Ryžové rezance s kuracím mäsom, cibuľou, korením a kari
Takzvané ryžové rezance boli kedysi v obchodoch vzácnosťou, dnes sú však rozšírené takmer vo všetkých malých i veľkých reťazcoch supermarketov.
Recepty pre rozmarné deti: ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou
Akokoľvek sa snažím pripraviť chutné jedlo pre deti, sú chvíle, keď bez ohľadu na to, aké zázraky uvaria, dieťa sa ani kúskom toho, čo je na tanieri, nedotkne kútika pier. Nezáleží na tom, či to, čo pristane na stole v rúre alebo na sporáku, príjemne vonia, vyzerá lákavo a je vernou kópiou receptu zo slávnej kuchárskej knihy. Ak ste sa tiež stretli s takými chvíľami, keď sú deti vrtošivé a nemáte chuť nič jesť, vyskúšajte náš bezkonkurenčný kulinársky návrh: ryžové rezance!
Ryžové rezance s kuracím mäsom, cibuľou, korením a kari
Nech sú dievčatá akokoľvek chute, keď pred ne položím naparovacie taniere s ryžovými rezancami, úspech je zaručený. Navyše je to niečo, čo sa rýchlo varí a ingrediencie sa dajú ľahko nájsť. Aj ryžové rezance, ktoré boli kedysi v obchodoch vzácnosťou, sú dnes rozšírené vo väčšine malých i veľkých reťazcov supermarketov.
Suroviny na ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou:
2 balenia po 250 gramoch ryžových rezancov
4 zodpovedajúce cibule
4 papriky (2 paradajky a 2 zelené, príjemné na pohľad)
1 zdravé kuracie prsia
5-6 lyžíc olivového oleja
štipka soli
4 lyžičky kari
Rezance z ryža s kuracím mäsom a zeleninou - Ako spraviť:
Očistite a nakrájajte cibuľu julienne a potom ju vložte do hrnca na sporáku so 4 lyžicami olivového oleja, soľou a vodou. Cibuľu trochu popražíme, potom pridáme kuracie mäso nakrájané na prúžky a z času na čas opatrne premiešame, kým nebude kuracie mäso takmer hotové.
Pridajte nadrobno nakrájané korenie, dajte pokrievku a nechajte trochu podusiť. Na záver pred vypnutím ohňa dajte 4 čajové lyžičky kari, premiešajte a vypnite oheň.
Paralelne prevaríme asi 1 liter a pol vody s trochou soli a keď voda zovrie, vypneme oheň a pridáme dva balíčky cestovín. Je dôležité, aby nevarili, ale zostali vo vriacej vode, pretože sú extrémne tenké a môžu sa ľahko rozpadnúť, keď trávia príliš veľa času v tekutine. Aj keď sa pojem al dente skôr používa pre klasické talianske cestoviny z tvrdej pšenice, hodí sa sem aj on, pretože rezance musia mať určitú konzistenciu.
Rezance z ryža - Uvítací tip:
Náhodou chcete pripraviť tento recept, ale nemáte chuť nakupovať? Tie ryžové rezance môžete nahradiť rezancami alebo tradičnými rumunskými rezancami s vajíčkami, ktoré určite máte v skrini, s cieľovou polievkou alebo vývarom. A v takom prípade musia byť al dente, takže pozor, aby ste ich nezabudli na sporáku!
Bavte sa a čo najmenej dní so zle umiestnenými planétami **!
* Upozorňujeme, že požiadavky na prísady sa počítajú pre dvoch dospelých a tri deti, s možnosťou doplnenia porcií, ak je to potrebné. Pre menšiu rodinu môžete ingrediencie rozpoliť na polovicu alebo prečo nie, pripraviť celé množstvo v domnienke, že zajtra je deň!
** Ak ani pri tomto recepte na ryžové rezance nebudete môcť vzbudiť záujem najmenších, stačí vyskúšať klasické hranolky so syrom, špenát s pyré alebo cestoviny s tuniakom. Ale niečo, niečo mi hovorí, že to nebude potrebné!