Sacharidy a ich výskyt v potravinách

Sacharidy zohrávajú dôležitú úlohu ako dodávateľ energie. Prispievajú k zásobovaniu ľudského organizmu štyrmi kalóriami na gram a pokrývajú potrebu kalórií a zaisťujú zvýšenie hladiny cukru v krvi.

potravinách

Dôležitých dodávateľov energie ľudské telo spotrebúva nepretržite, a to aj počas spánku. Dôležité funkcie tela sú pokryté pomocou sacharidov.

K a l o r i e n b e d a r f b e r e c h n e n

Na čo sú potrebné sacharidy

Ľudské telo potrebuje živiny na zabezpečenie životných funkcií. Tie obsahujú

  • dýchanie
  • konštantná telesná teplota
  • Srdcová činnosť
  • metabolizmus

Ale dostatok fyzickej aktivity musí byť k dispozícii aj pre fyzické aktivity. Aby ste to dosiahli, je nevyhnutné konzumovať okolo 50 percent sacharidov v dennej strave. Napríklad pre ľudský mozog sú jediným zdrojom energie sacharidy.

Sacharidy - iná štruktúra

Existujú rozdiely v štruktúre. Základnou zložkou sacharidov sú jednoduché cukry. Niektoré z týchto energizátorov sú v tejto základnej zložke. Iné sú naopak zložené z dvoch alebo dokonca niekoľkých stoviek jednoduchých cukrov. Predtým, ako sa sacharidy vstrebú do krvi, musia sa v tenkom čreve rozdeliť na jednotlivé zložky.

Aké potraviny je možné konzumovať?

Odporúča sa prijímať sacharidy z potravín ako napr

  • zeleninu
  • Strukoviny
  • Zemiaky
  • Celozrnné výrobky

prijať.

Ktorým potravinám sa treba vyhnúť?

Aby sa sacharidová rovnováha príliš nezvýšila, je vhodné uprednostniť konzumáciu veľkého množstva potravín.

  • Stolový cukor
  • Sladový cukor alebo
  • glukóza

v cene, vzdať sa. Tieto druhy cukru majú tú vlastnosť, že sa dostávajú veľmi rýchlo do krvi a spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi.

Uvoľňovaním hormónu inzulínu pankreas zaisťuje prenos cukru do potrebných buniek v tele. Výsledkom je pokles hladiny cukru v krvi a zvýšený pocit hladu.

Za predpokladu, že sú zahrnuté vyššie uvedené druhy cukru

  • Vlákno
  • Vaječný bielok príp
  • tučný

v kombinácii sa dá vyhnúť takýmto vysokým hladinám cukru v krvi.