S diétou GERD to myslím vážne
Piatok 12. októbra 2012
Strava GERD
GERD sa ľudovo nazýva „pálenie záhy“ alebo „reflux“. Dochádza k nej vtedy, keď sa dolný pažerákový zvierač (LES), čo je zväzok svalov na konci pažeráka, nedokáže správne uzavrieť, čo umožňuje kyselinám občas cestovať zo žalúdka do pažeráka a úst.
Na GERD trpí veľké množstvo ľudí, vrátane kojencov a detí. Príznaky sú pocit pálenia v hrudníku a hrdle. Okrem toho sa môže tiež vyskytnúť kyslá chuť v ústach. Tieto príznaky sa museli vyskytnúť viac ako dvakrát týždenne, aby sa mohlo volať po GERD. Medzi ďalšie príznaky patrí ťažkosti s prehĺtaním alebo bolesť pri prehĺtaní.
Pri liečbe GERD sa prijíma viacrozmerný prístup. Zahŕňa liečbu a zmeny stravovania a životného štýlu. Zmeny v stravovaní môžu priniesť veľkú úľavu. Najlepšou metódou, ktorú si treba osvojiť, je zistiť, ktoré potraviny robia a nespúšťajú v nich reflux kyseliny. Existujú niektoré potraviny, ktoré zvyčajne spôsobujú tento stav u väčšiny ľudí, a preto by sa im malo vyhnúť.
Diéta GERD je v podstate to, čomu by ste sa mali vyhnúť a ktoré z nich konzumovať. Jednou z prvých zmien, ktoré je potrebné urobiť, je prestať jesť veľké jedlá. Niektoré potraviny, ako napríklad potraviny s vysokým obsahom tukov, znižujú tlak LES a oneskorujú vyprázdňovanie žalúdka, čím zvyšujú riziko refluxu.
Ďalej uvádzame niekoľko rád, ktoré potraviny sú vylúčené z výživy GERD.
* Vyprážané jedlá, najmä vyprážané, sú absolútnym odmietnutím.
* Bohužiaľ, čokoláda a mäta patria tiež k potravinám, ktoré vyvolávajú reflux, takže od nich treba upustiť.
* Káva a čaj zhoršujú GERD u väčšiny ľudí. Experimentujte a uvidíte, či patríte medzi tých pár šťastlivcov, ktorí dokážu tolerovať buď.
* Je potrebné opustiť niektoré druhy ovocia a ich šťavy, napríklad citróny a limonády, grapefruity, pomaranče a brusnice.
* Potraviny podobné kyselinám spôsobujú problém, napríklad paradajky a paradajková šťava a surová cibuľa. Je potrebné sa vyhnúť určitým prípravkom zo zemiakov, ako sú hranolky a pyré.
* Je známe, že mliečne výrobky ako syr spôsobujú problémy väčšine pacientov s GERD.
* Zdržujte sa mäsa, ako sú kuracie nugetky, mleté krmivo, byvolie krídla a mramorované hovädzie filé.
* Liehoviny a vína pravdepodobne majú reflux, takže pri ich konzumácii buďte opatrní.
Teraz dobrá správa. Tu je zoznam potravín, ktoré toleruje väčšina pacientov s GERD.
* Ovocie ako jablká a banány, ktoré nie sú kyslé, sú dobré pre tých, ktorí trpia na GERD.
* Zelenina, ako je mrkva, fazuľa, pečené zemiaky, kapusta a brokolica, sú známe ako potraviny bezpečné pre GERD.
* Pre nevegetariánov, ktorí sú vonku, nezúfajte! Z mäsových jedál sú dobrou voľbou kuracie prsia, chudé hovädzie mäso, steaky a Londýn.
* Ryba je tiež skvelá voľba a mala by byť súčasťou vašej stravy GERD.
* Možno budete tolerovať niektoré druhy syrov, napríklad krémový syr, feta alebo kozí syr a sójový syr.
Vaše riešenie spočíva v doplnení obvyklých prísad potravinami, ktoré znášate. Napríklad bežný syr nahraďte odrodou, ktorú tolerujete, a použite celozrnné cestoviny, ak vyrábate mac a syr.
Tu je príklad toho, aké môže byť vaše denné jedlo.
Želé alebo džem (2 lyžice)
Šalát z čerstvého ovocia, bez citrusových plodov (CUP)
Lean Beef Patty (3 oz)
Znížená kalorická majonéza (1 polievková lyžica)
Vyprážané kuracie prsia bez kože (3 oz)
Dusená brokolica (hrnček)
Ocot a olejový obväz (1 polievková lyžica)
Nízkotučné mrazené jogurty (pohár)
Aj keď dodržiavanie diéty GERD veľmi pomôže, výsledky, ktoré zažijete, budú výraznejšie, keď ju doplníte určitými zmenami životného štýlu. Zahŕňajú:
* Postavenie v stoji, sedení alebo spánku hrá obrovskú úlohu pri povznášaní príznakov GERD. Počas jedla a po jedle udržujte vzpriamený postoj. Spite na ľavej strane, najlepšie so zdvihnutou hlavou.
* Váš posledný príjem potravy by mal byť približne 2 hodiny pred spaním.
* Jedným z krokov, ktoré pomôžu pri GERD rovnako jednoznačne zlepšiť vaše celkové zdravie, je prestať fajčiť.
* Väčšina zmien je potrebných na uskutočnenie niektorých krokov k zdravšiemu životnému štýlu. Patrí sem chudnutie navyše, cvičenie a udržiavanie zdravej hmotnosti.
Existuje niekoľko štúdií, ktoré poskytujú protichodné dôkazy o vplyve stravy na zmeny GERD. Z tohto dôvodu, ak sa u vás prejaví akýkoľvek z príznakov, je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom bez toho, aby ste nechali čas do uplynutia platnosti.