Ryžové oblátky, kalórie a nutričné hodnoty občerstvenia
Aké sú vlastne kalórie a výživové hodnoty ryžových koláčov? Tu dostanete odpoveď okamžite!
Ryžové koláčiky sú vyrobené z ryže. Na výrobu týchto oblátok sa ryžové zrná zahrievajú pod tlakom parou. Možnosti výroby sa líšia. V priemyselnej výrobe sa ryža zahrieva na asi 220 stupňov Celzia, a preto obsahuje veľmi nízky podiel vody.
Voda, ktorú obsahuje, sa vplyvom tlaku odparí, takže sa zrno nafúkne a pôvodný objem sa viac ako zdvojnásobí. Škrob želatínuje takmer úplne.
Ryžové koláče sa tradične konzumujú hlavne v južnej Ázii, zatiaľ čo v Európe sa predávajú poťahované čokoládou, sladkou jogurtovou pastou alebo sezamom.
Pre deti je tu sladká, farebná nafúknutá ryža, ktorá je obzvlášť obľúbená v letných mesiacoch. Popcorn, nafúknutá pšenica alebo nafúknuté proso sú veľmi podobné ryžovým koláčom.
Ryžové koláče a kalórie týkajúce sa výživy
Ryžové koláče sú dosť nízkokalorické. Stále záleží na množstve a na tom, či majú ryžové koláčiky cukrovú polevu alebo sú prírodné.
Na 50 gramov obsahuje ryžový koláč 185 kalórií (kcal), 38 gramov sacharidov, 1 gram tuku a 4,5 gramu bielkovín. Predpokladá sa, že informácie o výživovej hodnote sú vo veľmi dobrom rozmedzí. Jedlo pôsobí zdravo. Je to naozaj tak?
Rice Cakes Kalorie - zdravé kalórie?
Ryžové koláčiky sú ľahké, vzdušné a veľa ľudí verí, že toto jedlo je skvelé na chudnutie.
Neobsahujú lepok, čo je užitočné pre ľudí so zodpovedajúcou neznášanlivosťou. Hovorí sa, že jedlo je nízkotučné, nízkokalorické a tiež sýte.
Mnoho článkov popisuje jedlo ako prostriedok na chudnutie a ideálne občerstvenie medzi jedlami alebo na chudnutie. Pretože bola z jedla odstránená voda, hustota kalórií je dosť vysoká.
100 gramov ryžových koláčov má okolo 370 kalórií (kcal), zatiaľ čo 100 gramov varenej ryže má iba 75 kalórií (kcal). Ryžové koláče by vás tiež mali zasýtiť, informujte mnohých odborníkov na internete a na sociálnych sieťach. Hlavné výživné látky, ktoré majú plniaci účinok, sú bielkoviny, tuk a vláknina.
Všetky tieto výživné látky sú v tejto potrave ťažko obsiahnuté. Neexistuje žiadna sýtosť. Výsledkom je riziko túžby po jedle, pretože telo túži viac po zvýšení hladiny cukru v krvi, čo môže viesť k zvýšeniu hmotnosti.
Sú ryžové koláče zdravé?
Na otázku, či sú ryžové koláče zdravé, výskum ukázal, že väčšina ryžových koláčov obsahuje toxíny. Ökotest varuje, že môžu byť dokonca zdraviu škodlivé.
Testovalo sa dvadsať ryžových koláčov a výsledky boli desivé. Aj ekologické značky vykazovali príliš vysoké hodnoty. Arzén je prírodný jed, ktorý sa nachádza v pôde a môže sa tak hromadiť v zrnkách ryže. Dôvodom kontaminácie arzénom je znečistenie životného prostredia alebo hnojenie pôdy.
Vysoký obsah akrylamidu obsiahnutý v ryžových koláčoch je tiež zdraviu škodlivý. Táto látka je karcinogénna a vyrába sa pri výrobe ryžových koláčov. Zníženie tejto látky by bolo možné znížením teploty počas pečenia.
Kadmium sa súčasne objavuje aj v ryžových koláčoch. Táto látka poškodzuje kosti a obličky a je obzvlášť problematická pre malé deti. Ďalším problémom je vysoký obsah solí vo vaflách.
Na základe týchto výsledkov výskumu sú ryžové koláče nevhodné na pravidelnú konzumáciu a mali by ste si ich dopriať iba ako príležitostné občerstvenie.