Sacharidy - aké sú rozdiely

Sacharidy sú spolu s bielkovinami a tukmi jednou z hlavných zložiek stravy. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je dôležité jesť menej potravín s vysokým obsahom sacharidov. Sacharidy však nemožno vylúčiť zo stravy, takže tí, ktorí chcú schudnúť, by mali vedieť, aký je rozdiel medzi sacharidmi.

Sacharidy nemôžu byť úplne zakázané z denného menu napriek nízkosacharidovej diéte, pretože sa nachádzajú v mnohých potravinách. Výskyt je však veľmi odlišný a zároveň sa navzájom líšia aj sacharidy.

Aby ste sa mohli správne stravovať, je preto dôležité vedieť, v čom sú rozdiely. Každý druh sacharidov má na organizmus iný vplyv, a preto by cielený výber potravín mal byť schopný ovplyvňovať aj vývoj hmotnosti. Z tohto dôvodu môže byť dôležité poznať tieto rozdiely pri nízkosacharidovej strave a venovať im pozornosť.

Rozdiely v sacharidoch

Celkovo možno rozlíšiť tri druhy sacharidov, ktoré prijímame pri každodennej strave:

Monosacharidy (jednoduché cukry)
Disacharidy (dvojitý cukor)
Polysacharidy (polysacharidy)

Ako sa líšia sacharidy?

Rôzne druhy sacharidov sa dostávajú do krvi rôznymi spôsobmi. Byť taký Monosacharidy vstrebáva do krvi veľmi rýchlo. Disacharidy najskôr však treba rozdeliť, aby bolo nahrávanie podstatne pomalšie. Polyoly, tzv Polysacharidy, Na rozdiel od ostatných dvoch typov sa štiepia veľmi pomaly a v niekoľkých krokoch. Výsledkom je, že tieto sacharidy, ktoré sú tiež známe ako komplexné sacharidy, sa po jedle veľmi nepretržite uvoľňujú do krvi.

Aj keď sú rozdiely v sacharidoch veľké, počet skonzumovaných sacharidov je pre chudnutie rozhodujúci. Ak sú sacharidy konzumované príliš vysoko, telo premení príliš veľa sacharidov na tuk a uloží ich ako také. Preto by ste mali jesť málo sacharidov, najmä večer, pretože telo zvyčajne vyžaduje málo energie.

Dôležitý je výber správnych potravín

Čím dlhšie sa odbúravajú sacharidy, tým dlhšie môže trvať pocit sýtosti, takže polysacharidy sú oveľa vhodnejšie pre nízkosacharidovú diétu ako jednoduché cukry, ktoré sa štiepia veľmi rýchlo.

Preto môže mať zmysel spoliehať sa na potraviny, ktoré majú ako súčasť stravy viac polysacharidov. Komplexné sacharidy nájdete v zelenine, strukovinách, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Sacharidy sú dôležité v každodennej strave. Výber jedla však môže významne ovplyvniť pocit sýtosti a teda aj úspešnosť nízkosacharidovej diéty.