S chilli proti kilogramom JETE CHYTREJŠIE
Tí, ktorí chcú schudnúť, vždy chvália nové a zvyčajne veľmi drahé superpotraviny, ktoré majú pomôcť pri redukcii kilogramov a priblížiť sa trochu bližšie k cieľu vysnívanej postavy. Štúdia University of Wyoming teraz ukazuje, že riešenie môže byť oveľa bližšie a že skutočne nie je potrebné trhať si dieru v peňaženke: Chili okrem iného údajne pomáha znižovať nadváhu a rozpúšťať tuk. Konečný zázrak chudnutia sa teda našiel?
Vedci pripisujú svoj predpoklad experimentu na myšiach, ktorý sa zameriava na aromatickú látku kapsaicín obsiahnutú v čili. V rámci štúdie boli počas 25 týždňov kŕmené, pozorované a analyzované rôznymi spôsobmi tri rôzne skupiny laboratórnych myší. Prvá skupina dostávala jedlo s mimoriadne vysokým obsahom tuku. Do stravy druhej skupiny sa pridalo ďalších 0,01 percenta kapsaicínu. A tretia skupina dostávala bežné krmivo, ktoré nemalo nijaké špeciálne vlastnosti a poskytovalo všetky dôležité živiny. Časti myší tiež museli absolvovať akýsi „fitnes program“ a boli nabádané, aby chodili po rotujúcej trubici. Vedci zaznamenali časy, keď hlodavce zostali v kolese a boli aktívne.
Výsledok vyšetrovania: Zatiaľ čo zvieratá, ktorým bolo do krmiva pridané kapsaicín, pribrali počas obdobia vyšetrovania iba okolo 11,5 gramu, u tých, ktoré dostávali iba krmivo s vysokým obsahom tuku, bol zaznamenaný hmotnostný prírastok celých 27,5 gramov zistilo sa, že „kapsaicínové myši“ boli pri testoch zdatnosti oveľa vytrvalejšie a skákali okolo na rotujúcej trubici takmer dvakrát tak dlho ako zvieratá z porovnávacej skupiny. To znamená, že tie myši, ktoré dostali štandardnú stravu, boli na konci testov najzdravšie. Nabrali iba 4,5 gramu a boli ešte aktívnejší ako hlodavce „kapsaicín“.
Vedci z Wyomingu napriek tomu považujú výsledky výskumu za prelomové. Vedci zdôrazňujú, že kapsaicín, ktorý pôsobí na špecifické receptory a vyvoláva teplo alebo štipľavosť, jednoznačne stimuluje spaľovanie tukov a má pozitívny vplyv na metabolizmus. Majú podozrenie, že takzvaný alkaloid ovplyvňuje biele tukové tkanivo a spôsobuje jeho sfarbenie do hneda, o ktorom sa preukázalo, že funguje ako stroj na výrobu tepla, ktorý spaľuje uložený tuk.
Vedci teraz chcú ďalej analyzovať presné procesy a používať kapsaicín na vývoj liekov, ktoré pôsobia proti patologickej obezite. Do tej doby však určite nezaškodí jesť korenené jedlo každú chvíľu, aby ste stimulovali vývoj tepla v tele a tým aj spotrebu energie. Najmä preto, že kapsaicín zjavne tiež stimuluje tvorbu slín a žalúdočnej šťavy a zaisťuje lepšie prekrvenie našich slizníc.