelený kôpor.

Spôsob prípravy:
Polovicu masla rozpustíme na panvici a zľahka rozdrobíme nakrájanú cibuľu so strúhanou mrkvou. Pridajte mäso a za stáleho miešania ho pražte asi 5 - 7 minút, potom pridajte nasekaný cesnak a soľ. Na inej panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja a zalejeme ryžou. Zľahka osmažte ryžu a dochuťte ju svojimi obľúbenými príchuťami. Ryžu dáme na mleté mäso, pridáme maslo a nasekanú soľ. Pridajte smotanu a 600 ml horúcej vody. Varte na miernom ohni 30 - 40 minút a panvicu zakryte pokrievkou. Misa nasekaného a podávaného kôpru je hotová.

Môžete si pripraviť jednoduché a chutné občerstvenie, v ktorom ryža s mletým mäsom slúži ako náplň pre paradajky.

Paradajky plnené ryžou a mletým mäsom

prísady:
8 paradajok,
250 g mletého mäsa,
50 g ryže,
1 cibuľa,
50 g syra,
zeleninový olej,
Podľa chuti soľ a čierne korenie.

Spôsob prípravy:
Ryžu varte až do varenia. Paradajky umyte a nakrájajte viečka, aby vznikli „viečka“. Malou lyžičkou jemne vyberte mäso z paradajok. Paradajky zľahka osolíme a okoreníme. Cibuľu dobre nakrájajte a osmažte na malom množstve rastlinného oleja. Pridajte mäso a smažte, kým nebude hotové, asi 10 minút. Zmiešajte ryžu a mleté mäso a naplňte plnené paradajky. Vložte paradajky do pekáča, vymastite ich tukom a zakryte „vrchnákom“. Paradajky pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov pol hodiny. Po dobu 5-7 minút, pripravení opatrne zdvihnúť "viečka" a posypať strúhaným syrom.

Misa s mletým mäsom - ďalší príklad toho, ako môžete pripraviť chutné jedlo z najjednoduchších surovín.

Ryžová panvica s mletým mäsom

prísady:
1 šálka ryže,
300 g mletého mäsa,
1 cibuľa,
2 paradajky,
3 vajcia,
70 gramov syra,
3 lyžice kyslej smotany,
1/2 lyžičky sušenej bazalky,
1/2 lyžičky sušeného oregana,
zeleninový olej,
podľa chuti osolíme.

Spôsob prípravy:
Varte ryžu, kým nebude uvarená na sporáku alebo v multivarke. Pripravená ryža trochu ochladí, potom zmiešame s vajcami a smotanou. Zahrejte rastlinný olej na panvici a osmažte nakrájanú cibuľu s mletým mäsom, kým nebude uvarená, dochuťte chuť a pridajte sušené bylinky. Misu vymastíme olejom a vložíme do nej polovicu ryže. Navrch dajte mleté mäso, potom zvyšnú ryžu. Na koniec dáme paradajky nakrájané na kolieska, formu zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi 40 minút. 10 minút pred prípravou na odstránenie fólie a posypanie misky strúhaným syrom. Kastról podávajte horúci.

Zoznam jedál, ktoré obsahujú ryžu s mletým mäsom, by nebol úplný bez toho, aby ste si obľúbili veľa fašírok a fašírok. Ponúkame na varenie z ježkov plnku s ryžou, varenú v paradajkovej omáčke - môžete si byť istí, že toto jedlo si určite nájde priaznivcov medzi dospelými aj deťmi. Toto jedlo sa výborne hodí k zemiakovej kaši a zeleninovej oblohe.

Ježky plnené ryžou v paradajkovej omáčke

prísady:
400 g mletého mäsa,
1/2 hrnčeka ryže,
2 cibule,
2-3 paradajky,
1 mrkva,
1 alebo,
50 ml mlieka,
1/2 zväzku zelenej cibule, petržlenovej vňate alebo kôpru,
zeleninový olej,
múka alebo strúhanka,
Podľa chuti soľ a čierne korenie.

Spôsob prípravy:
Pred varením pripravte ryžu, aby mala čas vychladnúť. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou a vychladenou ryžou. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte vajce a mlieko, mleté mäso dobre premiešajte. Vytvorte malé kúsky mletého mäsa, ktoré rozvaľkajte v múke alebo strúhanke a zľahka opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Na prípravu paradajkovej omáčky s paradajkami je potrebné kôru po zaliatí prevarenou vodou odstrániť. Na panvicu, na ktorej sa papriky smažia, pridáme nastrúhanú mrkvu a pár minút ju pražíme. Pridajte nakrájané paradajky a povarte ich do mäkka. Soľ a korenie podľa chuti omáčka. Ak paradajky nie sú dostatočne šťavnaté, môžete do nich pridať trochu vody. Vložte fašírky do omáčky tak, aby boli do nej ponorené asi z dvoch tretín. Prikryjeme a dusíme asi 20 minút. Po dobu 5-7 minút, kým nie ste pripravení pridať nakrájanú zeleninu.

Mnoho milencov sa mylne domnieva, že je možné, aby bolo mäso plnené ryžou s listami kapusty a bulharským korením. A čo tak cuketa alebo baklažán? Táto zelenina plnená mletým mäsom a ryžou bude vynikajúcou alternatívou k plnenej kapuste a plnenej paprike, najmä preto, že sa pripravuje oveľa rýchlejšie a ľahšie.

Pečená cuketa, plnená mletým mäsom a ryžou

prísady:
2 cukety,
1 šálka ryže,
300 g mletého mäsa,
1 mrkva,
1 cibuľa,
100 g syra,
zeleninový olej,
soľ a korenie pre chuť.

Spôsob prípravy:
Ryžu varíme do polovice varenia. Na rastlinnom oleji speníme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Premiešame, orestujeme s ryžou, osolíme a podľa chuti dosolíme. Cukety nakrájame na polovicu pozdĺžne a pomocou čajovej lyžičky extrahujeme dužinu, pričom sa zachová celistvosť stien, aby sa vytvorili „člny“. Mleté mäso nakrájame a zmiešame s mletým mäsom. Plnená plnená tekvica (môžete aj so šmýkačkou) a posypte strúhaným syrom. Pečieme tekvicu vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 35 až 40 minút. Hrniec podávajte horúci.

Tí, ktorí sa zameriavajú na svoje zdravie a vyhýbajú sa vyprážaným jedlám, určite ochutnajú ďalšiu variáciu mletých kuracích fašírok, pečených v rúre, s kyslou smotanou, paradajkami.

Guľky s plnkou syrom, pečené v rúre

prísady:
500 g kuracích filé,
1/2 hrnčeka ryže,
1 cibuľa,
250 g krému alebo hustého krému,
2 paradajky,
100 - 150 g syra,
zeleninový olej,
zelený kôpor,
soľ a korenie pre chuť.

Spôsob prípravy:
Ryžu varíme do polovice varenia. Kuracie filety cez mlynček na mäso spolu s cibuľou. Mleté mäso zmiešajte s ryžou a vajcom, dochuťte soľou a dochuťte korením podľa vášho výberu. Z náplne vytvarujte guľky a do stredu každej guľky vložte malý kúsok syra. Gule vložíme do naolejovaného pekáča a pečieme v 200 stupňovej rúre 20 minút. Zatiaľ čo sú fašírky uvarené, omáčku pripravíme zmiešaním so smotanou a rozmixovanými paradajkami, očistenými. Osolíme a podľa chuti pridáme korenie. Zalejeme fašírkami s omáčkou a pečieme v rúre asi 20 - 25 minút. Hotové zemiaky posypeme nasekaným kôprom zeleným.

Ako sa vám už pravdepodobne podarilo pripraviť ryžu s mletým mäsom, môže byť taká odlišná, ale neustále tak lahodná a chutná, že sa k tejto kombinácii chcem vrátiť znova a znova. Dobrú chuť!