Ryžový rezancový pilaf (ryža rafinovaná rezancami, turecká ryža) - recept

1.1. Ryžu najskôr umyjeme na sitku vodou.

ryžový

2.2. Mandľové plátky opečte v hrnci, potom ich vyberte a odložte bokom.

3.3. V rovnakom hrnci rozpustíme maslo a za stáleho miešania na ňom orestujeme ryžové rezance, až kým nebudú svetlohnedé.

4.4. Potom pridajte ryžu a smažte ju, kým nie je priesvitná, potom ju zalejte horúcou vodou a dochuťte soľou. Raz privedieme k varu, potom dusíme so zatvoreným vekom na miernom ohni asi dvadsať minút. Stále a stále miešajte.

5.5. Ryža by mala byť hotová, až keď voda zovrela; ak nie, podlejeme troškou vody a necháme dusiť.

6.6. Mandľové plátky primiešame do ryže.

7.Ak nemôžete zohnať turecké ryžové rezance, môžete jednoducho použiť ABC rezance na polievky, ktoré majú deti obzvlášť rady!