Ryža s mliekom - najjednoduchší recept - video Laura Laurențiu - recepty

Ryžový puding - najjednoduchší recept - uvedený vo videu, krok za krokom. Ryžový puding, jednoduchý domáci dezert, ako na to? Video recept na ryžu s obyčajným mliekom, ingrediencie, ako pripraviť popísané video a text.

Každý z nás sa s týmto dezertom oboznámil, mlieko s ryžou, v najranejsom detstve. Je to jeden z jednoduchých dezertov, ktoré mi pripravila moja stará mama a ktorý som jednoznačne uprednostnil pred krupicou s mliekom, na čo som mal pocit odmietnutia, ktorého dôvod som nemohol pomenovať. Takže medzi ryžovým nákypom a inými domácimi dezertmi, proste Puding z babkinho chleba v mojich preferenciách to mohlo byť na rovnakom mieste. A bezpochyby som musel mať rád aj palacinky, pretože si to pamätám recept na palacinky bol to jeden z prvých, ktoré som sa snažil uviesť do praxe.

ryža

Čo sa týka ryžového nákypu, pamätám si, že Mama Buna mi ho ponúkla najčastejšie jednoducho, niekedy zdobený višňovým džemom, inokedy páleným cukrovým sirupom. Oveľa neskôr, keď som vyrástla, som dezert začala rada práškovať kvapkou škorice. Mám rada teplý aj úplne studený a sľubujem, že skúsim zverejniť recept na ryžový puding so smotanou, ktorý pripravila Buna, bol úžasný.

Pri príprave tohto receptu som mal so sebou svojich priateľov z Albalactu, s ktorými akoby zdieľali rovnaké spomienky na detské chute. Zhromažďujú svoje prírodné mlieko jemnej a zamatovej chuti iba od rumunských farmárov a dezert pripravený s týmto mliekom bol najchutnejší.

Aby boli veci čo najjasnejšie, vytvoril som videonávod, ktorý má iba 4:30 minúty a dá sa sledovať ihneď po zozname zložiek, podľa receptu v knihe Silvie Jurcovanovej.

Zloženie Ryžový puding - najjednoduchší recept

  • 200 gramov guľatozrnnej ryže (alebo merané s 250 ml šálkou, tento objem obsahuje 200 gramov)
  • 250 ml. Voda
  • 750 ml. mlieko s 3,5% tuku
  • 80-100 gramov cukru
  • 1 výdatný soľný prášok
  • 1 polievková lyžica prírodného vanilkového extraktu alebo 1 vrecúško s vanilkovým cukrom alebo 1 vanilkový struk (voliteľné alebo je možné použiť nastrúhanú citrónovú kôru)
  • voliteľné: džem, škorica, kakao, rôzne sirupy alebo dokonca čerstvé ovocie na podávanie

Ryžový nákyp - videorecept

Metóda krok za krokom - text, tlačiteľná

1. Vložte ryžu do sitka, opláchnite ju pod tečúcou studenou vodou a dobre sceďte.

2. Do hrnca s hrubším dnom dáme na oheň vodu, ryžu a soľ. Varte na miernom ohni, kým ryžu úplne neabsorbuje voda. Voda je nevyhnutná na začatie varenia ryže s mliekom a pri konečnej príprave sa mlieko nebude cítiť vôbec zriedené. Varená priamo v mlieku, laktóza, čo je cukor, bude pôsobiť na škrob v ryži a výsledkom bude ryžový nákyp, v ktorom budú zrná oveľa silnejšie.

3. Zalejeme mliekom a ryžu privedieme späť do varu. Znížte teplotu na minimum a pokračujte v varení na miernom ohni za častého miešania, pretože ryža má tendenciu sa držať na dne panvice.

4. Podľa druhu použitej ryže môže varenie trvať 10 - 15 minút. Potom, čo ryža dobre napučí, pridáme cukor a vanilku. Pokračujte vo varení, kým ryža nie je mäkká, ale stále si zachováva mierne chrumkavé jadro.

5. Vypnite oheň a ryžový nákyp prikryte pokrievkou. Pred podávaním nechajte ryžu 15 minút odpočívať, počas tejto doby absorbuje viac tekutiny a stane sa krémovou. Pre krémovú ryžu však musí byť v čase porciovania stále tekutá. Inak po vychladnutí bude rovnako silná ako polenta a nikomu sa nebude páčiť.

6. Tento ryžový nákyp sa podáva v pohároch, pohároch, miskách atď. Ozdobíme džemom, sirupom, kakaovým práškom, nastrúhanou čokoládou alebo škoricou.