Ryžová polievka s hovädzím vývarom od bylinného kuchára

Recept od mojej rodiny, mierne upravený

prísady

1 ½ kg	Hovädzie kosti
2 veľké	Mrkva
2	Koreň petržlenu
1 kusy	zeler
1	brokolica
n. B.	Petržlen, čerstvý
1 ½ litra	voda
n. B.	soľ
200 g	Ryža s dlhým zrnom

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Vložte polievkové kosti s vodou do primerane veľkého hrnca a povarte ich asi 2 hodiny alebo viac. Hneď od začiatku podľa chuti dosolíme. Mal som kosti, z ktorých sa vytvoril silný vývar.

Potom vyberte kosti z vývaru a pridajte očistenú, očistenú a nasekanú polievkovú zeleninu. Zeleninu uvarte al dente a až potom pridajte ryžu. Mnohí ryžu varia navyše. Ale nerobím to preto, lebo by som chcel mať vo vývare nedbalé veci. Ryža mäkne asi 15 minút.

Potom môžete ryžovú polievku ozdobiť petržlenovou vňaťou a podávať.

---